8 Neuspešna restavracija v Los Cabosu

Prebivalci Los Cabosa izvirajo po vsej Mehiki in Severni Ameriki, hvala v veliki meri za svojo zasedeno turistično industrijo, meniji po mestu pa odražajo to raznolikost. V nekaterih najbolj priljubljenih restavracijah in barih v Veracruzu si boste lahko ogledali morske basove, perujske cevi, ki jih navdihuje Peru, in celo črto ameriške udobne hrane (sirast piškoti, paradižnikova juha). Strah ne: še vedno boste vedno našli zanesljivo oskrbo guacov in margaritov.

• 01 od 08

  Manta

  Mrtvi pogledi deskarjev na Monuments Beach tekmujejo s hrano za vašo pozornost v Manti, podpis restavracija na The Cape, Thompson Hotel. Tipični mehiški to ni: meni z mehkimi temami na pacifiškem robu meša perujsko, mehiško in japonsko tradicijo - pomislite na morski bas ceviche in govedino yakitori - z lokalnimi sponkami ( carnitas tacos na domači koruzni tortili, kaktusni solati), medtem ko seznam vina potegne Grenaches in Chardonnays iz mehiških vinorodnih regij. Rezultat je odlično doživetje, ki se počuti sveže in polnjeno, vendar ne težko, idealno za sončne puščavske dneve v regiji in prepihane in suhe noči.

• 02 od 08

  Edithova restavracija

  Kuhinja Baja izpolnjuje gurrero-inspiracijske jedi na tej pripravljenosti Cabo San Lucas, ki je v lasti imena izvira Jalapa. Restavracija je imela naslednje od vsaj 70-ih let (takrat se je imenovala Esthela ob morju, Edith je kupil prostor leta 1994), hvala v veliki meri svojemu glavnemu nepremičninskemu položaju z plaže Medano. Kopajte v sveže ulovljene jastoge, juhe iz morskih sadežev in ročno izdelane tortilje pod svečo, ki je osvetljena s svečami, vse s pogledom na El Arco v ozadju.

• 03 od 08

  Urad na plaži

  To je edina pisarna, ki jo morate obiskati na dopustu: bar in restavracija na prsih v peščeni plaži na plaži Medano, ki je v lasti iste skupine, ki vodi Edithovo. Diners sedi pod velikim oceanfront palapa do gastronomske seafazne steze v Mehiki, Veracruzu, hobotnice s česno-čiljevim omako, ribjim burritom - vse v sami razdalji El Arca. Obiščite zjutraj za chilaquiles in kup palačink ali zahtevate večerno rezervacijo, da si ogledate sunkovitnik za El Arco, margarita v roki.

• 04 od 08

  Acre

  Mutterji cheddar piškoti so postavili ton za prijetno počutje na tej ekološki kmetiji zunaj San Jose del Cabo. Pričakujte divje riffe na klasiko - bela ribica, pita s krompirjevimi čipsi, je kot tuna s potapljanjem, zvišana; espresso skodelica paradižnikove juhe s kruhom s sirom na žaru je nagnjenost k otroštvu; in celo pražena piščanca, vročena s paro pecivo je DIY bao krožnik. Najboljši del? Ne glede na hrano, v kateri restavracija ne raste na licu mesta, je vir iz lokalnih prodajalcev. Pričakujte, da se bodo tudi v prihodnjih letih razširile lastne zmogljivosti kmetije. Dva izdala Vancouverja, ki sta odprli restavracijo, sta v prvi fazi razvoja trajnostnega letovišča, ki vključuje prostor za dogodke, sobe za goste in skupino rastlinjakov, ki so na voljo za najem.

• 05 od 08

  Flora Farms

  Ta ekološki kmetijski center z 10 hektarjev zunaj San Jose del Cabo namenja 100 odstotkov svoje proizvodnje lokalnim porabam. V meniju najdete nagrado v treh restavracijah na kraju samem - Flora's Field Kitchen, Farm Bar in Flora Food, vendar je glavna prireditev na temo Mediterana. Praznik na neopolitskih pizzah, posajen v peči za pečenje lesa (na voljo za večerjo in nedeljski brunch); cvetača "zrezek", preliti z rjavo maslo omako; in seno kuhanega zajca, vroči s pire limonovo cvetačo in obogateno zelenjavo. Koktajli navdihujejo tudi lokalni okolici, s pijačami, kot so Farmarita, lokalni vrtljaji na margariti, narejeni s sokom korenčka, in Flora's Old-Fashioned, Maker's Mark, mešani s siremskimi grenerji na kmetiji.

• 06 od 08

  Don Sanchez

  Don Sanchez je ogromno kad na odprtem dvorišču s svetilnim lučem, idealen kraj za dolgotrajno večerjo v San Jose del Cabo. Izbirate lahko med tremi meniji: El Granajdor (ekološka kmetija na mizo), El Pescador (morski sadeži) in El Ranchero (organska govedina in perutnina). Vse značilnosti high-end mehiški, s twist. Beet mole je veganska različica klasične piščančje jedi; predjed z imenom "Belly and Suckers" pari hobotnica in svinjski trebuh; in raca tacos so prepletene z robidom, jagodami in hrustljavi rajčica.

• 07 od 08

  Sunset da Mona Lisa

  Sončni zahod je velika stvar v Cabo San Lucas-pink in rdeči barvi, ki se nahajajo v skalnatih formacijah, kot je slikanje akvarelov, in Sunset da Mona Lisa ponuja eno najboljših lokalnih perhov, ki si lahko ogledajo predstavo. Ustavite se za kozarec pred večerjo, na terasi T. Terrace, šampanjec na prostem in ostrigarnica, ki strežejo top steklenice Taittingerja, pred kopanjem italijanskih in mediteranskih jedi.

• 08 od 08

  Toro Latinska kuhinja in bar

  Špijunski kitov (v sezoni) iz zunanjo teraso ali vitrino v jedilnici v restavraciji Richarda Sandovalja Toro, enega od 40-restavriranega portfelja kuharskih mojstrov. Restavracija, ki se nahaja na Punta Ballena, ima svoj podpis signature mešanico japonske, mehiške in perujske-mislite svinjski trebuh al pastor ploskih piščancev, škorpijon zvitki s chipotle Mayo, in goveji kosmiči s peruansko-style marinade.