Cosmopolitan naredi brunch najpomembnejši obrok dneva
Biti se na vikend v Las Vegasu je ponavadi boleče. Resnica je, da ste verjetno zaspali ravno takrat, ko je sonce padlo in ko se boste zbudili, morate uravnotežiti idejo o ponovnem zagonu zabave ali pridobivanju hrane v vašem sistemu. Ne skrbite, EC Gladstone, moj soavtor na restavracijah v Las Vegasu : Best for Less je našel dober način za začetek svojega dneva v Las Vegasu v Bubbles in Brunch v hotelu Cosmopolitan.
Ne glede na to, kakšni ste kuratorji, skoraj vsakdo najde nekaj, kar ima radi o brunchu. To je eden od tistih obrokov, ki nasprotujejo definiciji - lahko je zajtrk, lahko je kosilo ali celo južna večerja, lahko je jutro ali popoldan (če imate srečo, se razteza od enega do drugega). In če to storite tako, kot mi je všeč, običajno vključuje nekaj alkohola.
Pred kratkim je bil vikend v Las Vegasu večinoma prepuščen bifejem, kjer so ljudje lahko odločali o kakršni koli hrani, ki so jo želeli imeti, in ostanejo tako dolgo, kot so jim všeč, z malo spremembo od rednih storitev, razen opcijske šampanjske storitve (večina bifejev služi koktajlom na zahtevo).
Potem se je "Rock N Roll Chef" Kerry Simon odločil za mešanje stvari na njegovem Simonu v Palms Place restavraciji, ki ponuja radikalni vse-ti-jesti zdravo in dekadentno brunch osredotoča na stranke ljudi, ki so se zbudili pozno in se želeli počutiti udobno prihajajo na mizo v pižami.
Resnično. Vzel je kot gozdni požar, tudi z lokalnimi zvezdniki, kot sta Holly Madison in Robin Leach, in nenadoma je vsakdo hotel del akcij.
Sedaj, skoraj vsak Las Vegas Casino Resort ima vsaj en zabavni večer ob sobotah in nedeljah. Toda en nov brunch zlasti resnično stoji nad ostalimi, ne le za odlično hrano, zabavno vzdušje, ampak tudi neverjetno vrednost.
Bubbles in Brunch v Cosmopolitan Hotel Las Vegas
To se imenuje preprosto Bubbles & Brunch, in to je samo na Overlook Grill, ki je bila nad krovom Boulevard Pool na strehi Cosmopolitan v Las Vegasu. Verjetno ste prebrali o Cosmopolitanu drugje na Go Vegasu: to je casino letovišče tako velikih mestnih sofisticatov in mladih zabavnih skupin, ki se najbolj veselijo Stripa. Nekaj drugih mest na Cosmo ponudbo brunch, vključno s Comme Ça ("pridejo sah") in Wicked Spoon, vendar tudi ne morejo primerjati z edinstvenimi Bubbles & Brunch.
Oblikovan s strani šefa Cosmopolitan Executive Chef Geralda China, je ta malček drugače. Plačate eno ceno in tehnično je "vse, kar lahko jeste", vendar to ni bife, niti ne naročite menija. Namesto tega, medtem ko se bikini blondi vrtijo v plesni kavarni na prostem, strežniki vam prinašajo vrsto desetih izborov po vsem svetu, skoraj nezahteven način in jedo kar hočeš. Ponudbe segajo od dekadentne do zdrave, sladke, slane in pikantne, in če želite več od ničesar, jih pustite vedeti.
Evo, kar vas pripeljejo v Bubbles in brunch v Cosmopolitan Las Vegasu
- Vroči kruh iz krušnega krompirja iz cimetovega cimetja, tako velik, da vas lahko napolni sam, če ste vse pojedli - bodite previdni!
- Jedrsko modro rakovice Benedict, mehko jajčevo jajce nad svežo kruhovo rakovico v omaki Cajun Hollandaise.
- Lepo čašo za enostavno mešano jagodičje, ki očisti malo okusa.
- Majhna skodelica precej prefinjene otroške beluši solate, z delci pancete, morel gob in preliv belušev.
- Precej velikodušna mezze plošča, vključno z rezinami mehkega peppera Salumi Toscana, Gran Padana in Brie Savoie sira, hummusov, ozdravljenih oliv in celih pšeničnih pitas. Še enkrat, ne napolnite se - samo na pol poti!
- Samo majhen ugriz (zahvaljujoč) ocvrtih piščancev in vaflje pod maslom iz javorjevega pečenega omaka, vsakega malo slanega, žilavega, kvasnega in sladkega, če želite, da je to.
- Nekaj odprtih Taylorjevih pokrovov, ki so bili odprti, so se zrcalili v meyer limoninem maslu
- Kitajski char-siu žara svinjska rebra, nežna, hrustljava, sladka in žvečljiva.
- "Steak frites", nekaj unč skoraj butter-mehkega New Yorkjevega zrezka, začinjenega z morsko soljo, in "krompirjevega krompirja" (nekako kot križ med kljunom in tatarskim totom). Morda ste skoraj jezni, da so najbolje shranili za zadnje. V redu, pretepam se, vse je precej dober.
- In potem pride grand finale: pladenj alkoholnih pijač s sladkimi sladicami, vključno z zamrznjeno kavo s Kahlua, piva iz piva iz piva Blue Moon, rum in koksa, ki pita piščanec, rdečega žameta in belega čokoladnega lollicake, temno čokoladno lollicake, posnetek mimoze jello in dve čokoladni pokriti jagode. Stric!
Vse to za 40 $ na osebo? Yup. Takšen dogovor, ki si ga skoraj čutite krivega, ne naroča steklenice Moet Ice imperiala, da jo spremlja. Če ste to storili, je prišel na mizo in služil kot neke vrste instant bela sangrija s svežim borovnicami, malinami in jagodami. Svetlo, hrustljavo in tako osvežujoče!
Vzemi si čas - nihče te ne zapusti. Mehurčki in Brunch se strežejo od poldneva do 18.00 na Grill Overlook na Cosmopolitan v Las Vegasu . Prebral si to pravico. Hej, to je Vegas prav? Brez pravil!
EC Gladstone je prispeval k temu kosu in ga lahko najdejo in pijejo po Las Vegasu.