"80% menija v kitajski restavraciji v Združenih državah Amerike ni avtentična kitajska hrana, ki jo boste našli na Kitajskem," pravi naš vodnik Chicago Food Planet Hannah. "Danes bomo preizkusili druge 20%."
In, fant, ali jemo na Chicago Food Planet's Chinatown Food Tour. Začeli smo z našo potjo mimo množice na rezervirano mizo z majhno vsoto na Triple Crown, eni izmed najbolj priljubljenih restavracij na robu Kitajske četrti.
Dim sum je prinesel na mizo v majhnih vozičkih, kmalu pa na rotirajočem lezijevem susanu postavimo ogromno kupov jedi. Izvedeli smo, da mora oseba, ki je desno od nas, izliti čaj in ta dim je izvirala iz čajnih hiš, kjer bi lastniki postavili vrečke za paranje na vrhu sesalnih čajnikov. Kmalu je dimna postala ena izmed najbolj okusnih tradicij Kitajske.
Nato smo obiskali Chiu Quon pekarno, da bi poskusili luno pogače, gosto torto, ki je bila tradicionalno jedo med festivalom sredi jeseni. To je bilo malo neobičajno za ameriško nebo in se zdi, da je najprimernejša jed v turneji.
Ko smo hodili, nam je Hannah povedala o razliki med "starim" in "novim" kitajskim mestom, saj se je Chinatown razširil prek svojih tradicionalnih meja, ki se zdaj širijo čez skoraj pol kilometra. Hannah poudarja, da je kitajska četrt Chicago ena od najstarejših v državi, ker so kitajski priseljenci začeli na Zahodni obali in se preselili še naprej na vzhod, s čimer je kitajska četrta postala starejša od kitajske četrti v New Yorku.
Obiskali smo tudi majhen budistični tempelj, ki se je spravil v nepozabno prodajalno. Soseska je polna lepe arhitekture, vključno z velikanskimi vrati, ki vstopajo v Chinatown in veliko skupino kitajskih kipov zodiaka.
Naslednji dve postaji sta bili dve restavraciji, povezana s skupino kitajskih restavracij Tony Hu Lao.
Tony Hu je nezvanično znan kot "župan kitajske četrti" zaradi svojega ogromnega števila restavracij na tem območju. Vsaka od restavracij se imenuje "Lao", kar pomeni "stara", sledi ji regija Kitajske. Na primer, obiskali smo Lao Sze Chuan, kjer smo poskušali verodostojno prevozno sredstvo Szechuan, vključno z začinjenim jajčevcem z ušesom. V Lao Pekingu smo poskušali najslavnejšo hrano v mestu, Peking Duck, ki je postregel z nežnimi riževimi omako in slivovo omako. Na turneji Saint Anna Bakery smo končali z nekaterimi portugalskimi kaktusi.
To je tretja turneja iz Chicago Food Planeta, ki sem jo po mojem mnenju imela najboljša. Tura daje odličen poglobljen pogled na zanimivo sosesko in hrana je popolnoma okusna, ne da bi bila preveč nenavadna za tiste, ki so izbirčni eaters.
Kaj morate vedeti:
Tukaj lahko kupite vstopnice
P ricing: 55 $ za odrasle in 35 $ za mladostnike in otroke
Trajanje izletov : 3,5 do 4 ure (naš je bil približno 4 ure, zato nameravamo porabiti nekaj več kot 3,5)
Količina hrane: veliko hrane, vendar brez alkoholnih pijač. Na tej turneji nihče ne bo lačen in morda boste želeli le lahkotno večerjo.
Oddaljenost: 1,3 km