All-You-Can-Eat je na novem pomenu!
Prodajna mesta
Že nekaj let sem slišal za Fogo de Chao. Prijatelji bi šli tja, se nahajali na hrani in se vrnili z žarečimi pregledi. Dobro je bilo, in prepričan sem, da mi bo všeč, toda stroški so dolgo zadrževali mojega moža. Uživam v dobrem obroku, kot kdorkoli drug, vendar sovražim plačevanje velikega denarja za to. Torej, ko je prišel Devour Downtown in bila je tudi naša obletnica , smo se odločili, da izkoristimo manjši posebni menijski dogodek in se odpravimo v središče Fogo de Chao.
Izkušnja
Nahaja se na ulici 117 East Washington v središču Indianapolisa, Fogo de Chao (izgovorjen fo-go dèe shoun) je verodostojna brazilska steakhouse. Restavracija se nahaja v nekdanji Zipper Building, ki dobi ime, ker je podobno zadrgo. Nahaja se v lepem centru mesta, polnem restavracij in nakupovanja .
V notranjosti Fogo de Chao ima upscale občutek, ki bi ga pričakovali od fine restavracije. Mize so temen les, pokrita z belimi prtiči in prtičkom. Ko hodite, je lep bar na desni. V restavraciji na sredini jedilnice stoji velik solatni pivnik, velika vinska stena pa pokriva celoten del. Zidovi imajo fraze v brazilskem slogu.
Servis
Z možem sva obiskala Fogo de Chao v sredo zvečer med Devour Downtown. Dvotedenski dogodek se zgodi dvakrat letno in ponuja veliko znižane trojne obroke v številnih priljubljenih restavracijah (in pogosto tudi v višjih razredih) v središču mesta.
Zamisel dogodka je promocija restavracij, ki bi prebivalci morda ne bodo poskusili brez popusta. Tako nepotrebno reči, da to ni bilo običajno noč v tednu tam. Med dnevom smo poklicali in gostiteljica nam je vljudno pojasnil, da so bili v celoti rezervirani, vendar se moramo počutiti dobrodošli, da pridejo in čakajo na otvoritev.
Zato smo se odločili za to.
Ko smo prišli, je bilo več skupin, ki čakajo na jedo, in mi smo bili obveščeni, da čakanje lahko traja do dve uri, toda verjetno ni tako dolgo. Brez otrok, tako čakanje ni bilo tako zastrašujoče, zato smo se v baru zaprli . Na srečo sta nas oba zagovarjala dva barka, ki sta se predstavila (žal, ne spominjam se imen) in takoj so pili predlogi.
Z veseljem smo sedeli v približno 20 minutah prihoda, zato smo bili zelo veseli, da smo se odločili, da bi se prikazali brez pridržkov. Opazil sem, da je bilo veliko večjih skupin, zato menim, da je naša velikost stranke omogočila hiter sedež. Naša mala dva zgornja miza je bila blizu solate in proti steni.
Fogo de Chao je drugačen od drugih restavracij, saj imate, medtem ko imate strežnik, tudi ekipo osebja, ki v vašo mizo vedno prinaša različna živila. Torej, medtem ko je bil naš strežnik odličen, ga nismo prepogosto videli. Objavil je spredaj, da so vsi delali kot ekipa, zato vas prosimo, da koga vprašamo, če nam bo kaj potrebno in se je zdelo, da deluje tako. Nismo imeli pomanjkanja ljudi, ki nam pomagajo in nikoli nismo imeli brez pijače ali hrane.
Osebje je bilo zelo profesionalno in vljudno, ne da bi bilo dušo.
Bili so prijazni in pozorni, vsi obiskovalci pa so bili srečni. Prav tako so bili neverjetno zasedeni, tako da glede na to, kako je bila restavracija v restavraciji, bi rekel, da so se z izzivom z lahkoto spopadli.
Hrana
Fogo de Chao ni podoben tipični restavraciji. Specializirani so v slogu priprave mesa, imenovanega gaucho način. Fogo de Chao služi 15 kosov mesa, kuharji pa jih stalno prenašajo na vsako mizo. Predjedi prihajajo na velikih nabiralnikih, na katerih so na žaru in kuho kuharji odrežite kos kuhano na vaše želje. Dinerji so opremljeni s kartico, ki je na eni strani zelena in rdeča na drugi strani. Preklopite v zeleno, če ste pripravljeni na več hrane, rdeča, če niste. Ni hrane brez omejitev, v majhnih delih pa rezine mesa, tako da lahko poskusite veliko.
Obrok se začne z neomejeno solato in stransko barico, ki je gurmansko doživetje.
Solat bar vsebuje sveže mozzarello, losos, pršut, veliko stranskih jedi in veliko različnih veggies in solate. Obrok vključuje tudi neomejene storitve tradicionalnih brazilskih jedi, vključno s pao de queijo, hrustljavo vročo polento, krompirjem iz česna in karameliziranimi bananami.
Edini del obroka, ki ni vključen v ceno, je sladica. Fogo de Chao ponuja različne sladice, ki vključujejo njihovo podpisno smetano papajo, južnoameriško flan, kremo v krmilu, želvo sira, raztopljeno čokoladno torto in ključno apno.
Pregled
Ta pregled je malo drugačen od drugih, ki sem jih napisal preprosto zato, ker je restavracija drugačna. Obrok je skoraj enako vsakič. Izkušnja se spremeni z izbiro različnih mesnin ali ustvarjanjem druge solate zase. Na voljo so tudi izbire s pijačami in sladicami.
Čeprav nihče od nas ni veliko pijanec, je bilo to posebna priložnost, zato smo se vsi odločili, da poskusimo nekaj drugačnega. Natakar je predlagal, da pijačo za podpis, brazilski caipirinha. Caipirinha je nacionalna pijača Brazilije in je narejena s cachaço (sladkornim trsnim rumom), sladkorjem in apnom. Svoj predlog sem naročil in naročil, in moj mož je naročil modro kaipirinha, naredil enako, razen z modrim curaçaoom. Brazilski caipirinha me je spomnil na margarito. Imela je zelo močan apneni okus in kljub sladkorju, ki se je tradicionalno dodal pijači, je bil še vedno malo kisel za mene. Moška pijača je bila tudi zelo močna, vendar mu je všeč. Pri vsakih 12 dolarjih sem prepričan, da je močna pijača primerna.
Vzorčili smo skoraj vsak kos mesa, ki ga ponuja Fogo de Chao. Naš najljubši je bil Picanha, ki je glavni del govejega mesa. Začinjeno je z morsko soljo in okusljeno s česnom. Piščanec je bil tudi zelo okusen. In če vam je všeč jagnjetina, ne boste razočarani. Mojemu mu je res všeč Linguiça, robustna svinjska klobasa. Oba sva mislila, da je filet dolgočasen. Ker filet ponuja zelo malo maščobe, se je zdelo, da je izgubilo veliko svojega okusa. Dokler smo ohranili zeleno stran kartice, smo nam ponudili veliko možnosti. Ko so ponovili nekaj istih, smo preprosto zavrnili. Kuharji so celo vprašali, kaj bi radi poskusili in smo lahko zahtevali nekaj mesa, ki jih še nismo poskusili. Meso je večinoma bilo okusno in odlično.
Tradicionalne brazilske stranske jedi so bile vse dobre. Prinašajo vse štiri na mizo in se polnijo ob obroku. Oba sva ljubila kruh sira. Čebelni krompir je bil tako dober, da sva šla skozi dve pomoci. Všeč mi je bila polenta, toda moj mož je mislil, da je brez okusa. Ko je jedel s čokoladnim mesom, je dodal nov element. Karamelizirane banane so bile dobre. Zame so bili skoraj podobni sladicam in niso izgledali, da bi delali kot stransko krožnik.
V času Devour Downtown je sladica vključena z obrokom. Običajno to ni tako. Torej, če ste sposobni sami nadzorovati sebe, da shranite prostor za sladico, Fogo de Chao ponuja širok izbor. Preizkusil sem krme in je popolnoma izšel s kromiranim sladkorjem. Hkrati je bilo zelo sladko in svetlo. Užival sem bil izjemno, vendar ga ni bilo mogoče dokončati. Po takem velikodušnem obroku je bil velikodušen. Naš strežnik je svojemu možu ponudil rezino sira s prelivom jagod, kar je rekel tudi zelo dobro. Niti eden izmed nas ni poskušal pospraviti kozarec s papajo, temveč dobi rave ocene.
Kosilo v Fogo de Chao je 26,50 $ na osebo in 19,50 $ za samo salad bar. Če obedujete na večerji, pričakujte, da boste plačali 46,50 $ za celoten obrok. Cena za večerjo solato bar sam je tudi 19,50 $. Otroci 5 in manj so brezplačni. Otroci od 6 do 10 let so pol cene.
Eating na Fogo de Chao je bila zabavna izkušnja. Hrana je bila dobra in lepo vzdušje. Osebje je bilo prijazno in koristno. Ko jem v restavraciji ta draga, imam zelo velika pričakovanja. Preference prehrane so osebne, zato je vedno težko oceniti. Všeč mi je ločeno začimbe na mesu. Gaucho slog je vse, da bi privedli naravne okuse kosov mesa. Tako uporabljajo sol in naravne začimbe. Medtem ko je bilo meso vse dobro, mislim, da bi raje malo bolj okusil. Všeč mi je bilo straneh in sladicah, ki smo jih poskušali. Če rečem, če bi hotel izbrati drago restavracijo z vrhunsko ponudbo, nisem prepričan, da bi to bila moja prva izbira. Medtem ko dobite veliko za svoj denar, obstaja tudi toliko, da lahko jeste. Vsaj v drugih restavracijah običajno zapuščam z dovolj hrane za drug obrok.
Priporočila
- Picanha
- Piščanec
- Crème Brule
Prednosti
- Kakovost hrane
- Lepa jedilnica
- Prijazno in znanje osebja
Slabosti
- Drage hrane in pijače
Druge povezave restavracij
Chatham Tap pripelje Anglijo v Indy
Pregled Caslerjeve kuhinje in bara
Pregled grške picerije
Prodajna mesta