LA je francoski Dip Sendvič Smackdown: Cole je proti Philippe's

Vsi ljubijo francosko potapljanje. Kaj ni všeč o sendviču francoskega kruha z mesom (in sira, če izberete), ki je potopljena v mesni sok, drugače znana kot au jus? Že leta je v Los Angelesu potekala razprava o tem, katero restavracijo je ustvarila najprej. Cole in Philippe The Original (pravzaprav Philippe) pravita, da sta jo izumili, vendar obe izjavi očitno ne moreta biti resnična. Torej, kdo ga je najprej ustvaril in kar je najpomembnejše, kdo je to bolje? Čas je za popolno preiskavo.

• 01 od 07

  Zgodovina

  Both Cole in Philippe pravijo, da sta bila prva, ki sta ustvarila francoski popad, vendar je to očitno nemogoče. Sandwich navdušenci so opravili veliko poglobljenih raziskav, da pridete do dna tega.

  Colejeva zgodba je nekdo želel sendvič leta 1908 in kruh je po nesreči padel v goveji sok. Sendvič je bil dobro sprejet in rojen je bil francoski. (Druga zgodba vključuje stranko z bolečimi dlesni, ki je zaprosil, da se njegov sendvič popije, da bi bilo lažje jesti.)

  Philipova zgodba je malo bolj sporna. Različni viri so dali različne zgodbe: da se je to zgodilo prav tako kot v Colu s kosom kruha, ki je slučajno padel v goveji sok in drugi; da je bil kupec, gasilec, mučen, je bil njegov kruh zastaran, tako da ga je Philippe potapljal v goveje sokove in ga nekoliko jezno vprašal, če bi ga zadovoljil; da je nekega dne kupec prosil za eno stran sendviča, da se je potopil, ko je videl au jus v pečenem mesu, nato pa pet ali šest ljudi želelo isto.

  Prednost: Philippe's - Zdi se, da ima vsaka dobra legenda več načinov pripovedovanja zgodbe, toda zadnja od treh iz Philippa je prišla iz lastnika v časopisni članek iz leta 1951, tako da je to najbolj prepričljivo.

• 02 od 07

  Ambiance

  Medtem ko se lahko zgodovino razpravlja do grenkega konca, ne morete razpravljati o stanju stvari, kakršne so v sedanjosti. Ne boste jedli sendviča v 1900ih letih. Zdaj ga pojedaš.

  Ko hodiš v Cole, se počuti kot staro šolo z malo razreda. Izgleda kot salon s klasičnimi lesenimi, slabimi in oblazinjenimi kabini. Cole ima nekaj fotografij in člankov o novicah na stenah v zadnji sobi, vendar to doda malo čar v kraj, zaradi katerega se počutite, kot da ste bili prepeljani nazaj v čas. Cole ima v celoti založen bar, ki ni nikoli slaba stvar.

  Philippe ima videz razpadajočega mesta New York City. Ima velik števec, kjer postavite svoja naročila, preden prinesete francosko dip nazaj na mizo. Philippe je malo večji kot Cole, vendar izgleda, da potrebuje čiščenje in barvanje.

  Prednost: Cole's - Ambient Cole's je veliko bolj udoben kot Philippe's. Cole vas počuti, kot da vas tam želijo, vključno s palicami, ki vas bodo obdržale. Filiptov ambient je videti, kot da jim ni všeč, da ste tam zadržani, temveč želite, da je stranka čim hitreje.

• 03 od 07

  Kruh

  Čas je, da postanemo resni zdaj, ko smo šli skozi obrobje. Gre za sendvič sam po sebi in dober kruh naredi sendvič. To je vozilo, ki vzame vsebino v usta. Vse pod-par in postane grdo in morda neprijetno izkušnje. Morda sploh ne boste celo jedli sendviča, če vam ne bo mar za kruh.

  Colejev kruh ni tako dolgo kot Philipov in je malo mehak. Philippe's ponuja crustier kruha, ki nima toliko notranje oblazinjenje. (To je lahko samo optična iluzija, vendar bomo prišli do malo kasneje.)

  Prednost: Philippe's - Dokler kos kruha ni zastarelo, je lupina boljša. To daje Philippeu prednost pred nosom, vendar Colejev kruh je tam s Philipovim.

• 04 od 07

  Meso

  Francoski dip je povezan z govedino, vendar je smešno, da obe restavraciji nudita različne možnosti mesa. Cole ponuja poleg svinjine, pastramija, purana in jagnjeta poleg govejega mesa. Philippe gre še bolje s svinjino, pastrami, purani, jagnjetino in šunko na vrhu govejega mesa. Tukaj je stvar: ne glede na to, koliko različnih vrst mesa je na voljo. Jemanje francoskega dip z nič drugega kot govedino je svetost.

  Cole vam ponuja možnost Skinny Dip ali Big Dipper, vendar vsakdo, ki gre s Skinny Dip (pol velikosti Big Dipper), se počuti samovoljno. Meso je odlično kuhano s kopeljo au jus, ki ga kuhamo, tako da lahko goveje meso postane lepo in mehko. Zagotovo vam dajejo veliko mesa na sendviču.

  Philippe's kuhanje svoje meso v zbirki au jus od vseh svojih mesa in je precej sočno, kot dobro. Obstaja samo ena velikost sendviča, vendar je verjetno, da se boste vrnili na drugega, če ne boste dobili strani.

  Prednost: Cole's - na sendviču v Colejevih in na Philipovih je nekaj več mesa. Goveja v Colu je imela tudi nekaj več okusa, toda tako kot pri kruhu je zelo blizu.

• 05 od 07

  Au Jus

  Razlog za to, da je francoski dip francoski dip je zaradi avusa. Celotna točka sendviča je, da ga posuši v mesni sok, s katerim je meso kuhano.

  Cole vam daje skodelico au jus s svojim sendvičem, ki vam omogoča, da ga potapljate sami. Au jus je zelo okusen, kot se želite kopati v njem. Malo je slano, toda odlično deluje z govedino.

  Philippe vnaprej prenaša vaš sendvič. Ponujajo možnost "enojnega potopa", "dvojnega potopa" ali "mokrega". Prav tako ima okus, vendar ste na milost in nemilost francoskih dip bogov glede tega, kako vam ga daje na podlagi vaše možnosti . To se nanaša tudi na debelino kruha. Res ne vemo, kako debel Philipov kruh je, ker ga potopi za vas. Ni tako debelo kot Cole, vendar nikoli ne bomo vedeli zagotovo.

  Prednost: Cole's - Včasih hočeš malo več avusa z določenim ugrizom. Včasih hočeš potopiti svoj krompirček v au jus. Del francoske izkušnje s potapljanjem potopa sendvič sami.

• 06 od 07

  Toppi in dišave

  Klasični francoski dip lahko uživate samo s kruhom, mesom in avusom.

  Cole ponuja s švicarskim, Sharp Cheddar, Pepper Jack, Goat ali Blue sesom s francoskim dipom. (Švicar je varna stava - ne preseže sendviča.) Prav tako lahko dodate Cole-ov domači atomski gorčica. Ima precej udarca, tako da ne želite prevrniti vašega sendviča s preveč tega. Vsak francoski dip tudi prihaja z jedrsko koprivnico, kar je odlično za nas, ki ljubijo kumarice.

  Philippe's ponuja tudi sir z možnostmi ameriške, švicarske, Jack, Blue ali Cheddar. Philippe ima tudi svojo vročo gorčico, ki ni tako vroča kot Cole, vendar ima enako opozorilo z dodajanjem preveč tega.

  Prednost: Cole's - Gorčica prinaša vse skupaj. To ni zahteva, ampak zagotovo je vreden dodatek, ko udarec zažene usta pred tik preden au jus udari paleto. Poleg tega ne škodi dodani škampi.

• 07 od 07

  Končna sodba

  Oba sendviča je vredno uživati ​​ob obisku v Los Angelesu . Morda se celo odločite, da boste na dan dali prednost, odvisno od vaših želja na splošno ali tistega, kar ste v današnjem razpoloženju. Mnogi imajo svoje mnenje o tem, kaj je najboljše in se zdi, da gre za razpravo, ki se nadaljuje in naprej. Ampak lahko samo en zmagovalec ...

  Prednost: Cole's - Del tega je ambient, vendar konec dneva Cole zmaga za svoj sendvič. Dobiš malo več mesa in dobiš potopiti svoj francoski dip, kar je zelo pomembno. Mogoče je kruh nekoliko slabši, vendar ni dovolj, da bi Phillipe premagal Colejevo prednost na vseh drugih področjih. Peskanje in gorčica postavljajo stvari na vrh. Torej, če lahko izberete le eno, pojdite v Cole. Ne boste obžalovali.