Ena od prvih stvari, ki jo popotnik na Havajih obvesti ob prihodu na letališče ali ob obisku v kateri koli trgovini, je ogromen prikaz izdelkov iz makadamije, kot so darilni paketi suhih praženih oreškov, oreščki, oreščeni s čokolado in krhko orehovito makadamijo. Izbira je skoraj neskončna in cene so presenetljive, manj kot polovica tega, kar bi plačali na kopnem za iste predmete.
Macadamia Nut Capital of the World
Kako je to mogoče?
No, odgovor je precej preprost. Hawaii je še vedno eden največjih proizvajalcev makadamijskih orehov na svetu in ga je nekoč poznala kot kapital glavnega sveta na makadamiji, ki raste 90 odstotkov svetovnih makadamijskih orehov.
Zaradi česar je to še bolj neverjetno, je dejstvo, da macadamija oreh drevo ni native na Havajih. Dejansko šele leta 1882 je bilo drevo najprej zasajeno na Havajih blizu Kapulene na Velikem otoku na Havajih.
Avstralski priseljenec
Makadamsko orehovo drevo je izviralo iz Avstralije. Makadamijo so razvili skupno ime Baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, direktor Botaničnega vrta v Melbournu in Walter Hill, prvi nadzornik Botaničnega vrta v Brisbanu.
Drevo je bilo poimenovano v čast Muellerjevega prijatelja dr. John Macadam, znanega predavatelja praktične in teoretične kemije na Univerzi v Melbournu ter člana parlamenta.
William H. Purvis, upravitelj sladkorja na Big Islandu, je obiskal Avstralijo in je bil navdušen nad lepoto drevesa. Semena je prinesel nazaj na Havaje, kjer jih je zasadil v Kapuleni. V naslednjih 40 letih so bila drevesa vzrejena predvsem kot okrasna drevesa in ne za sadje.
Prva komercialna proizvodnja na Havajih
Leta 1921 je človek iz Massachusettsa Ernest Shelton Van Tassell ustanovil prvo plantažo makadamije blizu Honolulu.
Ta zgodnji poskus pa se je srečal z neuspehom, saj so sadike iz istega drevesa pogosto proizvedle orehe z različnim pridelkom in kakovostjo. Univerza na Havajih je vstopila na sliko in začela več kot 20 let raziskav, da bi izboljšala drevesno pridelavo.
Začne se proizvodnja velikega obsega
Šele v petdesetih letih prejšnjega stoletja, ko so se pojavile večje korporacije, je postala proizvodnja makadamijskih orehov za komercialno prodajo znatna. Prvi večji investitor je bil Castle & Cooke, lastnik Dole Pineapple Co. Kmalu zatem so C. Brewer in Company Ltd. začeli vlagati v makadamije.
Sčasoma je C. Brewer kupil postopke makadamije Castle & Cooke in leta 1976 začel tržiti svoje oreščke pod blagovno znamko Mauna Loa. Od takrat so se makadamije Maune Loa še naprej povečevale v priljubljenosti. Mauna Loa ostaja največji proizvajalec makadamskih orehov na svetu, njihovo ime pa je sinonim za izdelke iz makadamije.
Manjše operacije uspevajo
Obstajajo pa številni manjši pridelovalci, ki proizvajajo oreške. Eden od najbolj znanih je majhna kmetija na otoku Molokai v lasti Tuddie in Kammy Purdy. To je odličen kraj za prenehanje osebne lekcije o pridelavi oreškov Macadamia in okusu in nakupu svežih ali praženih oreškov ter drugih izdelkov iz makadamije.