Vodnik za sadje in zelenjavo po mesecih
Na območju Phoenixa je vse leto na voljo sveže sadje in zelenjava. Lokalne restavracije, ki vključujejo filozofijo podpore lokalnemu kmetijstvu, vključujejo te predmete v sezonske menije. Morda celo poskusite rasti užitne predmete v svojem vrtu . V vsakem primeru, tudi če nikoli ne jeste in nimajo prostora za zelenjavni vrt, lahko najdete naslednje sadje in zelenjavo v lokalnih trgovinah in kmetijskih trgih . Ustvarite lastno mojstrovino na kmetiji!
01 od 06
Sadje in zelenjava v sezoni, decembru in januarju
Zima je sezona citrusov v dolini Sonca . Pomaranče in grenivke prevzamejo posode za pridelavo. Keen nakupovalci pazi na bolj nenavadne sorte agrumov, kot so klementine, tangelos, cara cara in kri pomaranče, pummelos in Meyer limone.
Trgi naših kmetov so v polnem zamahu s številnimi solatami, listnato zelenjavo in zimskimi zelišči. Leeks se prvič pojavijo skupaj z zeljem, brstičnimi kalčki in brokolijem. Root veggies, kot so pesa, parsnipsi, repa in rutabagas, povečajo sladko, saj vreme postane hladnejše.
Sprejeta hrana, kot so grah, leča in pšenica, rastejo na domačih kmetijah, ki jih hranijo nežne zimske deževnice.
Tukaj lahko najdete med decembrom in januarjem na trgih kmetov in na svojem vrtu na območju Greater Phoenix.
Sadje in zelenjava v decembru in januarju
- Arugula
- Pesa
- Bok čoj in druge azijske zelenice
- Brokoli
- Brokoli raab
- brstični ohrovt
- Zelje (zelene, rdeče in azijske sorte)
- Cvetača
- Korenje
- Zelena
- Cilantro
- Klementini
- Dill
- Grenivka (vse sorte)
- Zelena čebula (gobica čebule in I'itoi)
- Zeleni (oluščki, regrat, escarol, gorčica, rapini, švicarska zvijača)
- Kale (toskanski in ruski)
- Kohlrabi
- Leeks
- Limone (prvi Meyers, nato Lisbons)
- Solata (baby mix in druge sorte)
- Pomaranče (Blood, Cara Cara, Navel in Valencia)
- Pašni listi
- Redkvice
- Rutabaga
- Špinača
- Sladki krompir
- Tangelos
- Repa
Komentarji strokovnjakov za spletno mesto Phoenix Phoenix:
Če imate na svojem dvorišču zelenjavni vrt in / ali citrusove drevesa, boste z veseljem spravili sveže sadje in zelenjavo za vašo družino za vsak obrok. Čeprav se Phoenix nahaja v puščavi, se lahko med decembrom zvečer ohladi in pomembno je, da zaščitite sadje in zelenjavo ter drevesa pred zmrzaljo. Tukaj je nekaj nasvetov za varstvo rastlin pred zmrzaljo.
V decembru lahko verjetno začnete nabirati citruse iz vaših dreves, vendar se bodo v naslednjih nekaj mesecih še naprej izboljševali. Z leti bodo citrusi ponavadi proizvedli več sadja, kot jih lahko porabi katera koli družina normalne velikosti. To je čas, da se spomnite svojih sosedov, vašega lokalnega višjega centra in službenih ljudi, ki redno pridejo v vaš dom, kot je oseba za zatiranje škodljivcev, oseba, ki opravlja poštne storitve, in osebe, ki delajo v dvorišču. Različne lokalne skupnosti imajo tudi vsako leto zbiranje agrumov, ki pomagajo ljudem, ki potrebujejo hranljivo hrano za svojo družino.
Ne puščajte zelenjave, sadja ali citrusov na vrtu predolgo po zorenju. Ko postanejo prezreli, so dovzetni za to, da jih gojijo lokalni žive živali in žuželke. Gnojenje plodov lahko pritegne tudi streho podgan. To ni dobra stvar!
02 od 06
Sadje in zelenjava v sezoni, februarju in marcu
Februarja in marca prinesite konec naših lokalnih citrusov in zadnjega od piščancev, krvavi pomaranč in tangelov. (V aprilu in zunaj vas bodo našli pomaranče in grenivke Valencia.) To je tudi čas, da uživate v zadnji koreninski zelenjavi (pesa, parsnipsi, sladki krompir itd.) In brassicas (brokoli, zelje itd.), so bili vsi sladkani z zimskim hladom.
Hladno vreme bo upočasnilo rast zelenice in solate. Ker se dnevna svetloba podaljša in vreme segreje, se bo proizvodnja povečala.
V marcu citrusi cvetijo parfum v dolini in njihov vonj napoveduje prihod svežega oranžnega cvetnega medu. Prvi pozno spomladanski posevki, kot so zeleni česen in šparglje, se lahko pojavijo glede na vreme.
Za tradicionalna živila je to čas agave pečenja.
Tukaj je tisto, kar lahko najdete med februarjem in marcem na trgih kmetov na območju Greater Phoenix.
Sadje in zelenjava v sezoni: februar in marec
- Arugula
- Šparglji
- Pesa
- Bok čoj in druge azijske zelenice
- Brokoli
- Brokoli raab
- brstični ohrovt
- Zelje (zelene, rdeče in azijske sorte)
- Cvetača
- Korenje
- Zelena
- Cilantro
- Klementini
- Dill
- Česen (zelen)
- Grenivka (vse sorte)
- Zelena čebula (gobica čebule in I'itoi)
- Zeleni (oluščki, regrat, escarol, gorčica, rapini, švicarska zvijača)
- Kale (toskanski in ruski)
- Kohlrabi
- Leeks
- Limone
- Solata (baby mix in druge sorte)
- Pomaranče (Blood, Cara Cara, Navel in Valencia)
- Pašni listi
- Redkvice
- Rutabaga
- Špinača
- Sladki krompir
- Tangelos
- Repa
03 od 06
Sadje in zelenjava v sezoni, aprilu in maju
Pozno pomlad prinaša prehod od tradicionalnih zimskih pridelkov zelenjave in korenin do prvih poletnih užitkov breskev, sladkih čebrik, novega krompirja in zgodnjih paradižnikov.
V aprilu poiščite čudovito, a nekaj nekaj tednov čezmerno, ko so na voljo grah (sladkovodni in pod grah), fava fižol, prsni razkošni otroški pas in zadnji beluši. Maja, proslaviti prihod lokalnih Arizona sladko čebulo. Medtem ko lahko ustrezno skladiščenje podaljša rok trajanja, jih najbolje porabimo kmalu po žetvi.
Preverite pri svojem lokalnem kmetu o stanju kamnitih plodov (breskev, marelice, nektarine). Nagrada (ali pomanjkanje le-teh) od teh dreves je zelo odvisna od zimskega vremena in mraza, toplote in vlage.
V tem času se pobirajo krušne blazinice in užitno cvetje nekaterih domačih rastlin. Tukaj je tisto, kar lahko najdete med aprilom in majem na trgih kmetov v večjem območju Phoenixa:
Sadje in zelenjava v sezoni: april in maj
- Marelice
- Arugula
- Šparglji
- Basil
- Pesa
- C aroti
- Fava fižol
- Česen
- Zelena čebula (gobica čebule in I'itoi)
- Zeleni (oluščki, regrat, escarol, gorčica, rapini, švicarska zvijača)
- Leeks
- Solata (baby mix in druge sorte)
- Nektarine
- Čebula (rdeča, rumena, žara in sladka Arizona)
- Breskve
- Grah (sladkorček, pod)
- Krompir
- Redkvice
- Špinača
- Poletno squash (otroci in cvetovi)
- Paradižnik
- Tibija
- Zucchini
04 od 06
Sadje in zelenjava v sezoni, juniju in juliju
Jagode lahko najdete v decembru ali mango v juliju v vaši lokalni trgovini Phoenix, vendar če iščete lokalno pridelane proizvode, morate jesti z letnimi časi. Tukaj v dolini Sonca lahko raste sadje in zelenjavo skozi celo leto, zato je vedno na voljo nekaj.
Če ste navajeni na rastoče sezone v drugih delih države, morda ne boste vedeli, kaj pričakovati na naših lokalnih kmetijskih trgih. Paradižnik je dober primer. Poletni paradižnik se prideluje zgodaj poleti v Arizoni. Ker paradižniki prenehajo nastavljati cvetove pri 90 ° F, ne vidimo poznega poletnega konca poletja, ki ga najdete v mnogih drugih delih države, razen če so bili vzgojeni v eni od naših rastlinjakov v Arizoni. Zgodnje poletje je čas, da uživate v lokalnih paradižnikih, saj pridelek doseže vrh v juniju.
Tukaj lahko najdete junij in julij na trgih kmetov na večjem območju Phoenixa.
Sadje in zelenjava v sezoni: junij in julij
- Jabolka (najprej so razvili Annas)
- Marelice
- Basil (veliko sort)
- Črni grah
- Chiles
- Koruza
- Kumare (rezine, armenske, limone)
- Jajčevec
- Figs (zgodnji pridelek)
- Česen
- Grozdje
- Stročji fižol
- Leeks
- Melone (kantalope, medena, mošus itd.)
- Nektarine
- Okra
- Čebula (rdeča, rumena, žara in sladka Arizona)
- Breskve
- Peppers
- Pinto fižol
- Slive
- Krompir
- Rosemary
- Summer Squash
- Sončnice
- Paradižnik
- Lubenica (tudi rumena in neoluščena)
- Zimski Squash
- Zucchini
05 od 06
Sadje in zelenjava v sezoni, avgustu in septembru
Pozno poleti je miren čas za lokalno sadje in zelenjavo. To je prehod med poletnimi veggijami (kumarami, jajčevci, squash-om) in hladnejšimi vremenskimi jesenskimi zelenjavo. Mnogi kmetje tokrat izkoristijo za čiščenje svojih polj in za pripravo in rastlino s padavinami.
Medtem ko se dolina spušča, so hladnejša območja in višja območja v jugovzhodni in severni Arizoni že v visoki sezoni. Videli boste breskve, jabolka, paradižnik, koruzo in druge ponudbe s kmetij na teh območjih. To je čudovit čas za potovanje na Prescott, Flagstaff in Willcox območje za trge svojih kmetov in u-pick operacij.
September je vrhunec sezone za čilske glave. Sledite svojemu nosu in poiščite sveže, ognjiščene zelene čile iz južne Arizone in New Mexico. Stojnice za male pridelke in veliki mehiški trgi bodo z veseljem dobavljali ogromne vreče iz pretisnjenih, črnih, zelo aromatičnih čilov in dolgih svežnjah svežih rdečih čilskih ristras.
Evo, kar lahko najdete med avgustom in septembrom na trgih kmetov na večjem območju Phoenixa.
Sadje in zelenjava v sezoni: avgust in september
- Jabolka
- Arugula
- Basil (veliko sort)
- Črni grah
- Chard
- Chiles
- Kumare (rezine, armenske, limone)
- Jajčevec
- Figs (pozni pridelek)
- Italijanski peteršilj
- Melone (kantalope, medena, mošus, vodo)
- Okra
- Breskve
- Peppers
- Poletni Squash (in cvetovi)
- Zimski Squash (špageti, Acorn, Butternut)
06 od 06
Sadje in zelenjava v sezoni, oktober in november
Padec je poseben čas za pridelavo v dolini. Naši sezonski kmetijski trgi se ponovno odprejo oktobra in prvi prvenec sezone otroške zelenjave prvenec. Poiščite drobne korenje, vitko zeleno čebulo, nežne redkev, mlado pese in miniaturno repo. Sveže požeti datumi so dotik sladkosti.
Konec meseca se na dolinih kmetijskih prireditvah pojavljajo buče in koruzni labirinti.
V novembru, ko konča poleti toplote, se razcvetijo zelenja, kot so solate, arugula, oklepa, kale in špinača. Ključni limes pridejo v svojo kratko sezono, napovedujejo začetek doline citrus sezone.
To je čas žetve pri domačih živilih, zasajenih med poletnim monsonom, vključno z zdravim fižolom, squashom in melonami. Zadnji rdeči, zreli pršut hruške sadje se lahko skrbno zberejo za njihov škrlatni sok.
Tukaj je tisto, kar lahko najdete med oktobrom in novembrom na trgih kmetov na večjem območju Phoenixa.
Sadje in zelenjava v sezoni: oktober in november
- Arugula
- Basil
- Pesa
- Bok čoj in druge azijske zelenice
- Korenje
- Chard
- Cilantro
- Koruza
- Datumi
- Jajčevec
- Sl
- Gurda
- Stročji fižol
- Zelena čebula (gobica čebule in I'itoi)
- Kale (toskanski in ruski)
- Ključne limete
- Solata (baby mix in druge sorte)
- Peppers
- Redkvice
- Špinača
- Paradižnik
- Repa
- Zimski squash (špageti, želodec, butternut itd.)
- Zucchini