Mi nismo Lion: Karibska invazivna riba je čudovita!

01 od 04

Shrani greben, pojej Lionfish

Ko gre za ime "lionfish", ne pričakujete srčkanega in prijaznega prijatelja za hišne ljubljenčke, niti vrste "Nemo", ki ga uporabljate - in tudi ne. Lionfish, močno strupeni in ožji oceanski prebivalec, živi do svoje ime kot lovec in gnusenec, ki se na velikih modrih vrstah malih rib in organizmov skriva. Vendar, čeprav bitje morda nikoli ne bo krivilo navdušujočih prehranjevalnih navad, te ribe odstranijo nekaj drugega, ki je veliko bolj kritično do svetovnega ekosistema: koralni grebeni.

Lionfish so domačini v indo-pacifiški regiji, vendar so se znajdejo v znanih vodah v Karibih, Mehiškem zalivu in drugih delih Atlantskega oceana. V teh vodah lovorika ogroža domorodne ribe in naravno okolje, saj tekmujejo z lokalnimi organizmi za omejeno število virov v že biološko osiromašenem obalnem pasu.

To povpraševanje po virih je privedlo do upada hranilnih snovi in ​​življenjskih vzdrževalnih mikroorganizmov v koralnih grebenih in s tem pospešeno uničil dele teh grebenov. Da ne omenjam, da lovorjevci jedo skoraj vsako drugo vrsto rib, obstaja v karibskih vodah, kar pomeni, da se bo populacija domačih rib še naprej zmanjševala.

Lionfish v Karibih nima znanih naravnih plenilcev, zaradi česar je omejevanje njihove rasti izključno na človekove motnje. Kaj lahko vi, kot karibski potnik, storite, da bi pomagali premagati to grozljivo grozljivo grozljivo gardo? Preprosto: lovite jih lahko ali pa jih lahko poješ.

Preverite karibske cene in mnenja na TripAdvisor

02 od 04

Lionfish: strupeni ne pomenijo strupenih!

V preteklih nekaj desetletjih so lionice okrepile karibske vode še hitreje zaradi spreminjanja oceanskih tokov, s čimer so se karibske skupnosti prisilile k reševanju problema glave (ali, morda bolj natančno, fin ). Okoljske skupine so združile ekipe potapljačev, da lovijo lionfish, in so bili sorazmerno uspešni pri odstranjevanju majhnih delov populacije lionice.

Morda pa je najbolj zanimivo, čeprav je bil razvoj klic za lionfish na ribjih trgih. Lionfish, v nasprotju s skupnim miti, so zelo užitni; v resnici je ameriška nacionalna uprava za ocean in atmosfero (NOAA) začela kampanjo "Eat Lionfish".

Razprava o tem, ali jih je mogoče jedo, izhajajo iz podobnega vprašanja o tem, ali so strupeni ali strupeni. Da bi razjasnili, so lionfish strupeni; slednji bi jih naredil neužit, medtem ko prvi pomeni, da jih lahko pojedete - samo se držite stran od njihovih konic!

03 od 04

Potopljeni Safari: Lov na lovorike na Karibih

Ko razmišljate o lionfišu za svojo nočno večerjo, je veliko mest, ki vam bodo povedale, naj lovite lionfish sami pri raziskovanju karibskih voda. Pojdi na to, vendar je nekaj stvari, ki jih je treba upoštevati.

Za začetek so lionfish zelo strupeni. Vendar pa tvegate, da jih injicirate s svojimi strupi le, če jih z enim od njihovih konic prevrnejo. Izkušena lekcija: ostati stran od lionfish konic.

Drugič, lionfish ni mogoče navijati tako kot vaše značilne ribe - preprosto ne bodo vzeli vabe. Torej, če nameravate loviti lastno večerjo, ne pozabite, da je najboljši način za lov na lionfish tako, da bodisi potapljate navzdol do svoje stopnje in jih zmečete v mrežo, bodisi z igranjem Cast Away- style in jih sprožite.

Dobra novica je, če gredo pot koplja, relativno enostavno, da se lovorijo, zlasti če plujejo v plitvih vodah. Od Bonaire do Grenadine se zdaj organizirajo lov lionfish.

Ko ste ujeli svojo prvo lionfish, ste se uradno pridružili vrstam "invazivorjev", novega izraza za ljudi, ki trendovsko uživajo v invazivnih vrstah in tako pomagajo izboljšati svet, medtem ko napolnijo želodec. Dobra služba, invazivorji, ti ribiči, ti!

04 od 04

Eating Invaders: Kako pripraviti in služiti Lionfish

Če ugotovite, da lovski lovorik preprosto ni v kartah zate, se ne bojite. S pritokom lionfisa v vode v karibskih vodah lokalni ribiči (in ženske) vse bolj lovijo ta bitja, ki jih postavljajo v hlebčke tik ob drugih krajevnih poslih in jedo - guava, kakao, sladkorni trs, rastline - ti ime. Lionfish se prav tako začne pojavljati v karibskih restavracijah in ameriških ribjih trgih po cenah do 28 dolarjev za funt. Ker se lovi povečujejo in zaloge povečujejo, bi se te cene znižale.

Kateri nas pustijo, ejci, invazivorji - nekaj, ponosni - z najpomembnejšim vprašanjem vseh: kako naj pazim, da bi jedel lionfish?

Lionfish, kljub vsemu vročičkom, dejansko naredi precej mehak obrok. Tako kot mnogi bela riba, je luskast, ima nekoč masleno teksturo, ko jo kuhamo, in odlično okusi z malo masla in citrusov. Vrzite malo masla v ponev, v nekaterih panko drobtinah ali moko plašite filet lionfish in jo odrežite. Ko je kuhano, dodajte malo limete in limone in ploščate, da je slab fant nad parnim vročim kupom riža.

Obstaja tudi veliko recepte tam zunaj za izdelavo bolj prefinjene jedi, ki bodo vaši večerji gostje gori z napovedjo, kot Reef.org Lionfish Cookbook. Najbolje je, da imajo lionfish visoko vsebnost maščobnih kislin omega-3, zato so zdrava izbira in okolju prijazna.

S prisotnostjo lionfish v Karibih postaja nemogoče spregledati, vedno več prizadevanj je zmanjšanje populacije lionice in shranjevanje lokalnih populacij rib, koral in drugih domačih organizmov. Turisti lahko delajo tudi z lovom lionfish ali z nakupom lionfisha na lokalnih trgih, da ribiče, vključno s temi kroglastimi vsiljivci, del njihovega vsakodnevnega ulova.

Ko gre za lionfish, se zdi, da je le ena beseda nasvetov, ki jo lahko dostavite: če jih ne morete premagati, jih pojedo!