Ta večerja avanturo je tako Colorado
Sprostite se, ko spravljate pod odejami v sijočih rdečih sankah, ki jih potegnejo masivni črni konji konja.
Ta vožnja s sankami ni ravno "sijaj skozi sneg." To je lagodno, slikovit konj skozi gore Kolorado, na poti do stare lesene kabine, kjer se odlična večerja postavi v melodijo Johnny Cash.
Dobrodošli v BearCat Stables, eni od najbolj čudovitih bogastev v Coloradu, ki so ga spravili v dolino Vail.
BearCat je treba narediti za vse kolesarske sezname potovalnih žlic, ne glede na to, ali greste skozi, bivanje (in smučanje) v bližnjem Beaver Creeku (le 15 minut) ali se naselite v bližnji luksuzni dom in zdravilišče Cordillera, gated golf skupnosti.
Lastnina BearCat je dober ugled in se šteje za eno izmed najboljših hlevov v regiji. Zadnji lastnik, Ellis "Bearcat" Bearden (od tod tudi ime), je prodal ranč v Cordillera v 90-ih letih. Danes je bila obnovljena za funkcijo, vendar ohranja tone čudnega šarma. Obiskovalci lahko ogledajo in fotografirajo v dveh originalnih kabinah.
BearCat ima zanimivo zgodovino, ki sega v prelomu stoletja, obiskovalci pa se bodo vse naučili na vodenih vožnjah s sanmi, ki tečejo skozi zimo.
Dve redni delavci, ki jih lahko najdete, vodijo sani so Percherons, prijazna in blago pasma, ki je (verjamete ali ne) večja in močnejša, funt za funt, kot Clydesdale.
Ti konji tehtajo navzgor 2300 funtov in s svojimi debelimi plašči so srečno primerni za zimske aktivnosti na prostem. Razumejo tudi glasovne ukaze in so zelo inteligentni.
Percheroni se bodo mirno predstavljali za fotografije z obiskovalci katere koli starosti in se ne bodo spook pri pogledu na bliskavico.
Sani tečejo skozi premoženje BearCat, pretekle zgodovinske stavbe in v odprtem prostoru ter valjane hribe v dolini Squaw Creek.
Živali, kot so elk, jelenjad in jastreb, so tu tudi pozimi.
Načrtovanje posebne priložnosti? Sani s 15 osebami lahko izposodite tudi za zasebno vožnjo.
Po sproščujoči vožnji se vrnite nazaj v kabino na večerjo, ki jo skrbi TimberHearth pri Cordilleri.
Večerja s tremi tečajmi postrežejo v izvirni domačiji Bearden, ki sega v začetek 20. stoletja in jo je popolnoma obnovila Cordillera Preservation Foundation in hlevi.
Čeprav je obrok sam običajni - samopostrežni slog, ki se vroči v okrogle lesene mize v majhnem jedilnem prostoru, ki se počuti zelo domače - ne pričakujte, da bodo vaši redni refleksiji fižol in roštilj na papirju.
Hrana je med najbolj slastnimi v državi. Vaši priljubljeni sponki za udobje, kot so kratka rebra (služi se z rdečim vinom, ki je v kavernu suvignon, s praženim čebulicam), zelenjavna pita (pakirano z grahom, zeljem, korenčkom in veggie veloute v pitu skorja) in strokovnjaki pripravljen. Pripravite se na presenečenje.
Obrok se začne z organsko mešano zeleno solato z belim balzamičnim vinaigretom, feta, rdečim čebulo, paradižnikom in kumarami. Prav tako poiščite piščančje prsi Boulderja z zeliščnimi piščanji s črnim sokom paprike.
Na strani uživajte v zeliščni prstni krompir in sezonske veggije.
Otroci bodo zadovoljni s posebnim otroškim menijem, ki vključuje kiddie klasike, kot so mac in sir, piščančji prst in sadni pladenj. (V redu, odrasli lahko tudi gravitirajo proti temu.)
Prepričajte se, da pustite prostor za sladico: super bogato puding kruha, ki je na voljo z brioche cimeta in glazuro s čokoladnim ganachem.
Ogrevajte z vinom, lokalno pivo, vročo čokolado ali vročo rdečo; lastnina ima polni bar.
Po obroku so gostje vabljeni, da se zberejo okoli ognjene jame in naredijo S'mores pod zvezdnatim nebom.
BearCat ponuja tudi vodene konjske vožnje, vožnje s kočijo, štirisdnevni izlet s koče iz Vaila v Aspen in različne pakete za hrbtenico in kampiranje.