Najboljše stvari za nakup na londonskem borznem trgu

Na londonskem južnem bregu je Borough Market najstarejši prehrambeni trg v mestu in je dom 100 stojnic, ki prodajajo vse vrste okusne hrane malih proizvajalcev serije, dobaviteljev obrtnikov in obrtnikov po vsej Veliki Britaniji in drugod. Spletna stran sega v 13. stoletje in trg še vedno črpa veliko množice danes. Okusite svojo pot s krpanjem na vzorce in zaloge na kruh, meso, vino in še več, da ustvarite svoj lasten gurmanski piknik. Tukaj je 8 stojnic in trgovin, ki jih morate obiskati.

• 01 od 08

  Britanski Charcuterie iz Cannon & Cannon

  Morda je bolj kontinentalna tradicija, vendar je britanska charcuterie naraščajoča težnja in Cannon in Cannon je na čelu scene. Stojnica prodaja okusno izbiro sušenih mesnih izdelkov in klobas, ki jih sušijo v zraku pri proizvajalcih obrtnikov po vsej Veliki Britaniji. Tuck v vzorce salame, chorizo, kremasto in narezano meso in kupite prigrizke. Uživajte v mesnih in vinskih parnicah ali se naučite, kako zdraviti meso in celo pripraviti svojo slanino na šoli za meso podjetja tik ob cesti.

• 02 od 08

  Raclette Iz Kappacasein

  Verjetno boste vonj kappacaseinovo mleko, preden ga boste videli. Pikantna sirast vonj, ki se razprostira iz tega odseka, je eden od Boroughovih podpisov in dišeče hrane iz daleč. Zvezda predstave je švicarski stil raclette, sijajna krožica otroškega krompirja, kumarice in krompirčaste čebule, skodeljene z močnim sirom, praženim v vročih likalnikih. Sir s Ogleshieldom je narejen v sosednji Bermondseyju z bogatim, nepasteriziranim polnomastnim mlekom iz krav jerseya. Prav tako lahko vzamete sendvič s sirom na žaru iz Montgomeryja cheddarja, čebule, por in česna, ki jih dobite na kislemu.

• 03 od 08

  Pokal Joe Iz Monmouth Coffee

  Pridobite kofein, ki se popravi pri Monmouth Coffee, glavnem igralcu na londonski kavni sceni. Prva trgovina se je odprla v Covent Gardenu leta 1978 in ta postaja Borough Market je bila eden prvih val specialistskih trgovcev, ki so ustanovili trgovino na južnem Banku konec devetdesetih let 20. stoletja. S fino praženo filtrirno kavo so vsi etično pridelani iz posameznih kmetij, posestev in zadrug, zato je vedno na voljo okusen izbor peciva in peciva. Prihodite zgodaj, da bi se izognili množicam, ki tipično čakajo okrog bloka za podpis močne pivo. Monmouthov sedež in router na bližnji ulici Maltby lahko obiščete samo po dogovoru.

• 04 od 08

  Sourdough iz moke postaje

  Carb obremenitev na Flour Station, nagrajena obrtna pekarna, ki prodaja okusne krušne hleve, posebni kruh in okusno pecivo. Vsi izdelki so ročno izdelani in so bili ustvarjeni z uporabo tradicionalnih tehnik in z dolgim ​​procesom fermentacije, ki vidi, kako se testo razvijejo do 24 ur. Pekarna je začela živeti v kuhinji restavracije petnajstih restavracij Jamieja Oliverja v letu 2002. Zgrabite hlebčeno hlebčo in trgujte s puhastimi kosi skozi ves dan.

• 05 od 08

  Klobase iz ingverja

  Ta trg Borough Market je prodajal kakovostno meso že 20 let in nagrajeni mesar dobavlja nekaj najboljših restavracij v Londonu. Trgovina ima glavno mesto na trgu in prodaja vse vrste mesa s tremi podjetji Yorkshire in vrsto vročih klobas, pite, škotskih jajc, pasti in konzerv za mesnat piknik.

• 06 od 08

  Gelato od 3Bis

  Poberi sladko poslopje iz 3Bis, verodostojno italijansko gelaterijo, posejano med Monmouth Coffee in Neal's Yard Dairy. Klavirsko majhno gelato iz serije je svež vsak dan in čeprav so številne sestavine pridobljene neposredno iz Italije, vključno s pistacijami iz Sicilije, lešnikov iz Piemonteja in kalorije iz Kalabrije, to je britevsko kravje mleko, ki ustvarja popolno kremasto teksturo. V klasičnih okusih so čokoladni čip in limonin sorbet, poleg tega pa boste videli tudi britanske vplive kot Eton Mess. Za končno sladkorno hitenje naročite briket ali krep iz gelato-stufov.

• 07 od 08

  Sir iz Nealovega dvorišča

  V predelanem skladišču z veliko viktorijansko fasado je Neal's Yard Dairy čudovit sirski emporium, ki prodaja britanske in irske sire. Pop in za vzorce močan stilton, kremasti kozji sir in tangy cheddar in kupite rezine naravnost iz velikih sira koles. Osebje res pozna svoje stvari in lahko priporoči popoln sir za vsako priložnost. Veliko sirov je starih in zorenih v lastnih sobah zorenja mleka, ki zasedajo železniške oboke v bližnji Bermondsey.

• 08 od 08

  Angleško vino iz vinske kleti

  Recite, kako se v glavnih vinorodnih regijah v Angliji pri kletki za vino, v Londonski prvi degustacijski sobi, namenjeni angleškim vinjem. Pijte svojo pot do 20 vin, vključno z penečimi sortami, in jih seznajte z izbiro britanskih jedi in sirov. Na vratih ob petkih in sobotah si lahko kupite degustacijske bone, pri katerih se lahko odpravite na ponedeljka do četrtka.