Kljub svoji popularni napaki, vsi poznajo ime "Gouda" (KOW-da, ne GOO-da), najpomembnejši rumeni nizozemski sir, ki predstavlja približno 60% nizozemske proizvodnje sira. Manj svetovno znana kot njen sir, vendar je Gouda mesto. Na Nizozemskem je ime Gouda tesno povezano s sirom in drugimi izdelki, ki jih je mesto odprlo : prodajalci Gouda stroopwafel (" sirupni vaflji") so na zunanjih trgih in se poganjajo v mimoidočih z vonjem toplega karamel med dvema svežim pečenim piškotkom z vaflji; fino sveče in glinene cevi so še dve posebnosti v južnem holandskem mestu 70.000.
Mesto je čudežna dežela monumentalne arhitekture, od 15. stoletja Stadhuis (Mestna hiša) do križnatega Sint Janskerk (cerkev sv. Janeza); Poleti obiskovalci lahko vsak četrtek gledajo tudi stoletja starega trga sira. Le 55 minut oddaljen od Amsterdama z vlakom, zgodovinska Gouda je priročno in vredno destinacijo za potovanje za potnike, ki želijo potovati zunaj prestolnice.
Kako priti do tja
- Z vlakom: več vlakov na uro poteka med Amsterdamom in Goudom, bodisi neposredno bodisi preko Utrechta; čas potovanja je približno 55 minut. Preverite spletno mesto Nizozemske železnice (NS) za informacije o voznih redih in vozninah.
Kaj storiti in videti v Goudi
- Gouda in obrti: Seveda turisti, ki obiščejo Gouda, pričakujejo, da bodo našli dokaz o svojem sirastem ugledu in mesto prinaša svoje poletje Kaas en Ambachtenmarkt (trg sira in obrti; na spletni strani Goudse Waag si lahko ogledate informacije o letošnji tržni sezoni) . Tako kot pri sirarnah Alkmaar gledalci lahko gledajo tradicionalno oblečene strokovnjake za mlekarstvo, ki svoje izdelke prodajajo v senci monumentalne Stadhuis (Mestna hiša). Sirene glave, ki obiščejo zunaj tržne sezone, lahko še vedno obiščejo muzej Gouds Kaas-en Ambachtenmuseum (Gouda Cheese and Crafts Museum), da bi preučili tradicionalne izdelke Goude - ki jih lahko kupite tudi v trgovini v 1. nadstropju. Majhen šaržer, ki ne pasterizira Gouda, lahko najdete tudi v taji Kaaswinkeltje, eni najboljših trgovin s sirarnami v mestu; za širok izbor lokalnih in uvoženih sirov, kave, vina in začimb, si oglejte Lekker Gouds.
- Stadhuis van Gouda: Gouda's Stadhuis (City Hall) ni le ozadje za znameniti trg sira Gouda: ta lepota 15. stoletja je dejansko ena najstarejših gotskih mestnih dvoran na Nizozemskem; Njegova slava je celo zaslužila repliko življenjske velikosti v Huis ten Bosch, nizozemskem zabaviščnem parku na Japonskem . Žive kipi, ki predstavljajo pred apnenčasto fasado - osebnostne vrednote Modrosti in konstante, pa tudi zgodovinske vojvode (in vojvodinje) - so kasnejši dodatki od leta 1695 do leta 1960. Notranjost je obkrožena z mojstrskimi tapiserijami iz Goude lastnega David Ruffelaerja, ki jih je navdušil za kraljevski obisk v 17. stoletju. Vsako december je mestna dvorana osvetljena od znotraj in na tisoče sveč v letnem dogodku Božiček, Gouda bij Kaarslicht.
- Sint Janskerk (cerkev sv. Janeza): Vrhunska cerkev na tako veliko načinov, poznogotska bazilik Sint Janskerk je ikona Goude. Za Janeza Krstnika, pokrovitelja Goude, katoliško baziliko je bila v 16. stoletju obrnjena na protestantsko skupnost, ki predstavlja križno obliko. Njegova 123-metrska razpon od vzhoda proti zahodu nudi veliko prostora za eno izmed najbolj značilnih značilnosti cerkve: Goudse Glazen ali Gouda Vitražo, ki v svojih 71 ploščah prikazuje svetopisemske in zgodovinske prizore, ki večinoma segajo v 16. stoletje .
- Muzeji Goude: poleg muzeja Kaas en Ambachtenmuseum (Muzej sira in obrta zgoraj) ima Gouda številne majhne, a dobro imenovanih muzejev. Posebno zanimanje za zgodovino so muzejski muzej (namenski duhovitost), ki ponazarja tisočletje zgodovine mesta z artefakti in začasnimi eksponati; in Verzetsmuseum Zuid-Holland (Muzej upornosti v Južni Holland), ki spoštuje hrabrost tistih, ki so se odzvali na nizozemsko vojno. (Upoštevajte, da ima Amsterdam tudi nizozemski muzej upora, imenovan Best Historical Museum na Nizozemskem.) Museumhaven Gouda (pristanišče muzeja Gouda) je pristanišče, kjer je zasidranih 18 spomenikov; Gledalci lahko spoznajo večinoma zgodnja plovila 20. stoletja in se ustavijo za pijačo v zgodovinskem muzeju Havencah.
Kje jesti v Goudi
- Restavracija De Mallemole (Oosthaven 72): Nahaja se v čudovitem spomeniku na kanalu, njegove stene, ki so obložene s svilenimi zasloni slavnega umetnika Rotterdama Julien Landa, restavracije De Mallemolen, je praznik za čute. Inventive, sezonski meniji omogočajo kuharju, da služijo svežih obrokov zadovoljnim strankam.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32) : okusite siroopwafele (vaflje iz sirupa), ki jih je najbolj nadoknadil Van Vliet, ki so že več kot stoletje vadili svojo trgovino. Ustavite se v kosilnici za kosilo, prigrizek ali siroopwafel , ali pa več o tej tradicionalni specialnosti z ogledom ali delavnico (po dogovoru).
- V de Salonu (Karnemelksloot 1) : Goudaova ustanova, In de Salon trdi, da je najstarejša palačinka in pofertjesova hiša na svetu, z več kot 250 leti v poslu. Temni les in bakreni poudarki njihovih zgolj 150-letnih prostorov privedejo do zgodovinskega obdobja do obrokov.