01 od 11
Obisk Harley Farms
V Silicijevi dolini ni veliko kmetij. V šestdesetih in sedemdesetih letih prejšnja kmetijska regija se je začela obravnavati kot boljši prostor za rast tehnoloških podjetij kot hrane, veliko zemljišč pa je bilo razsipano za gradnjo domov in pisarniških parkov. Na srečo ob obali županije San Mateo so še vedno številne majhne kmetije, ki nadaljujejo kmetijsko dediščino v regiji.
Harley Farms Goat Dairy je kmetija za mlekarstvo v Pescaderu v Kaliforniji. Na kmetiji je trgovina s sirarnami na mestu, kjer lahko vsak dan kupite kozarec vsakega domačega kozjega mleka. Kmetija ponuja tudi enourno turnejo, ki gostom na pašo pripeljejo koze, skozi molžo, v kuhinjo, da se seznanijo z njihovim procesom izdelave sira in končno v svojo kmečko hišo, kjer so siri sveži siri.
To je zanimiva izkušnja za hrano in zabava za vso družino.
Kliknite zgornje puščice, če želite navidezno ogledati kmetijo.
Harley Farms Kozje mleko | 205 North Street, Pescadero, CA 650-879-0480
Cena turneja: 20 € za odrasle / starosti 11+, 10 € za otroke od 5 do 10 let, otroci 5 in manj so brezplačni. Izleti se hitro napolnite, zato rezervirajte na spletu.
http://www.harleyfarms.com/
02 od 11
Srečanje koz na kmetiji Harley
Košnjaška tura Harley Farms se začne z obiskom na pašniku, da se srečajo s temi lepimi dami.
03 od 11
No, zdravo!
Kmetje nasipajo rogove koz, da jih ne morejo medsebojno raniti, ko se bodo borili in igrali. Korenine ostanejo občutljive in koze uživajo v roganju svojih rogov proti obiskovalcem. Naš vodnik je rekel, da je kot praskanje srbi.
Ne pozabite nositi zaprtih čevljev za ta izlet ven na blatni pašnik. Nisem, in obžaloval.
04 od 11
Llamas na uro
Na pašniku je na paši dve lemi, ki so me presenetili, če bi se naučili, pomagali pri zaščiti črede. Ponoči gledajo čez koze in jih ščitijo pred kojoti in človeškimi vsiljivci.
05 od 11
Otroške koze!
Če ob spomladanskem času (sredi februarja in konec maja) obiščete kmetije Harley, boste verjetno videli novorojenčke in mladoletne koze. Obisk kmetije vas popelje v kozličku "drevesnico", kjer se srečate in morda celo držite mlade koze.
06 od 11
V notranjosti kozje molznice
Koze se mleko enkrat na dan zjutraj in potem stroji in nekaj kilometrov linij), očistijo in temeljito razkužijo.
07 od 11
Izdelava kozjega sira - napenjanje sirotke.
Naslednja postaja je kuhinja, kjer je sveže mleko kultivirano in napeto več dni. Nato jo stisnemo v sir in pakujemo v prodajo.
08 od 11
Dodajanje užitnih cvetov in zelišč na sir
V kuhinji so bili vsi otroci na naši turneji povabljeni, da se potegujejo za roke na stiskanje cvetja in zelišč v sveži sir.
09 od 11
Degustacija kozjega sira na koncu ogleda kmetije
Najboljši del turneje: degustacija, ko dobiš vzorce več vrst svežih sirov sira kokoši Harley Farms.
10 od 11
Harley Farms je užitni cvet in zeliščni vrt
Vse užitne cvetje in zelišča, ki se uporabljajo za pakiranje kmetijskih stvaritev, pridelujejo na mestu, v teh vrtovih.
11 od 11
Trgovina s sirarnami Harley Farms
Zadnja postaja: sira za trgovino s Harley Farms-jem, da si vzamete domače sire in lokalna obrtna živila.
Bodite brez zalog - kozji sir zamrzne dobro.