Že dolgo sem želela jesti v Prepkitchenu, vendar se mi zdi, da ni našla dobrega časa. Torej, ko sem bil pred kratkim odgovoren za izbiro kraja za srečanje prijatelja, ki je bil v mestu za kosilo in Del Mar je bil dober v točki za nas med obema, sem hitro skočil na priložnost, da smo se srečali v Prepkitchen in končno doživite to.
Prepkitchen je del družine restavracij Whisknladle in služi sodobne jedi z udobnimi informacijami o hrani za kosilo in večerjo.
Kot sem že omenil, sem za kosilo jedel v pripravi na kosilo in bil prijetno zadovoljen z menijem. Imela je dobro mešanico obeh tradicionalnih predmetov kosila, kot so sendviči in solate ter bolj eklektični predjedi, če ste iskali bolj razburljivo kosilo.
Prav tako sem slišal dobre stvari o datumih, ki so bili sezonirani s slanino v Prepkitchen, in da so bili nekateri najboljši, zato sem naročil ploščo kot predjed za moj prijatelj in jaz. Nismo bili razočarani. Datumi, ki so bili oviti s slanino, so bili narejeni z modrimi sira in se izkaže, da je "vse boljše s sirom" mantra velja tudi za datume, ki so oviti s slanino. Sladka, slana in kremasta. Slastno.
Za mojo entrée sem dobil tune. Ni bilo tako razburljivo, toda zvok je bil primeren za redek deževni San Diego, ki se je zgodil zunaj. Toda to ni bila vaša povprečna tuna. Imel je staro gouda, ki se je stopil na vrh solate za tuno, ki mu je bila zahvaljujoč karamelizirani čebuli in remulade.
Moj prijatelj je dobil sir s hamburgerjem in bil je en impresivno dekadentni burger z dobrim nabiranjem gruyere, slanine, karamelizirane čebule in jajca na vrhu.
Druge možnosti za kosilo vključujejo kreativne jedi, kot so špinač in kisle naan sendvič, fusilli Bolognese in lokalne školjke s krompirjem.
Lokalne školjke so tudi na večerjskem menuju, jedilna jed je ena izmed jedi. Prepkitchen je najbolj znana.
V večerjskem meniju je na voljo tudi druga možnost, ki se ponaša z zvokom, kot so gorčica, zrezani svinjski liki z lečo, šparglji in korenje; in žitnega belega tuna s krompirjevo solato, piklano pesa, omako, napitkom in avokadom. Obstajajo tudi lažje majhne ploščice, kot so kašča harissa s fava fižolom in kalijevim ohrovtom ali pražena sladkorna pesa in špinačna solata s Satsuma, avokado, kozji sir, mandeljni in balzamični vinaigreti.
Kljub okusnim predjedom z edinstvenimi sestavinami je bil moj najljubši del Prepkitchen ambijent. Spomnil me je na trendovsko knjižnico, ki jo boste našli v gradu, preurejenem za 21. stoletje. Notranja jedilnica je majhna in intimna, vendar je napolnjena in zračna. Knjižne police vodijo do daleč stene in zbirka knjig zagotavljajo zabavne naslove, ki jih lahko berete med obrokom.
Zunaj, boste našli več sedežev na pokritem terasu, ki gleda na Camino Del Mar, glavnega boulevard, ki poteka skozi srce downtown Del Mar.
Prepkitchen Quick Nasveti
Naslov: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Poleg lokacije Del Mar so v restavraciji Prepkitchen v La Jolli in Little Italiji.)
Spletna stran: http://wnlhosp.com