01 od 11
Popustite svoj pas
Črno Tapnite Milkshakes Del zabave pri potovanju v katero koli novo točko sprosti vaš pas in koplje v lokalne priljubljene. Poiskali smo po vsej državi najbolj neuporabne jedi, ki jih lahko najdemo, polne obeh kalorij in okusa. Kdorkoli, ki pravi, "nič ne okusi tako dober, kot muhka občutek", zagotovo ni poskusil slaninega čebele, ki je služil na paru sladkanih vafljev.
Kliknite, če si želite ogledati naše izbire po Združenih državah.
02 od 11
Trailer Park Hot Dog: Senat Pub, Cincinnati
Senat Pub / Anthony Tahlier Photography Šef kuhinje in lastnik Dan Wright iz Senata je znan po svojih izvrstnih okusnih vročih piščancih. Množica, ki je navdušena nad moškimi, je Trailer Park, slinavka z ovčjim govedom z ameriškim sirah, ščepcem in zdrobljenim čipsom za grippe Grippos (lokalna blagovna znamka Cincinnati), ki je služil na bunkerju. Še ena dekadentna najljubša je Croque Madame, na vrhu je brezmešanec, črni gozdni šunka in jajce.
03 od 11
Pečeni in natovorjeni krompir: Maple & Ash, Chicago
Javor in pepel "Naloženi pečeni krompir ni nič posebnega", verjetno mislite. Torej, očitno niste imeli karboja na neverjetno spužvah v Maple & Ash, v steakhouse v Chicagu. Chef Danny Grant se začne s plastjo kratkega rebra ragouta, ga pokriva s tartufovim krompirjevim pirejem in nato pred peko dodaja nariban parmezan in raclette. Zlato skorjo se preliva s svežimi drobnjivami, kislo smetano in hrustljavimi čebulami, preden se tartufi jus in obritimi tartufi doda.
04 od 11
Confit & Roasted Mleko-Fed prašiči glavo za dve: Craigie na Main, Cambridge, Mass.
Craigie on Main Za tiste, ki si želijo, da je njihova preobrazba s strani pustolovščin, kuhar Tony Maws skuhuje to zastrašujočo polovico mlade prašičje glave v Craigie na Mainu. Kuha glavo v svoji maščobi, nato pa peče na visoki temperaturi, dokler koža ne postane hrustljava. Glava se nato postavi v slogu pekinške patke, s sezamskimi palačinami, zelenjavno zelenjavo in omako iz omake.
05 od 11
Seared Foie Gras & Tuna Toro Carpaccio: Petrossian, West Hollywood, Kalifornija.
Gina Pace Foie gras in toro, najhitrejši del tune, sta dve najbolj razkošni sestavini, s katerima lahko dela kuhar in v podjetju Petrossian Alex Ageneau jih združuje tako v zadovoljstvo s holesterolom. Hladni toro je narezan na tanko narezan in oblečen z belim sojinim in oljčnim oljem olja, trakovi umami-težkih nori, sezamovo seme in mikro cilantro za rahlo svežino. Na vrhu je vroč, bogat kos žgane pečenice. "To sta najboljša maščoba, ki se srečata," pravi Agenueau. "To je preprosta jed, vendar čutite vsa čustva v enem ugrizu."
06 od 11
Tresenje Black Tap: Black Tap Craft Burgers & Beer, New York City
Črno Tapnite Milkshakes Ti nori strukturni milkshaki niso samo vaba Instagrama, temveč tudi bogate kalorične bombe, ki prihajajo s celotnimi piškotki, lizipami in blazinami bombažnega bombona. Milkshake so v letu 2015 povzročile tako razburjenje, da mini veriga zdaj odpira svojo četrto mesto v New Yorku.
07 od 11
Modri rak in kaviar Nachos: Brennanova iz Houstona, Houston
Brennanova v Houstonu To niso vaši značilni nachos s hrano in pijačo. Decadentni tortilski čip iz Brennanove Houston vas bodo vrnili 100 dolarjev in so prežeti s požarno pečeno koruzo, ki je narejena iz trojnega kremnega sira St. Andrea, avokada, pico de gallo, limete creme. Zaključni dotiki? Kosi modrega raka in celotna unča kaviarja.
08 od 11
High Roller Roll: Sushi Roku, Las Vegas
Sushi Roku Tisti, ki zmagujejo v Veliki nagradi, se lahko zrušijo na High Rollerju, $ 250 meniju na Sushi Rokuu. Narejen je z repom jastoga, avokadom, šparglji, Wagyu govedino, kaviarjem, tartufovim oljem in je narejen iz listov iz pravega zlata. Prepričani smo, da je suši pameten način za vlaganje vaših dobitkov.
09 od 11
Steak Tartare na pečeni kostni mozgi: 21 Greenpoint, Brooklyn, NY
Gabi Porter / 21 Greenpoint Ta zrezek tartare je povišan do nebotičnikov, ki se zamašijo v arteriji, ker se vroči na piščančji kostni piščanci in poleg kruha, prižganega z maščobo jagnjetine. Diners lahko ustvari končni odprti sendvič tako, da s kruhom razkrije tartare in kostno moko in mučijo s pikčastim domačim gorčkom in sladkim džemom. Posoda ima tudi majhno možnost, da se bori z Billom Murrayjem - njegov sin vodi Greenpoint, Brooklyn joint.
10 od 11
Lobster Frito Pie: Peacemaker Lobster & Crab Co, St Louis
Peacemaker Lobster & Crab Co Anthony Bourdain je prišel v vročo vodo, da je žal pred nekaj leti žalil Frito Pie-eno iz zakladnice v New Mexico, vendar pa je Santa Fe Native Kevin Nashan poklonil spomin na restavracijo Peacemaker Lobster & Crab Co v St. Louisu. Pošte uporablja svinjska skorja, severni fižol, Chimayo čile in jastog čilija. Ne skrbi, da je preveč fensi, vendar je še vedno vroči v torbi Frito.
11 od 11
Waffle Burger, Big Pink (), Miami
Big Pink Na tem retro dinerju South Beach je težko izbrati med sladkim in slastnim brunchom. Z Waffle Burgerjem vam ni treba - ima burgerja, ki je narejena s slanino jabolko Applewood, ocvrtim jajcem in veliko količino cheddarskega sira, posutih med dvema sladkimi vaflji. Sladkor v prahu in stran javorjevega sirupa končata preoblačenje.