12 najboljših restavracij na žaru v Memphisu

Medtem ko Memphis ponuja veliko različnih vrst kuhinje-inventivne fine jedilnico, verodostojno etnično hrano, vabljivo gastropubs-to mesto je najbolj znan po svojem žaru. Na žaru v Memphisu je predvsem dimljena svinjska rama, ki se vleče, seseklja ali preko rebera, pogosto s suhim rubom ali omako na osnovi paradižnika, ki se razteza od začinjenega do nekoliko sladkega. Vendar pa lahko najdete razkošno vrsto mesa z rostiščem na več kot 100 restavracijah v restavraciji Mehfis BBQ, vključno s piščančji krili, prekajeno klobaso, bologno za BBQ, govejim kruhom in puran.

Ne podcenjujte pomena stranskih jedi, ki bodo spremljale vaše meso z ustnim zalivanjem. Južni veggies, bogat mac 'n' sir, krompirjeve solate in slaščica, ki je na žaru Mehfisov sendvič.

Medtem ko lahko samo odločite, kateri žar je najboljši, tukaj je 12 mest (brez posebnega naročila), ki predstavljajo vrsto različnih BBQ restavracij v mestu Bluff City.

• 01 od 12

  Udoben kotiček

  Medtem ko lahko dobite vse vaše Memphis BBQ sponke-rebra, potegnil svinjsko, bolonjsko, klobaso - v Cosy Corner, Cornish kokoš je zvezda show na tem sklepu. Prekajena, nežna in omotana v omaki, to je, kaj naj naročite, ko ste vsi piggy ven. Cozy Corner je na Diners, Drive-ins in Dives na živilski mreži.

  Pro tip: Ne prezrite belega kruha, ki bo prišel na vašo ploščo; to je za čiščenje dodatne omake.

• 02 od 12

  Paynejev Bar-B-Que

  Payne's je vaš go-to BBQ skupno, da preizkusite bistveno elemente menija Memphis: vlečeni svinjski žar sendvič. Zmagovalci v Payneu bodo začeli z rami, ki se počasi kadijo, čez hikorijske premogove; potem bodo razrezali meso in ga dali na pecivo. Nazadnje, Payne je na vrhu vašega sendviča s tangy gorčično seno in receptom za hišno omako.

  Stranski predlog: Medtem ko boste na večini BBQ menijev našli pečene fižolje, se Payne lahko pohvali z najboljšimi v mestu.

• 03 od 12

  Charlie Vergos Rendezvous

  Najbolj znani skupni žar v mestu se zgodi, da se nahaja v nepropustni ulici, ki je enostavno najti v centru Memphisa. Medtem ko domačini to lahko štejejo za turistično mesto, je absolutno vredno romanje za vzdušje, službo in seveda hrano. Njihova suha prekajena žara na žaru jih je dala na zemljevid, vendar poskusite s klobasami in sira ter z govejim kruhom.

  Pro tip: Imejte v mislih, da so rebra Rendezvous na žaru, ne dimljena različica, za katero je Memphis znan drugače.

• 04 od 12

  Trgovina Bar-BQ

  Eden od najbolj priljubljenih mest za domačine, ki so dobili Memphis BBQ popravilo, to priložnostno, družinsko run mesto služi rebra in potegnil svinjina skupaj s svojimi ljubljenimi BBQ špageti in še veliko več. Karkoli naročite, se prepričajte, da poskusite v ustih zalotiti Dancing Pigs žareče omako (na voljo v blagih ali vročih) za popolnoma tangy okus. Ta restavracija, tik ob ulici zabave okrožja Overton Square, je zaslužila številne nagrade, najboljša mesta na anketi, in je bila predstavljena v nacionalnih medijskih mestih.

  Zabavno dejstvo: Bar-BQ Shop trdi, da je izumil sendvič in kruh za špagete s kruhom za kruh iz Texasa.

• 05 od 12

  Leonardova žara za pitje

  Leonardov je od leta 1922 postal najboljši Memphisov žar. V zgodbi gre Leonard Heuberger nekaj časa po tem, ko je začel prodajati pitne kadi na žaru, in ljudje preprosto niso mogli dobiti dovolj. Poskusite sendvič, ki je na vrhu s plaščem, seveda, ali nežne prekajene reber.

  Zabavno dejstvo: Nekateri pravijo, da je Leonardova najstarejša še vedno restavracija z žara na Memphisu.

• 06 od 12

  Centralni BBQ

  Redna najljubša med lokalnimi anketi in nagradami, Central BBQ jim absolutno zasluži njihovo slavo. Ne morete narobe naročiti svinjskih rebrastih, piščančjih kril ali najljubšega Memphisa, vlečenega svinjskega žara nachos. Samodejno pridejo na tortiljske čipe, vendar bodo domačini vsi povedali, naj namesto tega zahtevajo hišne krompirjeve čipe ali celo krompir. Ne pustite, ne da bi poskušali puding iz banane za sladico. Centralni BBQ ima tri lokacije: Midtown, Summer Avenue in downtown Memphis prikladno blizu nacionalnega muzeja za civilne pravice.

  Stranski predlog: mac 'n' sir osrednjega BBQ-a je sanje, ki so narejene iz: popolnoma surovega, kremastega in na vrhu s posipom žara.

• 07 od 12

  A & R Bar-BQ

  Veste, da ste na pravem mestu za najboljši žar na Memphisu, če je na mestu restavracije popolnoma ločena dimna streha, kar velja za A & R Bar-BQ. Medtem ko lahko naročite sponke svinjskega sendviča ali rebrastih maščob, se lahko podajate tudi za kruh, bologna ali klobaso.

  Pro tip: Za tiste, ki iščejo malo toplote z mesom, A & R ponuja domačo vročo povezavo, ki jo je vredno poskusiti.

• 08 od 12

  Stanley BBQ

  Stanley BBQ na Overton Squareu je morda odprl šele leta 2016, vendar so z leti tekmovanja za kuhanje na tekmovanju znaki na Stanleyu zaslužili mesto na tem seznamu. Eatery ponuja tako v dimljenem dimljenem vlečenem svinjskem piščancu in piščancu ter v Brusetu narezanega govejega mesa v Teksasu, vse na večerji ali v funt, plus piščančje klobase in nekatere predmete, ki jih navdihuje nemški, kot so kozarci, kašice z zeljem in mac 'n' pivski sir.

  Stranski predlog: Narezane brstični ohrovtici kot starter ali skupaj s svojim obrokom naročite na popolnoma svežo, slano posodo, vročeno s slanino, kandiranimi mandlji in čebulo.

• 09 od 12

  One & Only BBQ

  Trije obmoćji One & Only BBQ-a slużijo svojim blagovnim znamkam, suhim rubim rebrom, BBQ bologni, dimljeni purani, vroćimi in blago omakami ter drugo z mnożico stranic, toastom Texas in pite za sladico. Na mestih East Memphis in Agricenter / Shelby Farms je veliko sedežev, medtem ko je mesto Kirby Parkway bolj umaknjeno, čeprav ima nekaj miz.

  Stranski predlog: One & Only je resen glede svoje krompirjeve solate: imata dve vrsti, dvakrat pečeno krompirjevo solato, ki se spereta s slanino in bolj tangastno različico na osnovi gorčice.

• 10 od 12

  Elwoodova lopa

  Na najbolj ponesrečeni hrani v Memphisu se nahaja Elwood's Shack, priložnostno, domače mesto, napolnjeno s spominki in se ponaša z piknik mizo napolnjena s teraso, ki služijo brisket, nežna prekajena rebra, prijeten vlečena svinjina, vroče pse in še več v obliki zajtrka sendviči, quesadillas, tacos, nachos ali sami.

  Stranski predlog: Taterova solata je drugačna in okusna, toda modni sir Maytag in jalapeño koleka sta resnično edinstvena.

• 11 od 12

  Športni žar

  Kljub temu, da je zunanja zunaj, je Showboat Barbecue priljubljen stari šolski Memphis BBQ skupek, ki se odlikuje po osnovah: počasna svinjina, ki je prekajena s ogljem, na mehkih belih pecivah, rebrah, polnozrnatih piščancih in celih piščancih , BBQ nachos, plus veliko olja, omake in straneh.

  Nasprotni predlog: Za črto hrane Southern soul z žarajem v Memphisu poskusite Showboat's ocvrt okra.

• 12 od 12

  Blues City Cafe

  To jedro Beale Street, ki služi eklektični mešanici jedi z žarom, južnimi in morskimi sadeži, je trdna možnost za preizkušanje znanih ribjih žrebcev v Memphisu, tamales, zelenjave repe in njihovega zloglasnega pomfriškega morskega sadeža.

  Zabavno dejstvo: Blues City je na vogalu ulice Beale Street in druge ulice, zato bodite pozorni na živo glasbo, zabavo in ljudi, ki gledajo na Beale pred in / ali po obroku. To je edino mesto v državi Tennessee, ki vam omogoča, da hodite z odprto pivo ali koktajl.