7 Hrana, ki jo morate poskusiti v Antigvi

Karibski otok Antigva je bil zgrajen na hrani. Antigua je v zadnjih letih postala kulinarična destinacija zaradi bogastva morskih sadežev v oceanih, kakovosti v kozarcih in veselja pri ljudeh. To so sedem živil, ki jih morate poskusiti, ko obiščete otočne biserne obale.

• 01 od 07

  Conch

  Kot večina karibskih otokov, Antigua izstopa iz morskih sadežev in je eden od najbolj priljubljenih mesnin. Conch (izrazito conk ) je meso, ki se nahaja v notranjosti spiralnih lupin, ki se izlijejo na peščene plaže West Indies. Rahlo žvečen in spominja na školjke, se lahko pripravi v kurjih, fritters, smetnicah in surovih v ceviches.

  Eden od najboljših krajev, kjer lahko poskusite razkošje, je hotel Baker and Lumber Hotel v petek zvečer seafood bife. Namenjen je najboljšemu ribjim krompirčkom v Karibih, petkovski morski pivski bife se nahaja na lepi lokaciji Unescove svetovne dediščine Nelsonove ladjedelnice. Mesta, izseljenci in turisti se udeležujejo te ekstraravaganske morske hrane, kjer so vedno na meniju hrustljave jelenovske jedi in janeža. Če zelenjava ni vaša hitrost, poskusite ogromno surf in turf, ki vključuje zrezek, pol jastoga in stranic.

• 02 od 07

  Sol in ribe

  Saltice in glive (izrazito foon-ji) je antiguanska nacionalna jed. Fungi je antiguanska različica polenta ali grizov, ki nastajajo z oblikovanjem koruzne moke in okru paste v kroglice. Glavna sestavina antiguanske prehrane je glivicam, ki se pogosto uporabljajo z obarjami in mesom. Saltfish, sol-sušena in kosmičena bela riba, je ena od prednostnih parij za glive.

  To je prikupna rebra, domača kuhinja Antiguan, in če jo želite preizkusiti, se odpravite v Suga Beez v St. John's. Lastnik Abena Straker služi tradicionalnim antigvanskim jedem s kratkim in preprostim menijem, ki se dnevno spreminja. Domačini uživajo v obrokih, ki so jih odraščali, na primer s črnim očesom, grahom (sesekljanim in zavitejim špinači, okra in jajčevci), vodo iz slanice (slana juha z mesom) in vse pomembne soline in glive. Restavracija ponuja tudi vegetarijanske možnosti za lokalno rastafarijansko prebivalstvo, zaradi česar je odlično mesto za vegetarijanske popotnike, da jedo okusen lokalno obožen obrok.

• 03 od 07

  Sipping Rum

  Rum je glavna alkoholna pijača na Antigvi, saj je trgovina z rumom dobesedno zgradila otok. Antiguan rum je manj sladek kot druge rume in Antigua Distillery Limited, največja destilarna na otoku, proizvaja dve visokokakovostni rumi: Cavalier, ki prihaja v svetlih in temnih barvah, in angleško pristanišče, ki ponuja 5- in 10-letni rum . To so visokokakovostni rumi, najboljši piškoti naravnost, zato jih ne boste našli v mnogih udarcih rum. Če želite resnično odkriti rdeče pijače, pojdite v Antigua Distillery Limited, da obiščete svoj objekt in poskusite svoje rume v svoji degustacijski sobi.

• 04 od 07

  Rum Punch

  Medtem ko je rum glavna alkoholna pijača na otoku, je rum punch najljubša pijača na otoku. In, skoraj vsakdo vam bo povedal, da če želite najti najboljši udarci z rumom v Karibih, pojdite na Papo Zouk, tik izven St. John's. Več kot 200 rums linije bar in police po stenah po vsej restavraciji in boste zagotovo našli rum ali rum punch, ki ustreza vašim tastebuds. Najljubši je Papa Zouk's Ti 'Punch, narejen iz visoko kakovostnega ruma, limetinega soka in trsnega sladkorja.

• 05 od 07

  Ducana

  Ducana je recept za sladki krompir iz Antigua, izdelan z ovitim naribanim sladkim krompirjem in kokosom v listi banan, nato pa pari kruh. Podobno v teksturi tamale, je ducana rahlo sladka in začinjena, odlično dopolnilo solni soli ali viharju.

• 06 od 07

  Wadadli pivo

  Pivo se morda ne zdi očitna izbira na karibskem otoku, znanem po svojem rumu, vendar je Wadadli pivo edinstveno za Antiguo. Vdrli na otoku in poimenovali iz stare besede za ljudi v Antigenu, je Wadadli lahka, sladka lager, kot nalašč za pitje na plavalnem antigvanskem večeru ob vodi. Wadadli ni na splošno na voljo zunaj Karibov, zato boste morali uživati ​​v precejšnji meri, medtem ko ste v Antigvi.

• 07 od 07

  Susie's Hot Sauce

  Hot omaka je velika na Karibih, in v Antigvi je Susie's Hot Sauce kraljica. V rokah Rosemarie McMaster, hči Susie McMaster, ustanoviteljice družbe, je Susie's Hot Sauce zrasla v imperij od ustanovitve leta 1960. "Ko sem prevzel, ko je umrla moja mati, je imela eno omako in to je bil original in sem vzel na 11+ omake, «pravi McMaster, stoji v kuhinji svojega doma, obkrožena s stotinami vročih omaka s stekleničkami različnih okusov, športnim standardom na spominske oznake.

  McMaster naredi veliko različnih vročih omak, od 1 milijone skoville enote "Scorpion" omako do sladkih, blagih "Ananas strasti." Naredila je svojo "Tear Drops" omako, tako da bi lokalni barterji lahko nadomestili uvožene Tabasco z lokalno alternativo . "Moje solzne kapljice lahko premaga vse Tabasco," se smehlja. In seveda, še vedno naredi originalno omako, ki jo je razvila mati, srednje pikantna in kisla, kot nalašč za odlične morske jedi Antigve.