01 od 09
Hudson Valley sadovnjaki
Docov osnutek v Vinarski dolini Warwick Trdi jabolčni jagodi so stari, kot je Amerika, pravzaprav tudi starejši, saj so jabolčna semena naletela na Atlantski ocean z evropskimi naseljenci, zato je ponovna oskrba s pijačo le v tem trenutku, ko so v središču pozornosti lokalne, dediščine in dediščine. Toda to je več, kot se srečuje z očmi. Za izdelavo jajc ne potrebujejo lepega jabolka in kmetom dajejo določeno vrsto zavarovanja pred katastrofalnimi rastnimi dobami in škodljivimi škodljivci (ne da bi omenili zmanjšanje potrebe po pesticidih). V Hudsonovi dolini v New Yorku so se kmetovalci jabolk organizirali, da bi ustvarili Hudson Valley Cider Route in letne sokove. Ti projekti so združili Hudson Valley Cider Alliance, zdaj pa se vsako leto zdi, da vidijo nove blagovne znamke na policah in odpiranje novih degustacijskih sob, pritrjenih na sadovnjake po dolini.
V Hudsonovi dolini je preveč žetonov, da jih poskušate obiskati le v enem vikendu. Naslednji seznam vas popelje v spodnji rob doline, udobno razdaljo za potovanje iz New Yorka ali Philly, ali vikend v Kingstonu, Phenicia ali Beaconu. Ker je nova slaščica nova, vsaka serija ali vsaka degustacijska soba ni zmagovalec niti celo popolnoma pripravljena za turistično sezono. Ampak od rustik do šik, je nekaj za vsak okus.
02 od 09
Brooklyn Cider House
Vinarji Twin Star Brooklyn Cider House - novinec na terenu - deluje okusno sobo in skladišče v sadovnjakih Twin Star. Prostor velikosti skednjev z garažnimi garažnimi vrati in strešnimi okni ima dolg bar in trgovino, kjer lahko obiskovalci okusijo jabolčnik in kupijo lokalna jabolka, kisle kumine in marmelade. Štiri motocikla, ki jih lahko poimenujete po svojem okusu (na primer Bone Dry), so zelo pitne. Okus je brezplačen, lahko pa kupite tudi stekleničke, ki jih lahko uživate pri pici in burgerjih, ki se prodajajo v senčenem paviljonu, ki je postavljen na griču s pogledom na ribnik in njihove sadovnjake. Prav tako lahko kupite in grizite vitelje v številnih podjetjih okoli obrobja in doline Hudson.
03 od 09
Hudson Valley Kmetija Cider / Breezy Hill sadovnjak
Hudson Valley Kmetija jabolčnik Če poseževate poljubne kmetovalce v dolini Hudson ali v okrožjih, boste verjetno naleteli na mizo Breezy Hill. Čeprav je najnovejša površina podjetja v Stone Orchardu obiskana, je tudi v bistvu majhna rustikalna kmetija na strani ceste. Ne glede na to, ali se tam ustavite ali najdejo avtohtone (Godspeed The Plough je najljubši) na trgu kmetov, se izstopajo med avtohtone Hudsonove doline zaradi njihovega bolj evropskega sloga, kar pomeni bolj funkcionalen, nefiltriran okus in videz.
04 od 09
Pennings Cidery
Pennings Novo odprtje te sezone, Pennings Cidery je najnovejši del jabolčnega imperija Pennings. Mesta se nahajajo v popolnoma novi stavbi z naravnimi mizami za mize, žarnicami Edison in industrijskimi stoli, nad obremenitvijo sadovnjakov podjetja, kmetije, vrtnega centra, stojala za sladoled, pub in žara, pivskega vrta, ponija vožnje , bučnega obliža, vožnje sena in u-pick. Na cedernem pomladu za polet vseh devetih malenkostnih jahačev Pennings ($ 20, ali $ 3 na 4 oz. Okusa), lahko vidimo, da sta stiskalnica in vsebniki za fermentiranje iz vrstice. Tu so najbolj zanimive pijače najbolj eksperimentalne: sladkor iz pese in ingverja, malina apna, breskev in javorjev sirup.
05 od 09
Bad Seed Hard Cider Co
Bad Seed Hard Cider Co Za bolj komercialno operacijo in dejansko potovanje preverite Bad Seed. Čeprav je bila le nekaj let v krušnem podjetju, je pivovarna dovolj velika, da je vsako uro, v septembru in oktobru, tekmovalne turneje (6 ali 10 USD z degustacijo). Sideri so na voljo v pločevinkah z 12-oz in pol litrih steklenic, odvisno od sorte. Nekateri so ravni (fermentirani) jabolčni sokovi, drugi pa so pripravljeni v slogu IPA, belgijska in piva Saison s kvasom ali hmeljom.
06 od 09
Angry Orchard
Angry Orchard Angry Orchard vam ne bo dovoljeval izbire jabolk, piškotov pa boste v novo razkošno drevesnico - edinstveno degustacijsko sobo s pogledom na dolino spodaj. Boste zabeležili brezplačen degustacijski polet jahačev, ko boste sami vodili ogled svoje Innovation Cider House. Pivovarna naredi več kot ducat vrst jabolčnika, nekaj let, nekatere pa sezonske. Če najdete nekaj, kar vam je všeč, ga vzemite domov v vrtnar ali vrnite specialno steklenico za jabolčnik (18 dolarjev) - tega ne boste našli v lokalni trgovini. Če želite le šest škatle, recimo, Crisp Apple (praktično okusi kot otroštvo, plus 5% ABV), poiščite enega z iskalnikom jabolčnika.
07 od 09
Docov osnutek v Vinarski dolini Warwick
Docov osnutek Od leta 1990 je močan, doktorski predlog je bil imenovan za enega najboljših ameriških žetonov. Hard Apple Cider je osvojil zlato medaljo v vinskem natečaju Hudson Valley, vendar pa lahko med drugim tudi poskusite sezonsko višnje, breskve, hruške in buče. Vzemite jahače v sobo za degustacijo po-in-žarek, ali pa se potegnite in poskusite z vinom ali žganjem. Degustacija je 5 evrov, lahko pa prekomerno pijačo napolnite z obrokom v kavarni ali žaru.
08 od 09
Aaron Burr
Aaron Burr Oddajanje najbolj intenzivne in skrivnostne vibe hišic Hudson Valley, edini način, da obiščete kmetijo domačinov Aaron Burr v zgodnjih devetnajstem stoletju je, da se pridružite svojemu CSA. Seveda, lahko tudi izsledite avtohtone. Ampak, če vam vaše raziskovanje Hudsonove doline prepričajo, da se moramo ob vsakem obroku vrniti v slavni dneve jabolčnika (kot nekateri trdijo, da smo nekoč pili košček kosa), naročnina morda ni tako slaba ideja.
09 od 09
Wayside Cidery
Wayside Wayside Cider je impresivna dveletna operacija. To naredi lepo steklenico, čudovito gazirano pijačo in se že trudila sommelierji in lastniki podjetij (primer: točka je izbira v baru elegantnega motela Catskills Motel Spruceton Inn). Zdaj morate loviti tri sorte jabolk, vendar ne dolgo: degustacijska soba se odpre 15. oktobra 2016.