Jezik Café au Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca in še več
Francoske kavarne služijo nekaterim najboljšim kavo na svetu, vendar ima vsak od nas svoje lastne želje in jezikovna ovira vam preprečuje naročanje kave v meniju. Če ne morete imeti kofeina, je to lahko še bolj pomembno.
Ugotovite, kako naročiti kavo v Franciji, naj gre za cafe au lait ali espresso. Tukaj je pregled osnovnih slogov kave v Franciji in pogosto uporabljeni izrazi kave.
Francoski napitki za kavo
Un café ( kaf-ay ) je majhen skodelica močne črne kave z nič dodano, vendar je močna, kot jo pripravi kot espresso. Če ste že nekaj časa v Franciji, boste morda slišali, da ljudje naročajo café un petit , un café simple , un café noir , un petit noir , un café express ali un express . Ali lahko natakar pravi enega od teh izrazov, če želi ali pojasni, kaj hočeš.
Un café serré (kaf-ay se-ray) je močnejši espresso.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) je francoski kavni slog, ki je populariziran v Ameriki, saj služi v Café du Monde v New Orleansu. V Franciji je to preprosto velika skodelica ekspresne kave s paro mleka, in je skoraj vedno čudovito. V skodelici boste včasih dobili kavo, z vrčem parjenega mleka, da se pour, kot želite.
Če želite več kave ali ste napačno naročili samo petitsko kavarno , bi morali vprašati za du lait, s'il vous plaît (predplačilo, glej voo igro) .
Francoske konvencije: Francozi bodo za zajtrk vzeli kavarno , vendar ne po kosilu ali večerji, ko bodo vedno pili v kavarni. Če ne boste posebej vprašali, bo kafić prišel po sladico.
Francozi pogosto vzamejo tudi navaden rogljiček in ga za zajtrk potopijo v kavo.
Drugi izrazi za to vključujejo café crème ( ka-fay kremm ) ali pa samo krem, ki prihajajo s smetano, čeprav je krema zelo tanka.
Un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) je ekspresen razredčen z vodo.
Un café décafféiné ( kaf-ay dan-kaf-ay-nay ) je brez kofeina. Še vedno jim boste morali povedati, da želite s kavo mleko (lait) ali smetano (kremo). Včasih se skrajša na Un Déco
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) je espresso s kremo v njej. To se imenuje "noisette," francosko za lešnik, zaradi bogate, temne barve kave. Prav tako lahko zaprosite za une noisette.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-re-kan ) je filtrirana kava, podobna tradicionalni ameriški kavi. Imenuje se tudi c afé filtré ( ( kaf-ay-pladenj za počutje)
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) je espresso z dvojno količino vode.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) je ledena kava, vendar je to običajno v tradicionalnih francoskih kavarnah.
Drugi francoski izrazi kave
Tukaj so še drugi izrazi, ki bodo pri naročanju kave ali obisku francoske kavarne koristni:
Sucre ( soo-kreh ) - sladkor. Caf é s bodisi ima sladkor na mizi ali s kavo prinesi dva kubirana ovitega sladkorja na krožniku. Ker je francoska kava močna, boste morda želeli zahtevati več, zato vprašajte za Plus de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, glej voo play .)
Francoska konvencija: Francozi pogosto vzamejo kubirani sladkor in ga potopijo v skodelico, počakajte, da se napolni s kavo in jo poje.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - sladilo
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - vroča čokolada
Un thé (tay) - črni čaj
Un thé vert (tay verr) - zeleni čaj
Une tisane (tee-zan) , une infuzija (an-phew-zee-on) - zeliščni čaj
Kje piti kavo
V Franciji obstajajo določene konvencije, ki jih morate upoštevati. Če se vam mudi ali želite cenejšo pijačo, potem v baru pijte svojo petitsko kavarno z domačini, ki to raje. Prav tako se zavedajte, da je cena kave na zunanji mizi lahko večja; po vsej verjetnosti, da boste dolgo sedeli tam.
In na koncu besedo previdno: Un café liégeois ni pijača, ampak sladica: sladoled kave sladoled.
Več o francoskih tradicionalnih jedeh
- Restavracija bife, jedilnico in odlaganje v Franciji
- Odpadne francoske jedi, da bi se izognili, razen če ste Francozi
- Zgodovina hrane in restavracij v Franciji
- Vaš uvod v francosko hrano in kuhanje
Regionalna hrana v Franciji
Uredil Mary Anne Evans