8 najboljših pekov v New Yorku

Kot v primeru Manhattana toliko stvari, so New Yorkers pozitivni razvajeni za izbiro. In tiste pene, ki so zaslužne s slino, ki se navidezno obkrožajo na vsakem kotu, privabljajo mimoidoče s svežnjami sveže pečene okusnosti, zagotovo niso nobena izjema. Toda, če res želite narediti te kalorije in ogljikove hidrate, zakaj se privoščite kjer koli, ko lahko poiščete eno izmed 8 najboljših pekarn v celotnem Manhattnu? Ne glede na to, ali so piškoti in pecivo, odlično predstavljena peciva in pite, ali umetni hlebčići, ki jih hrepenite, je pekarna odgovoriti na klic. Dejansko, v NYC, sladki zobje nikoli ni bilo tako dobro.

• 01 od 08

  Levain Pekarna

  Več kot dvajset let je Levain Pekarna zgradila na svojih zvestih sledeh, pri čemer so se bhakte, ki so se prisegnile s pečenim blagom. Na vrhu so njegovi legendarni, gobavi, preveliki piškotki (ne zamudite sorte orehovega čokoladnega oreha šestih unč), a karkoli boste naročili, vam bo zagotovljeno, da bo sveže vsak dan na kraju samem, pri čemer dobite samo naravne sestavine . Piškotke na stran, izbirajo iz izbora peciva (kot so briške in lepljive peciva) in širjenje rustikalnih kruhov in zvitkov. Še en prijazen dotik? Vse, kar se ta dan ni prodalo, je podarjeno, da bi pomagalo krmiti z lačnim. Ta trajna zmagovalna kombinacija udobnih kopitarjev in zasvojenosti s pijačo zgornje zahodne strani je pripomogla, da se podeli na novo novo lokacijo UWS, pa tudi v Harlemu (pekarna ima tudi postajo Hamptons).

  Dve zgornji zahodni strani: 167 W. 74th St., btwn Amsterdam & Columbus aves. & 351 Amsterdam Ave., btwn W. 76th & W. 77th sts.

  Harlem lokacija: 2167 Frederick Douglass Blvd., btwn W. 116th & W. 117th sts.

• 02 od 08

  Dve majhni rdeči kokoši

  Za nekaj najboljših mestnih krušnih piškotov in kolačev si privoščite to restavracijo za pečenje v Yorkvilleju. Tukaj lahko izbirate med (ali predhodno naročenimi) vrsto tort iz made-from-scratch, s klasičnimi okusi, kot so korenček, rdeč žamet in "Brooklyn blackout" štiri-slojna čokolada, skupaj s posebnimi pecivi, kot so limona, marmor, in kokosovo olje - vse so končale z dodatnimi okusnimi plastmi, kot so polnjenje čokoladnega pudinga ali zamrzovanje smetane. Obstaja tudi nekaj sezonskih okusov, vključno z bučnimi začimbami, ki so na voljo vsako jesen. (Upoštevajte, da so naročila po torti potrebni tri dni za obdelavo). Če to ne zadostuje, da bi narekovali vaš notranji sladkor, so po naročilu tudi sira in sezonske pite (od ključnega apna do čokoladnega pecana).

  Yorkville lokacija: 1652 2. Ave, btwn E. 86th & E. 87th sts.

• 03 od 08

  Dominique Ansel Kitchen

  Ena beseda, da se pomaknete v: Cronut. Potrebujemo več rečem? Peciva kuhar Dominique Ansel stoji za eno najbolj priljubljenih trendov v slaščičarstvu v mestu, zdaj pa se je preselil iz svojega slavnega hibridnega peciva s kruščenimi kroglicami, da bi ustvaril to, kar imenuje "hibridna pekarna": ustanova pekarne, ki se srečuje s kavarno, Dominique Ansel kuhinja. Zahodni vasi, ki je oddaljen le nekaj korakov stran od svoje kronutne pekarne, se hranijo v kavarni, da se razvajajo s piškotki, ki jih je pripravila posebna ekipa slaščičarjev s kuhinjskim menijem ki trdi, da bo vsaj 70 odstotkov predstavljenih predmetov "končano, sestavljeno ali pečeno, ko jih naročite." Oglejte si slaščice za pecivo v akciji na odprto kuhinjo, saj odkrivajo mistično napako za tem limoninim tartufom ali blazinico z vašim imenom na njem. Izbirate lahko med kosilnico, tudi kot klobaso in lečo iz juhe, ali edamame avocado toast. Ponoči se mesto spremeni v UP, vozovnico po naključnih urah, ki vsebuje samo degustacijski meni. Ena opozorila? V kuhinji Dominique Ansel ni nobenih kronutov - za to boste morali pasti do izvirne pekarne SoHo , ki je le kratek sprehod.

  Dominique Ansel Kitchen, West Village lokacija: 137 7th Ave. S., btwn Charles & W. 10. st.

  Dominique Ansel Pekarna, SoHo lokacija: 189 Spring St, btwn Thompson & Sullivan sts.

• 04 od 08

  Arkadne pekarne

  Narediti morate nekaj kopalcev, da bi se obrnili na nekaj največjih kulinarićnih zakladov NYC, kar je ravno tako pri Arcade Bakery. Zložen v preddverju nepremišljene stoletne poslovne zgradbe Tribeca , je vredno iskati: v notranjosti boste našli stvaritve genijskega roparja Rogerja Gurala, vključno z nekaterimi najboljšimi baguetti v mestu in razkošnim asortimanom viennoiserie in babka. Za kosilo množice, tudi fantastično pico, preveč. Samo v mislih, da je odprta samo ob delavnikih.

  Tribeca lokacija: Notranji preddverju v cerkvi 220 cerkve, btwn Worth & Thomas sts.

• 05 od 08

  Maman

  Morda ne boste imeli svojega lastnega francoskega mamina (mamca), da bi vas popeljal okusno praženo blago nazaj domov, tu pa je najboljša naslednja stvar: francoski lastnik in upravljani Maman, prijetna kavarna in pekarna z več lokacijami v Manhattnu in drugod . Pop in in izberite iz izbire receptov, ki jih navdihuje družina, ki so v veliki meri pridobljeni iz juga Francije. Obstaja veliko slaščic na roki (piškotek čokoladne piškote je čisto navdahnjen), z okusnimi predmeti pa se razprostirajo tudi preko sezonsko posodobljenega menija, ki temelji na spreminjajočih se in lokalno razpoložljivih sestavinah. Izbirate lahko med pekovskim blagom, obrtnim kruhom in polnim zajtrkom ali kosilom (s predmeti, kot so quiches, sendviči, solate in seveda veliko peciva in sladic); lokacija Tribeca ima celo lasten bar.

  SoHo lokacija: 239 Center St., btwn Grand & Broome sts.

  Tribeca lokacija: 211 W. Broadway pri Franklin St.

  Meatpacking Okrožje lokacija: Inside Samsung837, 837 Washington St. na W. 13th St.

• 06 od 08

  High Street na Hudson

  Ta pekarna-kavarna, ki je postavljena v povezavo okrožja Meatpacking in West Village, odpre spust na priljubljeno podobo Philadelphia (High Street on the Market), privlači stalne goste na zajtrk, kosilo in večerjo. Pravila za jutranje uživanje v pekih, ki so prijetne za hišne ljubljenčke, in zajtrk z zajtrkom z visokim zajtrkom, kosilo obljublja izbor povišanih možnosti sendviča (narejeno seveda z domačim kruhom), medtem ko večerja vidi hišne testenine, sezonske jedi veggie in glavne sprehode vegetarijanska repa ali Long Island raca), seznanjena z novim ameriškim seznamom vina. Obstaja tudi to-go števec, tako da lahko domov odnesete odlično hlebec rži ali sanjsko peceno blago, kot je njihova podpisna sok, napolnjena s sojino rdečino, dansko, oblečena s pršutom.

  West Village / Meatpacking lokacija: 637 Hudson St., btwn Gansevoort & Horatio sts.

• 07 od 08

  Kruh Pekarna

  To ime je prav ta pekarna Union Square in kavarna / kavarna specializirana za sveže pečen kruh. Nahajate se za vrtoglavo izbiro obrtnih, ročno izdelanih kruhov, zvitkov in specialnih challahsov, pečenih sveže dnevno s celimi zrni in drugimi naravnimi in organskimi sestavinami. Slaščice tudi ne razočarajo: bodite pozorni na klasike, kot so piškotki in rogljički, v paru s posebnimi židovskimi stvaritvami, vključno s čokoladno babko in rugelachom. Tako dobro, da ne morete čakati, da prideš v pekarno, da pobereš več? Brez problema: Naučite se sami, preko razredov za peko kruha; trenutno ponujajo delavnico za treninge, tako da se lahko naučite peki svoje znane čokolade babka doma. Bonus: Kavarna ima postaje v središčih Lincoln in Bryant Parku .

  Lokacija ulice Union: 18 E. 16th St., btwn Union Square W. & 5th Ave.

  Lincoln Center lokacija: 1890 Broadway, btwn W. 61st & W. 62. st.

  Lokacija Bryant Park (kiosk): v parku Bryant, blizu 42. St. Amerike

• 08 od 08

  Pekarna Mah-Ze-Dahr

  Ta polirana, eksotična zvončnica West Village pekarna / kavarna prinaša pečene izdelke, ki jih navdihne okuse in okusi svet. Seveda boste dobili standardne pecivo, piškote in piškote, ki so potrebni za kakršno koli ustrezno pekarno v NYC, vendar naj bo vaše nepozitivno raziskovanje in boste obiskali nekaj slastno nenavadnih kulinaričnih najdb, tudi z ljubeznijo kreativnega desertnega roba slaščičarskih zvezd Umber Ahmad in Shelly Barbera (ki jih podpira slaven kuhar Tom Colicchio). Primer v točki: dekadentni, kremni ali čokoladni "choux"; Linzer piškotki; kokosovo pecivo; in njihovi podpisi brioche donuts. Bonus: kava in espresso sta precej dobro oblečena.

  West Village lokacija: 28 Greenwich Ave., btwn W. 10th & Charles sts.