Barroco: Stara restavracija v Montrealu prinaša italijansko-španski pridih

01 od 04

Barroco: pregled restavracije v Montrealu

Barroco: italijansko-španska kuhinja v stari svet Ambiance

Stari in novi svet se srečujeta z Barroco, trendovsko restavracijsko zvezdo na enem od najbolj konkurenčnih trgov v hrani v Severni Ameriki od svojega prvenstva leta 2008.

Barroco je na živahni, priljubljeni in vrhunski vili z majhno jedilnico v stavbi iz 19. stoletja, ki se nahaja na ulicah ulice St. Paul Ouest v starem Montrealu.

Del, ki je izpostavljen lesnim žarkom na deželi, je del 200-letnih kamnitih zidov, ki se srečujejo z ekscentričnim transilvanskim grajskim lastnikom s skrivnostnimi lestenci in belimi žrebci iz usnja, Barroco je verjetno ena izmed petih jedilnic v soseski, če je delno za svojo predanost gostoljubnost.

Obvladovanje zavezanosti visokemu kadrovskemu razmerju med pokrovitelji se spomni. Obstajajo lokalne restavracije z več kot dvakratno zmogljivostjo sedeža Barroco in še polovica zaposlenih dela na tleh. Strategija za zmanjšanje stroškov za podjetje, odobrena. Počasno storitev za stranke? Blizu zagotovljenega. Barroco jasno razume ta kompromis, ki ni hotel igrati.

Barroco Specialities: Paella in Short Ribs

Nato je hrana, kombinacija francoskih, španskih in italijanskih prepričanj, od domačih testenin do nekaterih najboljših mestnih pael.

Sestavine so vrhunski, od gosja in morskih sadežev do rotirajoče izbire sezonskih tartufov.

Predstavitev je na splošno preprosta in spartana, včasih blago nepopolna, v skladu z imenskim jezikom. V italijanščini je izraz "barroco" pomenil "izkrivljeno idejo", "off-kilter" ali "bizaren" skozi vse srednjeveške in renesančne dobe. "Barroco" je tudi portugalska (in španska) beseda za "barok", grob prevod "nepravilno oblikovane biserov. "Z drugimi besedami, nepopolna lepota.

Jejte v baru

Nekateri restavracijski bari so zadnja namestitev, ampak v Barroco, to je iskana znamenitost z nekaterimi rednimi uporabniki, ki vztrajajo pri sedenju za svoj obrok. Bartoni, ki posadijo Barroco, običajno izžarevajo osebnost, del čarobnega jezika.

Koktajli imajo med njimi starševski speakeasy. Konkici na vrtečem meniju so vključevali Maple Old Fashioned (bourbon, Angostura bitters, javorjev sirup in rezino oranžne), Hemingway Daquiri (rum, svež limetin sok, maraschino liker in svež grenivkin sok, ki ga je Hemingway uporabljal namesto sladkorja ker je bil diabetik), in Sazerac (bourbon, brandy, sladkor, Peychaud grenke, Angostura bitters, pomarančne lupine in absinthe).

Spodnja črta

Najboljša stava za romantično tete-à-tête , ključno poslovno srečanje, nočno dekle ali dekleta ali celo uvod v montrealsko hrano in nočno življenje v Montrealu, predvidevajo porabo 250 dolarjev za dva, vključno z predjedmi in vinom.

Množica je povsod po zemljevidu, od mladih in kolkov do prefinjene in starejše. Koda oblačila se giblje od pametnega priložnostnega do poldnevalnega.

Barroco kontaktne informacije

312 St. Paul West, Montreal (zemljevid)
Priporočene rezervacije: (514) 544-5800
Spletna stran Barroco

02 od 04

Barroco's Paella

Eden od Barroco specialitet je njegova paella, klasična valencijska riževka, ki se običajno uporablja z morskimi sadeži, chorizom in piščancem. V primeru Barroca so izdelani s lignji, kozicami, pokrovom, chorizom in morcilom, v krvavici v španskem slogu.

03 od 04

V jedilnici Barroco's

Vsakdo od turistov do domačinov do voznikov dirkalnikov Formule 1 Bonu je jedel v Barrocu. Njegova majhna, vabljiva jedilnica ima bar s speakeasy poudarki in razkošno štrleča bela usnjena stojnica, primerna za grad v kotu, kavarna, ki je kot nalašč za majhne skupine.

04 od 04

Barroco Oysters

Barroco služi ostrima kot predjedi poleg koktajlov, raznovrstnih sirov in sadnih piščancev, ki so običajno na voljo skozi celo leto. Elementi menija se običajno vrtijo z letnimi časi.