BC Spot Prawn Festival v Vancouvru, BC
Vsako leto vsako leto v Vancouvru vsako leto prvenstev BC Spot Prawna začne kozarsko sezono kostanja z brezplačnim festivalom na Fisherman's Wharf na otoku Granville . Značilnosti festivala vključujejo Spot Prawn Boil, kuhanje demonstracij s slavnimi kuharji Vancouverja, brezplačne zabave in dejavnosti otrok ter priložnost, da si kupite svoje lončene kozice.
Letos se festival BC Point Prawn dogaja v nedeljo, 15. maja 2016, od 11.00 do 15.00.
Dogodki na festivalu BC Spot Prawn 2016
Spot Prawn Boil: Glavni dogodek Vancouver Spot Prawn Festival je največja Canadian Spot Prawn Boil, priložnost, da uživate v svežih kozarcih s svežimi kravami, plus stranic, omake in kruh iz Terra Hreads ter vzorčno degustacijo BC vino ali pivo, za 17,50 $ na osebo. Nakup vstopnic za Spot Prawn Boil vnaprej, preden jih prodajo : Spot Prawn Boil 2016 vstopnic.
Vancouver Celebrity Chef Cooking Demos: Da bi navdihnili svoje recepte za kozice, bodo vrhunski kuharji v Vancouvru opravljali demonstracije v živo (in ponudili degustacije).
Kupite svoje lastne BC Spot kozice: Pridobite si svoje lončene kozice neposredno od ribičev. (Točne kozice bodo še naprej prodane za 6-8 tednov po festivalu na istem ribičovem pristanišču False Creek, dnevne kobilice dnevno pridejo vsak dan ob 1. uri.)
Posebni dogodki v letu 2016
Letos je 10. obletnica festivala BC Spot Prawn, zato so še dodatni dogodki!
Spot Prawn Gala v petek, 13. maja : Festival praznuje letos s posebnim gala dogodkom v klubu Vancouver, s slavnimi kuharji in večerjo s piknikami v šestih krajih. Prihodki imajo korist v obrobju. Več informacij tukaj.
Sobota, 14. maj: Še en posebni dogodek ob 10. obletnici, ti enourni kuharski tečaji vas bodo naučili, kako uporabljati BC Spot Prawns v svojem kuhanju.
Več informacij tukaj.
Zgodovina Vancouver Spot prašičjega festivala
Sladke in sočne, BC kozice so trajnostni morski sadeži (zaslužili so certifikat Ocean Wise za odobritev Vancouverjevih akvarijov ) in odličen način, da »jesti lokalno«. Toda do leta 2005 so bili kozlički kozarci iz Kitajske skoraj izključno izvoženi na Japonsko. To se je spremenilo, ko se je Steve Johansen iz Organic Ocean združil s šefom restavracij C Robertom Clarkom, da je leta 2006 ustvaril prvi festival prinčevalne kokošje kokoši kot način, kako obdržati kozice na lokalni ravni. Od takrat so lokalni kozlički postali priljubljena lokalna sezonska hrana v Vancouvru, letni festival Vancouver Spot Prawns, ki ga je organiziral šolska mizarska družba, je postal dogodek, ki ga je treba obiskati.
BC Spot Prawns v restavracijah Vancouver
Če imate radi kozličke kozice BC, pazite na priljubljene restorane v Vancouvru po festivalu: številne restavracije v Vancouvru bodo v maju / začetku junija dodale BC kozarce v svoje menije. Tojo, ena od Top 5 Vancouver Sushi Restavracij , znano naredi božansko mesto kozice sashimi. Vsaka gostilna v New Oxfordu in The Blackbird bo vsaka gostila v južnem slogu, ki se vrača na morske jedi.