Tartufi so vrhunski italijanski jesenski kulinarični artikli in se praznujejo s tartufskimi sejmi in festivali v srednji in severni Italiji. Pojdite na sejem tartufa, ki je nujno za prehrano v Italiji.
Tartufi najdemo predvsem v regijah Piemont, Molise, Toskana, Umbrija, Emilia Romagna in Le Marche. V oktobru in novembru je na teh območjih potekalo veliko belih tartufskih sejmov, v tem delu Italije pa so številne jedi iz belega tartufa, tartufo bianco .
Kaj bi lahko bilo bolj romantično kot pester na obrok, narejen s čutnim tartufom?
Na sejmišče s tartufi je vredno, tudi če ne želite kupiti tartufov. Dišava svežih tartufov zapolnjuje zrak in tam so narejene jedi iz tartufov, ki jih lahko poskusite (ponavadi za veliko manj, kot bi plačali v restavraciji). Obstajajo pogosto razvedrilne in koncesijske stojnice za prodajo lokalnih živil, kot so sir, salama, med in vino.
Padajoči Beli tartufski sejmi
Piemont
- Alba, belega tartufa in trga, eden najboljših v Italiji, se odvija ob vikendih od začetka oktobra do sredine novembra. Poleg trga tartufov in poštenega, je veliko zabave. Dogodki se začnejo z nočjo koncertov in gastronomskih stojnic ter se končajo s svetovno dražbo tartufov in hojo tartufov za turiste. Obstaja celo oseljena dirka.
- Moncalvo, na območju Monferrata v Piemontu, ima tudi zadnji sejem v oktobru na belem tartufu.
Toskana
- San Miniato sejem tartufa, La Sagra del Tartufo Bianco , se odvija v srednjeveškem hribovju San Miniato ob drugem, tretjem in četrtem vikendu v novembru. Na tem območju se proizvede 25% italijanskih belih tartufov, novembra pa je srce sezone zbiranja tartufov. Obstajajo hrani in obrti stojnice in zabava ter restavracije bodo ponudbo razumno ceno menijev tartufov. Če nimate tartufov, je to odličen kraj za uvod.
- San Giovanni d'Asso, v bližini Siene, ima dober tartuf festival drugi in tretji vikend v novembru in tartuf muzej odprta ob koncu tedna. Konec oktobra in v začetku novembra je Volterra odprla sejem bele tartufe.
Le Marche
- Acqualagna, mesto, ki se imenuje "kapital tartufa", ob koncu tedna od konca oktobra do sredine novembra praznuje sejem bele tartufe. Sant'Angelo v Vaduu, v bližini Urbanije , je več tednov v oktobru vikend v tartufu.
Umbria
- Sredi oktobra je podjetje Pietralunga imelo svoj trgovski sejem tartufov Mostra Mercato del Tartufo .
- Citta di Castello se je novembra udeležila sejma tartufov in gozdnih izdelkov.
Emilia-Romagna
- Prvi teden v nedeljo oktobra je Bobbio na sejmu s tartufi in gobami.
- Savigno, v hribih jugozahodno od Bologne, drži Savigno Sagra del Tartufo prve 3 nedelje v novembru.
- Sasso Marconi, v pokrajini Bologna, ima tartuf sagra prvi vikend v novembru.
- Calestano, v lepi okolici v gorah, južno od Parma, ima vsako nedeljo od sredine oktobra do sredine novembra sejem črnega tartufa.
Molise
- San Pietro Avellana , ki se včasih imenuje dom belega tartufa , ima prvi teden v novembru prvi trg v tartufah in drugo nedeljo v avgustu. Mesto je blizu severozahodne meje Molise, približno 35 kilometrov zahodno od Agnona. Čeprav je regija Molise pogosto spregledana kot destinacija tartufa, velik del italijanskih tartufov dejansko prihaja iz te regije.
Lov na tartufe in tartufe:
Želite poskusiti lov na tartuf? Izberite Italija ponuja te 3 ekskurzije za lov tartufov:
- Izlet vina in tartufov - enodnevni izlet v Piemont, ki vključuje kosilo na tartufu, kosilo za kosilo v prostem času v Albi in degustacijo vin pri proizvajalcu Barbaresco. Vključuje prevoz iz hotelov Langhe.
- Lov na tartufe v Le Marcheju - Lov na tartufe na podeželju v bližini Ascoli Piceno, območja, ki ima tartufe skoraj celo leto. Vključuje tudi tartufsko kosilo. Vključuje prevoz z letalom Ascoli Piceno.
- San Miniato in tartufi v Toskani - Lov na tartufe v bližini toskanske hribovske hiše San Miniato, sledi degustacija kosila in vin v lokalni vinski kleti. Poberi in spusti v hotelih v Firencah.
Več hotelov ponuja tudi tartufne izkušnje z dodatnimi stroški.
Na gričih nad Forli v Emiliji Romagni se lahko gostje v Al Vecchio Convento prijavijo na lov tartufov in druge dejavnosti. V Tuscany Resort Castelfalfi ponuja lov na tartufe.