01 od 11
Waterside Inn Vhod
Bray je vasica iz 16. stoletja na bregovih reke Temze. © Susan Breslow Sardone. Dobrodošli v Waterside Inn, meki za pare, ki cenijo lepo francosko hrano in vino. Restavracija svetovnega razreda s 13 hotelskih sob, Waterside Inn se nahaja ob reki Temz v majhno mesto Bray zunaj Londona.
Ustanovljen je bil v 16. stoletju, ko je Shakespeare razblinil nove gledališke občutke, Bray je klasično mesto Tudor, njegove pobožne stavbe naglašene s črnimi tramovi. Bray je gurmanska meka, tako majhna kot je.
Pod skrbnostjo in vodenjem svetovno priznanih kuharjev Michel Roux od leta 1972 je Waterside Inn dosledno prejemal tri Michelinove zvezde, najvišjo oceno, ki jo je mogoče doseči. Bray je dom za drugo restavracijo Michelin s tremi zvezdicami, The Fat Duck, ki je tudi lastnost Relais & Chateaux .
Gostišče Waterside
Ferry Road
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 od 11
Restavracija Waterside Inn Front Desk
Velika fotografija v središču prikazuje Alain Roux, sina ustanovitelja in zdaj vodilna sila v kuhinji. © Susan Breslow Sardone. Na recepciji hotela Waterside Inn si lahko privoščite gurmansko doživetje.
Okvirjene fotografije prikazujejo družino in prijatelje lastnine. Veliko svetovno najbolj znanih osebnosti - od Elizabeth Taylor do Queen Elizabeth II - so se odprle v Waterside Inn, odkar je odprl leta 1972.
03 od 11
Toast Vaša dobra sreča
Hišno vino je Laurent Perrier; Cuvée je ustanovitelj ustanovitelja Waterside Inn, Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. Obroki na Waterside Inn se začnejo z aperitivom na terasi s pogledom na reko Temzu.
V januarju, razen v nekaj tednih, je gostišče Waterside odprto vse leto in služi kosilo in večerjo od srede do nedelje. V poletnih mesecih so na voljo tudi večerje v torek. Rezervacije za jedilnico in prenočitve so nujne.
04 od 11
Amuse Bouche na Waterside Inn
Topli, masleni sirevi slame so bili predstavljeni kot uvod v druge drobne predjede. © Susan Breslow Sardone. Pohvale kuharja Alaina Rouxa, ta štirinajst zabaviščni bouhe so nudili simfonijo okusov in tekstur.
V stekleni kozarci so bili sokovi iz lubenic, ki so bili narejeni z giniranim in celuloznim krompirjem, v juniju pa na sončnem dnevu.
S temi miniaturnimi štirimi kulinaričnimi ansambli, ki so na prostem v senci, je vonj vrtnic, ki nas obkrožajo, vzburjena naša čutila in nebesa.
05 od 11
Jedilnica Waterside Inn
Mize so postavljene z debelo damasto perilo, fino kristalno stemware, visoko polirani srebro in porcelanom Raynaud. © Susan Breslow Sardone. Jedilnica v hotelu Waterside Inn ima le 20 miz. Očarljiv čar, generalni direktor Inna Diego Masciaga orkestri sobo kot dirigent.
V restavraciji je namenjen prefinjenim gostom, ki ga je vodil mednarodno znani kuhar Michel Roux in njegov nadarjeni sin Alain, ki je prevzel dnevne kuhinje.
Z osebjem 20 v kuhinji, izjemno visokimi standardi, in samo najboljše in sveže sestavine, ki se uporabljajo za pripravo vsake jed, cena obroka na Waterside Inn je strma. Pari lahko izbirajo med menijem prix-fixe in dražji po naročilu. Brezplačne in DDV so vključene v oboje.
Poleg cene hrane je romantična restavracija sama po sebi izredno, nameščena tako, kot je neoviran pogled na reko Temzu. Območje ponuja zunanji prostor z mizami in stoli, zaščitenimi pred soncem, z dežniki.
Obiskali smo junij, ko je razkošje plezalnih rumenih vrtnic v cvetu dodalo svojo dišavo v zrak. Ampak to je samo za začetnike. Ko izberete svojo izbiro iz menija, vas vodijo v sosednji podnebno nadzorovanem jedilnem prostoru, ki je tudi obrnjen proti vodi.
06 od 11
Summer Entrée v hotelu Waterside
Ta entrée na Waterside Inn je sestavljen iz braised John Dory postrežen z zelenjavo, zavito kot suši v lovage-aromo emulzija. © Susan Breslow Sardone. Kulinarična izvedba poletnega popoldneva na plošči.
Meni se spreminja četrtletno, z letnimi časi. Poleg rib, lahko gostje iz menija izberejo vstop govedine, jagnjetine, kuncev, teletine ali raca, ki je natisnjen v francoskem in angleškem jeziku. Na voljo so tudi vegetarijanski izbori.
07 od 11
Waterside Inn Cheese voziček
Francoski in angleški sir prevladujejo v vozičku Waterside Inn. Izberite svoje priljubljene in jih lahko spremljajo krekerji, suhe marelice in fige. © Susan Breslow Sardone. Sirni tečaj tradicionalno služi po vstopu in pred (ali namesto) sladico.
08 od 11
Malina Soufflé na Waterside Inn
Suflé je na voljo, ko so maline na vrhuncu sezone. Če želite poskusiti to sladico, obvestite kuhinjo, ko naročite glavni tečaj. Traja 20 minut, da se pripravi - in prinaša nepozaben spomin, da lahko uživate v življenju. © Susan Breslow Sardone. Pièce de résistance našega kosila na Waterside je bila malina soufflé, njegova skorja kot lahka, tako sladka, kot se topi kot bombaž sladkarije.
Ljubim kuhati ali nameravam učiti? Odnesite domov kuharski knjigi Waterside Inn. Druga darila za podpis vključujejo vinske čipe, kavo, konjak, celo kuhinjske pripomočke.
09 od 11
Gostišče Waterside Inn
Praznujte posebno priložnost na Waterside Inn. Tukaj se lahko zadržite na čudovitem obroku, nežnem šampanjcu in vinu, ki se ne zavzema za vožnjo domov, in potopite v posteljo, ki je okusna. © Susan Breslow Sardone. Vsaka soba za goste v Waterside Inn je edinstvena v svoji postavitvi in dekorju.
Iz dvoposteljne sobe, ki ima balkon (idealen za pare, ki potujejo skupaj) v majhno sobo Boathouse, so ti prostori ustvarjeni za romantiko.
V prostor je dostavljen preprost zajtrk z ustnicami - sveži rogljički, bolečina čokolade, sok in kava.
Resnična kulinarična izkušnja se začne z kosilom in se ponavlja z menijskimi različicami ob večerji. Kot gost hotela lahko svobodno prispete ob obroku; Vaša miza bo imela za vas.
Čez noč lahko gostje stopijo tudi v cerkev sv. Mihaela, ki je iz leta 1293. Oba Windsorjevega gradu , dom kraljice; in Eton, dom generacijam angleških šolarjev; pet minut od gostilne. Ascot je petnajst minut stran. Runnymede, kjer je bila podpisana Magna Carta, je 20 minut vožnje z avtom iz gostilne.
10 od 11
Waterside Inn Destination Poroke
Nahaja se v drugem nadstropju gostilne, to je novejša od dveh zasebnih jedilnic. Lahko sprejme do 40 gostov. © Susan Breslow Sardone. Inn Waterside ima dve zasebni jedilnici, ki jih je mogoče prilagoditi za kosilo ali večerne poročne sprejeme.
Medtem ko Waterside Inn nima prostora, da prenoči 40 svatov gostov čez noč, lahko sprejme namestitev neveste, ženina in nekaj drugih parov. Ker je mesto tako majhno, bi ostali poroki lahko ostali v bližini.
11 od 11
Zasebna jedilnica, primerna za kraljico
Jedilna miza v rečni hiši ima največ 14 ljudi. © Susan Breslow Sardone. River Cottage ima intimno zasebno jedilnico, ločeno dnevno sobo in obzidano dvorišče. Poroke lahko pravno opravite tukaj.
Običajno lokalna dama iz bližnjega gradu Windsor prihaja s kosilo z najbližjimi in najdražjimi. Lahko jo poznate kot kraljico Elizabeto II.
Prijetna dnevna soba River Cottage je opremljena s starinami in slikami iz osebne zbirke Michela Rouxa, ki odseva življenje dobre hrane, dobre prijatelje in dober pogovor, ki ga spodbuja ta izredna okolica.
Kot je običajno v turistični industriji, je pisatelju dobil brezplačen obrok za pregled teh storitev. Čeprav to ni vplivalo na ta pregled, About.com verjame v popolno razkritje vseh morebitnih navzkrižij interesov. Več informacij najdete v našem etičnem dokumentu .