Vsak ima priljubljeno kulinarično hangout. Veš, mesto v mestu, kjer domačini ne potrebujejo menija, obiskovalci vprašajo "Kaj je danes sveže?" in obe skupini se lahko udobno mešata v tapiserijah hrane in pogovoru. Živila v destinaciji določajo svojo kulturo in osebnost z intimnostjo, ki jo pogosto najdemo v dobrem kozarcu vina ali prijetno sladico. Hrana nas naredi, in to naredimo. Izpiranje je pravično korist.
Juneau , Aljaska je eno mesto, ki ceni, morda celo bogoslužja, svoje restavracije. Zakaj? Morda je to vreme, znamenito "tekoče sonce", ki pušča vse, kar kaplja mokro in zaduši surove nevihte v zimskem času, in bolj nežen vetrič megle v poletnih mesecih. Snuggling pred toplem ognjem s koktajlom in dobro družbo postane tako pomemben, kot je vlečejo ribiško črto na bližnje vodne poti v bližini.
Ali morda je to oddaljena narava glavnega mesta Aljaske, kraj, ki je nedostopen za preostalo državo in Spodnji 48, razen z vodo ali zrakom. Prebivalci potrebujejo možnosti za jedilnico, ki raztegnejo domišljijo, ponujajo možnosti za spominjanje in preprosto dobro okusijo.
Lokalna vozovnica
Aljaska je znana po morski hrani. Od barvnega (in sladkega) kraljevega rakov do elegantnega rdečega lososa, živahna scena Aljaske uspeva na bounty iz oceana, ki se prav tako zgodi, da je pravica večine ljudi vhodnih vrat.
Juneau Food Tours je lokalno podjetje, posvečeno vrednosti zgodbe; hrano ali kako drugače. V lasti lokalne hrane blogerja Kelly "Midgi" Moore, Juneau Food Tours je kulinarični sprehod skozi kulturno povezavo jugovzhodne Aljaske s hrano.
Z dvema turah, ki jih lahko izbirate, se gostje sestanejo v določenem centru mesta in nadaljujejo s kratkim sprehodom po snegu jezu Juniau, preden se vtaknejo v enega od restavracij, ki jih osebno izbere in preveri Moore.
V času 2,5 ure lahko gostje pijejo vino ali koktajle (na voljo so tudi brezalkoholne pijače), grickalice na predjedih, glavnih jedeh ali sladicah; samo, da zapustite s "veselim trebuhom", pravi Moore. Med vsako zaustavitvijo, Moore vrti zgodbo o Juneau, Alaska, saj se nanaša na zgodnjo zgodovino in današnje okoliščine. Aljaska je mlada država, izpuščena z inovativnostjo in izumom, prizorišče hrane pa ni nič drugega.
Posebni izleti
Moore se ponaša z ustvarjanjem izkušenj za svoje goste, ne le z atrakcijo. Omejitev vsakega ogleda na 12 gostov, Moore je sposoben uporabiti manjše restavracije z občutkom za butike, ohranjati intimnost kuhinje in informacije, povezane z njim.
Goveji fileti, pogače iz rakovice, morske alge; vse je prevlečeno in predstavljeno z razlago in izjemno vizualno pozornostjo do podrobnosti. Vrečke vina se popolnoma ujemajo z vsako posodo, pogosto pa se bodo glavni kuharji pojavljali, da bi dobili vpogled v zakaj ali kako določenega recepta.
Moore je leta 2016 izpeljal progresivno potovanje Prohibition, ki si je zadolžil stran od "Great Gatsby" ali "Untouchables", da bi v središču zabeležil poglavje ameriške zgodovine s hrano. Vrnitev v čas, ko se je šel na turnejo, skrivnostne udarce na spektakularnih vratih in džinove zabave z jazzom je obstajal tudi na skrajnem severu, Progress Progressive Tour je izobraževanje in zdravljenje za okusne brsti.
Njena izvirna turneja se osredotoča na junaško morsko dno in živahno ribiško industrijo. Sprehodite se na doke, kjer so ladje prišle in odšlo od 1800-ih let. Vzorec crab bisque, najljubši med obiskovalci, nato pa ugriz v taco taco ali halibut fusion nachos, po vsej 1-milji poti obrok blaženosti.
Ali so izkušnje za hrano Juneau Experience for Everyone?
Ne. Obstaja hojo in nekatere ustanove zahtevajo plezanje po stopnicah navzgor ali navzdol. Otroci, mlajši od 12 let, niso dovoljeni, da ustvarijo bolj gostoljubno vzdušje za lagodno jedilnico in pogovor. Medtem ko so nekateri prehranski razlogi izpolnjeni za tiste z alergijami, Moore ne obtožuje, da bodo vse posebne diete prilagojene, saj so meniji skrbno načrtovani in izvedeni vnaprej.
To pomeni, da je v Juneauju obisk hrane večina obiskovalcev priložnost, da se počutijo kot del skupnosti, ker je, jedo in pijete velik izenačevalnik človeških najbolj živih senzornih želja.
Če greš
Juneau Food Tours so odlične možnosti za tiste, ki potujejo na Aljasko. Samo 2,5 ure bo še vedno veliko časa za uživanje v drugih znamenitostih po mestu. Ture so prav tako primerne za neodvisnega potnika.
Vsaka možnost potovanja s hrano je 129 USD na osebo z dodanim mestnim davkom 5%. Za vsakega gosta je na voljo majhna torbica bonbonov, kuponov in informacij o Juneauju.
Gostje morajo nositi primerno obleko in obutev za hojo in stojijo v kakršnem koli vremenu. Obutev mora biti dovolj trpežna za mestne ulice in stopnišča.
Ogledi potekajo od 30. aprila do 1. oktobra.