Kaj jesti v Rio de Janeiru

01 od 07

Kako jesti v Rio de Janeiru

Rio de Janeiro je eno najlepših mest na svetu, ki se nahaja med visokimi gorami in modrim morjem. Ipanema in Copacabana sta svetovno znana imena za čudovite deklice, znane pijače in čudovite plaže. Ampak, če nameravate v Riju preživeti vsak čas, se boste morali oditi od plaže in iti po jedi!

Ne bi si mislil, da bi gledali v popolnoma izklesana telesa, ki so naplavali na plažah, vendar je jedo nacionalno zabavo in iskanje odlične hrane v Rio de Janeiru ni nikoli težavno. Poleg tega, da preprosto izberete "najboljše" restavracije v Braziliji, je pomembno vedeti, kako jesti v Rio, glede na iskanje pravih vrst restavracij za vsak obrok. Preberite, če želite izvedeti, kako jesti v Riu in preverite živila s krepko, da najdete jedi, ki jih je treba jedo v Riu.

02 od 07

Zajtrk v Rio de Janeiru: lahka in enostavna

Tradicionalno, Brazilci jedo lahkoten in preprost zajtrk, se odločijo za rezino opečenega kruha z marmelado, maslom, sirom Minas, sadjem in espresso. Druga priljubljena jedi za zajtrk je pao de queijo , polnjeni kruh, izdelan iz moke iz tapioka in napolnjen s topljenim sirom. Pao de queijo lahko najdete po vsej Rio, najpogostejša franšiza pa je Casa de Pao de Queijo, kjer pao de queijo vedno uživa okusen in vroč.

Ampak ameriški in evropski turisti navadno raje navdušujejo zajtrk, ki vodi nekaj brazilskih restavracij za začetek pekarn v ameriškem slogu ali možnost brunch. Gringo Cafe neposredno skrbi, da demografski, ki ponuja tradicionalne ameriške jedi za zajtrk, kot so palačinke, vaflji in omlete. Ali poskusite Bakers, ki služi sendviče, quiches in veliko peciva, da izpolnite želodec.

03 od 07

Kadarkoli v dnevu v Rio: Juice Bars (Sucos)

Eden od najboljših delov bivanja v Riu de Janeiru je obilo sokovih palic na skoraj vsakem kotičku. Juice palice prodajajo vrtoglavo paleto svežih sokov plus sesekljano sveže sadje v skodelicah, kot nalašč za prehrano v vsakem času dneva.

Večina proizvajalcev sokov je specializirana za acai sokove ( acai suco ), ki jih je treba uživati ​​v Rioju (priznal bom, da smo morali kupiti acai sucos vsak dan, ki smo ga preživeli v Riu.) Acai (izrazito ah-sigh- ee) berry je ena od svetovnih superfoodov, ker ima večjo koncentracijo antioksidantov kot druge podobne jagode, kot so brusnice, borovnice in jagode. Acai berry se goji na acai palme v Južni Ameriki in native v Braziliji. Ker je samega jagodičja kislo, sočnate palice zmešamo acai sadje z ledom in sladkorjem, da ustvarimo gladko skladnost in služijo gladki acai z granolo ali brez nje ali z drugimi sadji. To je okusno, zdravo in odličen način, da se ohladi na vroč dan v Riu.

Obstajajo številne palice sokov okrog Rio, vendar so nekateri najboljši kraji poskusiti acai suco

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema),
• Big Nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema),
• in Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A e B, Barra).

04 od 07

Svetla kosila in večerje: ulica, pekarne in lanchonetes

Rio de Janeiro je vroče, pri poletnih temperaturah pa je veliko več kot 100 stopinj, in vsa ta toplota lahko izžareva željo po jedem težkega obroka. Če želite raje kositi kosilo ali večerjo, upoštevajte eno od teh možnosti:

• Ulična hrana : Prodajalci ulic hrani pločnike iz Copacabane do Leblona in služijo razburljivemu ponudbi peciva in slastnih poslastic. Poskusite luskav pastel , globoko ocvrto pecivo, polnjeno s piščancem, sirah, srcem dlani ali govedino. Ali munch na pipoka , popcorn, aromatiziran bodisi s karamelom ali slanino. Tapioka, krep palačinke iz kasavske moke, lahko napolnijo s sirom, paradižniki, mesom ali Nutella in bananami. Obstaja tudi veliko kebab stojnic in stojnic, ki prodajajo kibe kroglice , ki jih sestavljajo meso s tlemi bulgur, ki odraža močno libanonsko prisotnost v Rio.
• Padari : Padari so pekarne, ki strežejo sendviče in pecivo. Tu boste našli desetine različnih vrst kruha, sladko in slano pecivo ter slavni brigadeiro . Brigadeiro se proizvaja z združevanjem kondenziranega mleka, kakava in masla ter valjanih v kroglice in obdane s čokoladnimi posipami. Brigadeiro je najbolj znana desertna brazilija, ki je uživala povsod od rojstnih dni do družinskih srečanj, po regijah in ne glede na socialno-ekonomsko raven. Te majhne čokoladne kroglice so vsekakor nujno jedo, medtem ko v Riu.
• Lanchonetes : Lanchonetes ali majhni gostinci imajo veliko živil, ki so skupna živalski prehrani, kot so paste in kibe kroglice, vendar služijo tudi s sendviči, bolinho de bacalau ( krompirjevimi kroglicami), caldinho de feijao (črno fižolsko juho) in koksinami ( ocvrtih piščančjih krogov). Na teh mestih lahko naročite tudi pivo, zato jih lahko dobite za hitro kosilo.

05 od 07

Težki obroki: restavracija Por Kilo, Churrascaria, in Feijoada

Načrtujte, da boste nekaj dni po potovanju v Rio ogledali in obiskali restavracijo por kilo, churrascaria in feijoada.

• Restavracija po kilogramu : restavracija por kilo je restavracija z masivnim bifejem, kjer lahko gostinci naložijo svojo ploščo in kupijo hrano za kilogram. Z drugimi besedami, plačate za tisto, kar jeste, vendar je vse odvisno od teže --- tako, da veliki kos zrezka stane enako kot enakovredna teža lubenice. Pri visoki končni rasti poskusite Frontera v Ipanemi, ki služi okusno kurasko (meso na žaru) in veliko vrsto juh in zelenjavnih jedi. Temperarte je dobra proračunska možnost in blizu plaže Copacabana. Restavracije po kilogramih so vedno odlična izbira za vegetarje in goste brez glutena.
• Churrascaria rodizio : Churrascaria rodizio je najbolj znana restavracija v Braziliji. Rodizio pomeni "rotacijo", kar pomeni, da strežniki prinašajo zaloge hrane po vsaki mizi v restavraciji. V gostilni Churrascaria rodizio gostje plačajo pavšalno pristojbino ob vstopu v restavracijo in prejmejo zeleno karto na eni strani in rdeča na drugi strani. Če gost obrne zeleno stran, natakarji na vsako mizo prinesejo ogromne police za meso na žaru, kar gostom omogoča, da izberejo toliko mesa, kot bi želeli, medtem ko rdeča stran ustavi pretok mesa od prihoda. Fogo de Chao je ena od najbolj znanih kurraskarij v Rioju.
• Restavracija Feijoada : Feijoada je brazilska nacionalna jed. Ta bogat fižol in mesni obarj se dobivajo z rižem ali farofo (narejen iz opečene kasavne moke) in rednega dela večine brazilskih plodov v soboto popoldne. Najboljše mesto, kjer lahko preizkusite to znamenito jed, je v Casa de Feijoada v Ipanemi, kjer lahko vsak dan v tednu poskusite feijoada.

06 od 07

Mednarodna potovanja v Rio de Janeiru

Če potrebujete odmor od cene Carioca, Rio de Janeiro ima številne restavracijske tipico in restavracijo internacional, ki se osredotočajo na regionalne in mednarodne restavracije. Poskusite nekatere od teh možnosti, medtem ko v Riu:

• L'Atelier du Cuisiner: francoska restavracija, ki se nahaja v Centru, s poudarkom na ustvarjalni francoski fare, z uporabo brazilskih sestavin. Rezervacije so bistvene, ker je restavracija odprta samo za kosilo.
• Hachiko: Moderna azijska restavracija z japonskimi vplivi, vključno s suši. Restavracija se posebej osredotoča na združevanje tradicionalnih azijskih jedi z lokalnimi sestavinami, kot so služenje sashimi s strastnim sadjem.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio je drugo največje libanonsko prebivalstvo na svetu, zunaj Libanona, tako da obstaja veliko čudovitih libanonskih restavracij po mestu. Ta, ki se nahaja v nakupovalnem centru Largo do Marchado, nudi preprosto in poceni okolico lepo libanonsko kuhinjo.
• Quiteria: To je vrhunska restavracija, ki služi vrhunski gastronomski prevoz, od argentinskega kuharja. Poskusite divje prašičje jurčke ali morske jedi na žaru s kokosovim rižotom.

07 od 07

Vbrizgavanje in jemanje etikete v Braziliji

V Braziliji se 10% odbitka samodejno vključi v račun, ki je naveden kot gorjeta , zato ni potrebe, da bi se odštel od tega zneska. Nasvet v lokalni brazilski reais, vendar je tudi ameriška valuta sprejeta, ker je ugoden devizni tečaj.

Za razliko od Združenih držav in večine zahodnih držav, v Braziliji, domačini jedo z nožem v njihovi desni roki in vilicami v njihovi levi roki, z uporabo noža, da prevažajo živila na vilice.

Brazilci bodo večino časa imeli lahki zajtrk, težko kosilo in težko večerjo, ki jo jedo z družino, kar je običajno na Portugalskem.