01 od 10
Houstonove priljubljene brezalkoholne pijače in koktajli
S temperaturo pogosto v 80-ih in 90-ih letih ali več in več kot 2.300 ur sončnega obsevanja na leto, je Houstonova toplota lahko brutalna. Ob obisku mesta Bayou, se poskusite pomiriti z eno od teh lokalnih priljubljenih.
02 od 10
Topo Chico
Topo Chico - ali "mali krtač" - poimenovan po vulkanu, ki se razprostira nad legendarnimi izviri v Monterreyju v Mehiki, kjer je ta peneča ustekleničena voda nabavljena. Najprej se je pojavila v poznem 19. stoletju, vendar se v Združenih državah do konca osemdesetih let ni začela širiti. Takrat so ga tržili kot okus domov za mehiške priseljence, ki živijo v državah. V času, odkar se je beseda razširila s hrustljavo, rahlo slanim okusom s samo namigom citrusov in postala je najprimernejša pijača, ki je premagala skoraj povsod vročo temo v Teksasu.
Če bi rekli, da je Topo Chico zdaj tukaj v Houstonu, je podceniti svojo priljubljenost. Ventilatorji so zelo posvečeni in številni, zato so steklenice peneče mineralne vode postale običajne. Od tokervij v Montroseju in višinah do vrhunskih restavracij v Galleriaju je nepogrešljiva rumena oznaka povsod.
Kje naj ga dobim
Topo Chico je na voljo v restavracijah, trgovinah z živili in trgovinam s hrano v Houstonu.
03 od 10
Michelada
Micheladas so tisti, znani kot cervezas preparadas ali "pripravljeno pivo" v Mehiki. Recepti se razlikujejo, pijača pa je običajno narejena v Houstonu z mešanjem lepega lagerja s paradižnikovim sokom, apno in vročo omako ali začinjeno omako in papriko, nato pa zlijemo v ohlajeno, soljeno ali čilijsko obloženo steklo. Preimenovana v "mehiški krvavi Mary", je michelada odličen dodatek k vsakemu Tex-Mex brunchu ali vedno priljubljenim zajtrkom tacos .
Kje naj ga dobim
Micheladas je na voljo v številnih tokerijah in restavracijah Tex-Mex okoli Houstona, vendar mehiška kafka Teotihuacan ponuja eno izmed najboljših zaradi svoje posebne omako michelada. Restavracija ima tri lokacije, vključno z eno Heights.
04 od 10
Cafe Sua Da
Medtem ko številne postavke na tem seznamu odražajo Houstonov bogat latinski kulturni vpliv, je pomembno vedeti, da ima mesto tudi eno največjih vietnamskih populacij v Združenih državah. Po ameriškem popisu leta 2010 se je Houston uvrščen v četrto mesto s skoraj 35.000 vietnamskimi Američani, ki kličejo na mesto v mestu, in kot rezultat je Vietnamska kuhinja, kakršna je Space City.
Cafe sua da ali vietnamska ledena kava ni izjema. Bogato, kremasto pijačo je narejeno tako, da skozi poseben kovinski filter za kapljično prevažanje grobo mlete kave s temno pražo in v velikodušen del sladkanega kondenziranega mleka. Led se nato doda, da se okusno in drzno obravnava, kot nalašč za leno popoldan pick-me-up.
Kje naj ga dobim
Nehajte s katero koli vietnamsko ali vietnamsko fuzijsko restavracijo v Midtownu ali Chinatownu v Houstonu in dobili boste pravo rešitev.
Verodostojne, pripravljene napitke za ustekleničene pijače so narejene s strani Houstonskega podjetja Caphin in jih lahko najdete na osrednjih trgih po mestu.
05 od 10
Aguas Frescas
Aguas frescas , ali "sveže vode", so brezalkoholne pijače običajne po vsej Mehiki in Latinski Ameriki. Recept je preprost: vzemite sadje, semena, cvetje ali zrnje in premešajte z vodo in sladkorjem. Rezultat je osvežujoča, žeja gašenje, eksplozija okusa in popoln protistrup do toplote Houston.
Medtem ko mnogi raje uporabljajo sadne fuže, na primer ananas ali lubenica, ne podcenjujte bolj avanturističnih okusov. Če ste v razpoloženju za nekaj kremastega in sladkega, se agua fresca de horchata (ali preprosto "horchata") naredi s fino mešanim rižem, pomešano z mlekom, sladkorjem, cimetom in včasih vaniljo.
Kje naj ga dobim
Aguas frescas so na voljo v skoraj vseh mehiških ali Tex-Mex restavraciji, taqueria in taco tovornjak. Če iščete dobro horchato, poskusite lokalno verigo El Rey kubanske in mehiške kuhinje.
06 od 10
Real-Sugar Coke v steklenici
V Houstonu, znanem kot "mehiški koks", je ta različica ameriške klasike izdelana in ustekleničena v Mehiki, in kot taka uporablja namesto sladkornega trsa namesto ameriške formulacije, ki uporablja koruzni sirup. Majhna razlika, za nekatere, je vrnitev na "Good Ol" dneve, ko so bili vsi koli narejeni tako. Za mnoge pa se profil okusa spremeni v bolj verodostojno sladekost, ne da bi se po tem okusili.
Kje naj ga dobim
Mnoge tajquerias, taco tovornjaki in trgovci z udobjem imajo mehiški koks, pa tudi številne tradicionalne restavracije in trgovine z živili.
07 od 10
Jarritos
Jarritos dobesedno pomeni "mali vrč" v španščini, poklon starki mehiški tradiciji pitnih pijač iz majhnih gline. Toda v Houstonu pomeni eno stvar: sladka gazirana dobrota. Ta mehiški uvoz je narejen iz pravega sladkorja, ne pa koruznega sirupa ali drugih sladil, in prihaja v različnih naravnih sadnih okusih - okusih, kot so mango, tamarind in guava. Ta soda ima tudi več fizz od svojih tekmecev, zaradi česar je odlično zdravilo za prekinitev popoldanske toplote.
Kje naj ga dobim
Restavracije, hrana za tovornjake, trgovine z vogalom, trgovina s prehrambenimi izdelki Kroger - to jo imenujemo. Jarritos najdemo po vsem Houstonu.
08 od 10
Texas Tea
Texas Tea čaka punch kot Long Island Iced Tea, vendar podvoji na tequila in citruse in nixes džin. Rezultat je močnejša, stomnejša pijača, ki je odlično dopolnilo houstonski Tex-Mex kulinariki. Pravično opozorilo: Nekateri recepti iz Texas Tea zahtevajo kar pet različnih vrst alkohola, tako kot vedno, pišite odgovorno.
Kje naj ga dobim
Veliko barov po Houstonu ima svoj poseben recept za Texas Tea, vendar je morda najboljši v Preamble Lounge in Craft House, le po cesti iz Johnsonovega vesoljskega centra od I-45.
09 od 10
St. Arnold sezonske žrebe
Pivo St. Arnold in njegova pivovarna sta Houston sponke. Impresivno število njegovih edinstvenih obrtnih piv je na voljo v letnih časih, vključno s priljubljenimi Weedwhacker, Santo in Fancy Lawnmovers. Toda prava nagrada je njihova sezonska piva. Houstonci nestrpno čakajo v pričakovanju, da bodo steklenico St Arnoldovega legendarnega Spring Bock, Summer Pills, Pumpkinator ali Christmas Christmas.
Nisem prepričan, kaj naj poskusim? Obiskovalci lahko potujejo brezplačno od ponedeljka do petka ali za majhno plačilo ob sobotah. Beer je na voljo a la carte med ogledi, sobotni turneji pa vključujejo štiri, osem unč vzorcev v pristojbino za vstop.
Kje naj ga dobim
Veliko palic in trgovin z likerji po vsej Houstonu je na voljo steklenice sezonskih pecil St. Arnolda. Če želite vzorec naravnost iz vira, pojdite neposredno na Pivovarno St. Arnold's.
Pivovarna St. Arnold's
2000 Lyons Avenue
Houston, TX 7702010 od 10
Houstonsko območje vina
Houston morda ni napa, to pa ne pomeni, da Texans ne more narediti okusnih steklenic vina. Ne manj kot šest vinogradov in vinogradov je le kratko vožnjo stran od Houston, ki ponuja široko paleto lokalnih vin za izbiro, medtem ko v mestu. Družinsko vodeno vino Messina Hof ima obsežen seznam vin, od suhih rdečih do sladkih rozij s tradicionalnimi in zapletenimi profili okusa. Čudno plutovino to! Vinarija ponuja izbor nagrajenih vin z netradicionalnimi imeni, kot so Irreconcilable Razlike Syrah in Staycation Chardonnay. Druge etikete, ki jih iščete: vinotoča Bernhardt, vinogradi Peach Creek, vinogradniška hiša Pleasant Hill in vinoteka Saddlehorn.
Kje naj ga dobim
V nekaterih Houstonskih vinih lahko najdete v restavracijah z obrežja ali v velikih trgovinah z alkoholnimi pijačami, kot je na primer Spec's Midtown, ki se nahaja na ulicah Smith Street in McGowen, najboljši način za njihovo izkušnjo pa je Texas Wine Trail Texas Bluebonnet. Zemljevid poti vas vodi od enega degustiranja do drugega, tako da lahko vzamete vse tiste, ki jih Houstonovi lokalni kleti in vinogradi ponujajo - in s čudovitim pogledom na zagon.