Sedem mest, sedem čudovitih pic
Ni nacionalnih razprav o piščancih v Bostonu. Nobenih meddržavnih tekmovanj v New Yorku in Chicagu. Namesto tega, kar Boston ima je dosledno super pizza, ki zajema vse možnosti, od New Yorka stile do sicilijanske, tanke skorje do kvadratnih pite.
Tukaj je mojih sedmih najljubših krajev za pizzo v Bostonu - enega, ki bo poskusil vsak dan v tednu. Preverite jih naslednjič, ko ste v mestu!
1. območje štiri
Površina štiri je tako okusna.
Z dvema lokacijama - Kendallov trg v Cambridgeu in Union Square v Somervilleju - težave pri izbiri katere pite poskusite. Težko je narobe s tradicionalno margherito, poleg tega pa je komarček s krompirjevimi papriki precej zvezdno. Lokacija Kendall Square ima večji meni in kavarno, medtem ko je Unija manjši posel. Ne glede na to, kje ste izbrali, so vaši okusni brki namenjeni za zdravljenje.
2. Emma's Pizza
Naprava na obrobju Kendallovega trga, Emma's Pizza je majhen sklep, ki poskrbi za prijetno tanko krušno pico. Običajno je malo čakati, da vstopite, vendar je vredno: Preizkusite # 6 z Yukonovim krompirjem, brokolijem in gorgonzolo ali s # 19 s kanadsko slanino, karamelizirano čebulo in rožmarinovo omako. (Seveda je tudi v meniju na voljo veliko tradicionalnih priljubljenih.) In če nameravate po filmu pozneje na kino Landmark Kendall Square Cinema , obvestite osebje - vse poklice za kosilo na Emma dobi diskontirane bona za film v vrednosti 8 evrov.
3. Ernesto's Pizza
Prvič, ko sem šel v Ernesto na North End, sem naročil dve rezini in odšel s polno pito. Za nepredvidene, vsaka rezina v New Yorku je dvojna tukaj - in dobro zalivanje v ustih. In navdušen sem, da poročim, da se kmalu razširijo na skupščinski trg (uradni datum odprtja TBD).
Pričakujte podoben velik prostor v originalu North End in v istem meniju.
4. Max in Leo's
Ta je malo od pretepljene poti, vendar je še vedno vredna potovanja: pizze na premog pri Max in Leo v Newton Cornerju se osredotočajo na tanke koralne užitke s svežimi prelivi, ki skupaj ustvarijo neverjetno okusne pite. Še posebej mi je všeč Juliann, v katerem so soppresata, jalapeno in pražena rdeča paprika - slani, slani, pikantni in sladki ples skupaj s popolnoma kuhano hrustljavo skorjo.
5. Pizzeria Posto
Stavbno mesto Davis Square, v katerem je nastanjen Pizzeria Posto, je že več let postal smrtno ugank za restavracije: zgradba je bila prej dom pekarne, kavarne, trgovine burrito in vegetarijanske jedilnice, ki se je vse odprla in zapirala v sorazmerno hitrem zaporedju. Potem je Posto prišel leta 2009 in končno vse kliknilo. Zakaj? Pica je fantastična. Z menijem, ki se osredotoča na pizze iz neapeljskega sloga iz lesa, Posto služi tudi prijetne testenine in sladice ter seznam piva in vina, ki se odlično pari z menijem. To je tudi edina picerija, ki jo poznam, ki ponuja prašičje zabave. Pet let, Posto ne kaže nobenega znaka, da bi podlegel usodi mnogih predhodnikov njegove stavbe - in (če sem morda tako drzna), bom trdil, da je tu, da ostanejo.
6. Regina's Pizza
Kadarkoli družinski obiski iz mesta, prvi obrok, ki ga delimo, mora biti vedno iz Regine. (Glede na to, da prihajam iz dolge črte New Yorkerjev in New Jerseyanov z zahtevnimi standardi pizze, je to visok kompliment.) Obstaja več kot 20 lokacij - vodilna lokacija North End je obvezen obisk, da poskusite izvirno North End recept v izvirni pečici Regine - vendar resnica je povedala, imela sem odlično pizzo Regina na kateri koli lokaciji, ki sem jo obiskal.
7. Santarpio's
Če ste leteli na letališče Logan, niste bili preveč oddaljeni od znane restavracije Santarpio v vzhodnem Bostonu. Naslednjič, ko pridete ali odidete, se obrnite na to lokalno ustanovo za pizzo, ki je brez skrbi, ki jo vedno izpolnjuje. Tukaj sem tradicionalna - italijanska sira pizza z gobami, papriko in čebulo.
Vzemite nekaj rezin domov ali nazaj v svoj hotel (še boljši so naslednji dan).
Posodobitev: revija Food & Wine je na svoji seznam 25 najboljših mest za pice v celotni državi postavila območje Four in Santarpio, tako da, če imate obrok na eni od teh dveh pizzerij, veste, da niste dobili le super rezino v Bostonu, dobivate pito, ki je znana od obale do obale.
Želite še več Bostonskih potovalnih novic in posodobitev? Naročite se na News.com travel newsletter Boston in vse zgodbe dostavite neposredno v mapo »Prejeto«!