01 od 06
Okus v Londonu
Tim Graham / Getty Images London ima vrhunsko jedilnico z restavracijami z Michelinovimi zvezdicami in impresivno paleto svetovnih restavracij iz kurilnih hiš na Brick Lane do dimov v Chinatownu. Toda za pravi okus mesta morate vzeti nekaj klasičnih britanskih jedi, bodisi da se prepustite kraju popoldanskega čaja ali praznika na odlični večerji.
02 od 06
Popoldanski čaj
Ritz, London Ritual združevanja čaja, torte in sendvičev popoldne izvirajo v zgodnjih 1800-ih, ko je 7. vojvodinja Bedford načrtovala čaj s svojimi dobro obogatenimi znanci, da bi premostila vrzel med zajtrkom in večerjo. Zdaj čajne sobe in pohištveni hoteli po vsej državi ponujajo svojo starostno tradicijo in London je dom več kot 250 popoldanskih čajnih prizorišč . Celotna izkušnja se začne s prstnimi sendviči (ponavadi kumare, jajca in cresa ter dimljenega lososa), ki ji sledijo škrge, ki jih postrežejo z marmelado in strjeno smetano ter izbor posameznih kolačev, ki jih opere z izbiro čaja. Najboljši hoteli v Londonu ponavadi strežejo čaj v čudovitem čajniku s sladkimi in slastnimi jedmi, ki so predstavljeni na stopenjskih ploščah. Za razkošje razkošje, se odpravite v enega od mestnih vrhunskih hotelov, kot so Ritz , Claridge's, Savoy ali Dorchester. Ali pa napolnite po kulturi, ki jo določite v Kensingtonovi palači (kjer se čaj služi v Orangeryju) ali v Narodni galeriji (kjer čajna soba gleda na trg Trafalgar). V popoldanskem popoldanskem popoldanskem čaju se strežejo Sketch, izdaja London in hotel Sanderson. Proračun prijazne možnosti vključujejo Fan Fan v Greenwichu in restavraciji Wallace.
03 od 06
Jellied Eels
Oli Scarff / Getty Images Sinonim za vzhodni konec Londona, jegulje je nekaj pridobljenega okusa. Posodo izdelujejo vreli ježeni jegulj v vodi, kisu, limono, muškatni oreščki in druge začimbe, da naredijo stalež rib. Ko se ohladi, se tekočina strdi in tvori žele podobno snov. Jellied jegulj so bili priljubljeni v 18. stoletju z londonskimi delovnimi razredi, ko je bilo jegulje obilo in poceni izvira iz reke Temze. Posodo je bilo vročeno na stojnicah po vsej vzhodnem delu Londona, vendar je le nekaj mest, ki jih zdaj prodajajo. Da bi jih poskusili sami, se odpravite v zgodovinsko trgovino s piškoti, M. Manze blizu Tower Bridgea ali hip-ribe in trgovino s čipkami, Poppies in Spitalfields.
04 od 06
Pečena večerja
Hawksmoor Knightsbridge Tradicionalno služi v nedeljo, britanska pečena večerja je sestavljena iz praženega mesa, praženega krompirja, zelenjave (ponavadi korenje, parsnipov in brokoli) in vezanega zrna. Obrok sega v 15. stoletje, ko kraljevi Henri VII kraljevi stražarji jedo pečeno goveje meso vsako nedeljo po obisku cerkve. Ritual se je kmalu razširil na gospodinjstva po vsej Britaniji in je še vedno ena najbolj priljubljenih jedi v državi. Večina pubov v Londonu pije večerje v nedeljo. Najboljši izbori vključujejo naguban zajček pri Barbicanu za velike dele mesa in raca, praženega krompirja, Sidra in Hope v Waterloo za celotne sklepe mesa, izrezljane za mizo, in Michelinovega Harwood Armsa v Fulhaju. Oglejte si naš vodnik po najboljših nedeljskih pečenih večerjih, ki se strežejo v pivnicah v bližini glavnih parkov v Londonu .
05 od 06
Pie in Mash
Dan Kitwood / Getty Images Savne pite so bile priljubljene ulice v viktorijanskem Londonu, kjer so služili "piemen", ki bi prodajali svoje izdelke v soseskah na vzhodu in jugovzhodu mesta. Jog je bilo skupno polnjenje, vendar ko so se odprle trgovine, je bila priljubljena izbira mleto govedino ali jagnje. Najstarejša obstoječa pita in kaša v Londonu je M. Manze na ulici Tower Bridge, ki se je odprl leta 1891 in se danes še vedno uporabljajo originalni recepti. Naročite mesno pito, ki jo dobite z žganjem in alkoholom (omako s peteršiljem). Goddards v Greenwichu služi ročno izdelanimi pite na družinske recepte in F.Cooke na Broadway Market vodi srečo s piti, ki jedo piščance.
06 od 06
Ribe in krompirček
Oli Scarff / Getty Images To je ena izmed priljubljenih jedi v Veliki Britaniji, a je prvič uvedla ocvrto ribe judovskih beguncev iz Portugalske in Španije, londonska prva ribiška in čiparna pa se je odprla okrog leta 1860 na vzhodu. Popolna riba in čip je treba hrustljavo in udobno: vlažna bela riba, obložena z zlatim tepsom, sluzana s puhastimi čipsami in kašastim grahom. Najstarejša restavracija v mestu je Rock & Sole Plaica v Covent Gardenu, živahni chippy, ki služi trajnostnim ribam, pripravljenim z uporabo tradicionalnih recepte iz leta 1871. Popki v Spitalfieldsu so sodobna restavracija s kičastimi notranjosti, opremljena z jukeboksom, mini rdečo telefonsko omarico in črno in bele odtise. Sutton & Sons v Stokeu Newington služi odlično izbiro morskih sadežev, vključno z morskimi peskami, morskimi pesmi in ostrimi, združenimi z lokalno pivo pivo.