Montrealski čaj

High Tea, Low Tea in popoldanski čaj v Montrealu

Montrealski visoki čaj, nizki čaj in popoldanski čaj

V Montrealu obstaja le nekaj mest, ki ponujajo visoko izkušnjo čaja. Toda preden pridem do tega, želim poudariti čudno napačno razlago.

Kaj je visok čaj točno?

Pogosto je verjel, da je zgornja skorja britanska slovesnost - ali ste vedeli, da je bila dejansko portugalska aristokracija, ki je predstavila čaj v Anglijo? - dopolnjene s sconesa, kumaricami, okusnimi kumarskimi sendviči, prazničnimi čevlji in dvignjenimi rožnati prsti, ki pravijo, da je velik čaj v štirih urah, kar sploh ne misli večina sveta. Namesto tega je visok čaj polar nasprotje buržoaznega ritualizma, vsaj tradicionalno.

Drugače znano kot "mesni čaj", je bil velik čaj opazoval delavski razred, ki se je po dolgem dnevu ročnega dela vrnil domov, ko je bil morda v petih ali šestih urah, zato je bil njihov čas čaja enakovreden večerji, težki obrok, sestavljen iz sir, zelenjava, kruh in dovoljenje za proračun, meso. Čaj je v tistem času mislil, da je bila zadnja polovica 18. in prve polovice 19. stoletja dragocen in dragi izdelek zaradi težav, ki jih je imela Britanija pri njenem zavarovanju s Kitajske, zato so bili delavci zelo previdni glede vnosa čaja, sploh lahko to privoščijo.

V nasprotju z visokim čajem je bila uspešna zgodnejša dnevna doza nizkega čaja , imenovana tudi popoldanski čaj, prijeten interval med kosilom in večerjo med 15.00 in 17.00 uro s piškoti in vsemi vrstami prstnih hrani, do večerne ure, ki je bila takrat okoli 20:00. Različni viri špekulirajo, da so ga imenovali nizki čaj, saj so zgornji razredi običajno preživljali čas za kavo na kramljanju z nizkimi ležalniki s čajno in prstno hrano dneva, ki je bil dana na prejšnjo različico današnje kave miza, medtem ko je delavski razred imela svoj visok čaj na višjih mizah v ali v bližini kuhinje.

Toda, ker tako veliko sodobnih ljudi zamenjuje izraz, je varno domnevati, da imajo ustanove, ki ponujajo storitev "visoki čaj", se nanašajo na tradicionalno poprodajno popoldanske čajne izkušnje, ki običajno vključujejo izbiro čaja po vaši izbiri, ki je vročen v posameznih čajnicah in čudovito izbor prstnih hrani, nameščenih na stopenjskem pladnju, slanih mini-sendvičev in jagodičev na dnu, scones s smetano in marmelado na sredini ter malih peciva in peciv na vrhu pladnja.

Torej. Kje lahko v Montrealu pride do čaja?

• 01 od 04

  Visoki čaj za dušo: Gryphon d'Or

  Srce Montrealovih visokih čajnih destinacij, tukaj boste prišli po hrani s hrano s časom čaja. In zapolniti.

  Ponudba popoldanskega čaja Gryphon d'Or predlaga najboljši korak za vaš denar v mestu s precejšnjimi količinami keltske hrane za nizko ceno visoke čajev. Ambient je toplo in položen.

  Morda boste zelo potrebovali vrečko za pse, ko boste končali. Samo pazite na hišne kamni Gryphon d'Or, ki se prodajajo tudi v sosednji pekarni čajne sobe.

  Mnogi pokrovitelji trdijo, da keltska kavarna peke najboljše, sveže v mestu.

• 02 od 04

  Popoldanski čaj služi z swankom: The Ritz-Carlton

  Na temo sconesa, velika dama popoldanskih destinacij čaja v Montrealu verjetno tudi peki najboljše svoje vrste v mestu.

  Vsekakor so najbolj prefinjeni, na zahtevanem čaju pa postrežejo s stopničastim pladnjem s tradicionalnimi čajnimi sendviči in francoskimi pecivi. Pokroviteljem svetujemo, naj v nedeljo najbolje nosijo rosno okolico Ritz-Carltonove palače. Ali pa vsaj oblečite priložnostne elegantne.

• 03 od 04

  Visoka čajna eleganca: Fairmount Queen Elizabeth

  Hotel Fairmount Queen Elizabeth s pogledom na Mary Queen of the World katedrale ponuja popoldansko popoldansko čaj, sendvič kanapeje, francoske sladice in seveda smrčke, ki so na tradicionalni način postregli z vzporednim pladnjem.

• 04 od 04

  Več

  Za več časov za čas čaja upoštevajte, da te glavne Montrealske čajne hiše padejo.