Najboljše nove Milwaukee restavracije v letu 2016 ... Daleč

01 od 10

Kje naj se odpravi leta 2016

Kulinarična scena Milwaukee se nenehno razvija, s posebnim poudarkom na osvetlitvi na številnih organskih in trajnostnih kmetijah zunaj mestnih meja. Na srečo kuharji ne smejo videti daleč, da bi našli mleko, zelenjavo, meso in sadje, da bi pomagali zgraditi meni, ki je umeten, vendar dostopen, visokega dizajna, a tudi zelo dekadenten. Od restavracije, ki se je v mestu odprlo v mestu z najbolj vročimi novimi hotelskimi vrati (hotel Journeyman, v zgodovinskem tretjem oddelku), v kavarno, ki je osredotočen na zdravje, ki bo obdržal celo vegane, da ne omenjam projekta, ki povezuje dva lokalno znana kuharja, -Kitajska kuhinja (dandan), tukaj je nizka stopnja na kulinaričnih konceptih Milwaukeeja.

02 od 10

Tre Rivali v hotelu Journeyman

Kaj: Tre Rivali

Kje: 310 E. Chicago St., Milwaukee (tretji oddelek, v pritličju hotela Journeyman)

Vrsta kuhinje: moderno sredozemsko

Kaj je kuhanje: Odprt konec junija, restavracija že dobi rekvizite, kot kuhar je "Top Chef" alum Heather Terhune, ki je prej kuhal v eateries v San Franciscu in Chicagu. Večina odprtega menija za nedeljski brunch plus dnevni zajtrk, kosilo in večerja - uporablja pečico in testenine, ki perejo lesa. Zahvaljujoč odprto kuhinjo si lahko kuharje delate na delovnem mestu. Kar se tiče vlivanja, je veliko koktajlov s klasičnim ukrivljenjem, pa tudi steklenimi obrti piva in vina.

03 od 10

Urban Beets Cafe & Juicery

Kaj: Urban Beets Café & Juicery

Kje: 1401 N. dr. Martin Luther King Jr. Drive, Milwaukee (v bližini severne strani)

Vrsta kuhinje: bar sokovega sokovca in kava z zdravo hrano

Kaj je kuhanje: ob odprtju le do 16.00 vikendih in ob 17.30 med tednom, je meni tukaj precej širok, v mislih zdravo živo mantro. Vegetani in tisti, ki vsebujejo diete brez glutena, ne bodo morali stradati - opcije vključujejo surovi tacos: mešano orehovo olje, ki je obdano v lupine rombov ali sendvič iz brusničnih orehov čičerika na kruh brez glutena - in obstaja možnost izbire grebena, obiščite jedilnico ali jedilnico. V meniju so tudi pijače iz organskih kavnih mešanic, ki se pripravijo z zrcalnimi sokovi Valentine Coffee in osem sokov s podpisom (dodajte enega od devetih superfruitov), ​​celo tresite in pomešajte dovolj dobro, da jih lahko obravnavate kot desert (francoski toast ali Okusi Kot sladoled sta dve okusi).

04 od 10

dandan

Kaj: dandan

Kje: 360 E. Erie St., Milwaukee (zgodovinski tretji oddelek)

Tip kuhinje: sodobni kitajski

Kaj je kuhanje: Dan Van Rite (prej iz Hinterlanda) in Dan Jacobs (prej Wolf Peach) sta se pridružila temu ljubezensko afero v kitajski hrani, vendar z močnim zvijanjem. Na primer, solata s prelomom kumarami, izdelana s čilijem in ocvrtim česnom; štiri vrste cmokov (vključno s piščicami in kratkimi ribami); Peking raca; in palačinka kimchee mung-bean. Restavracija se je odprla konec julija, po uspešnih pojavnih dogodkih v Boone & Crockett v zalivu Bay View, in se je od septembra zvečer razširila z večerje. Tudi vinske parnice se pojavljajo tudi pri nekaterih izbirnih delih s težko najti proizvajalcev.

05 od 10

Dobra pivovarna

Kaj: Good City Pivovarstvo

Kje: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (East Side)

Vrsta kuhinje: Gastropub

Kaj je kuhanje: Medtem ko je glavni posnetek tukaj zelo mikro pivo, ki ga pijejo domači mojster Andy Jones, ki je v preteklosti izdelal pivo na Chicago Goose Island Pivovarni, in preučeval sodi na Univerzi v Kaliforniji-Davis, je vredno iskati hrano. Skupni prigrizki, kot so krompirček in zelenjavna zelenjava, so zasnovani tako, da stojijo do piva in šest sirov (za siromašno ploščo iz DIY) so vse iz Wisconsina. Predjedi so izvirni, od Baramundi do Mac in Sir, pripravljeni z Wisconsin's Deer Creek starim cheddarjem, poleg tega pa je na voljo tudi nekaj sendvičev in solat. Vegetarijanci so lahko tudi tukaj zadovoljni s Fakin Bacon Gnocchi in s sirom na žaru in žganjem (to sta dve različni jedi).

06 od 10

Cafe Grace

Kaj: Cafe Grace

Kje: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Vrsta kuhinje: francoščina

Kaj je kuhanje: to najnovejše sorodstvo v restavraciji Bartolotta Restaurants Group je zbirka Mayfair. Črno-beli dekor vozi vibe, ki posnema pariško kavarno in je bolj priložnostno izrezek jezera Park Bistro, še ena restavracija Bartolotta. Nagrajenec James Beard, nagrajen kuhar Adam Siegel, je pripravil jedilnik, ki vključuje meso rotisserie in klasične francoske jedi, kot so solata Lyonnaise in školjke z žafransko kremo, kot tudi tiste z Wisconsinovim twistom, kot Strauss burger, ki je na vrhu z brie. Seveda, veliko vin prežveka francosko.

07 od 10

Canal Street Cafe

Kaj: Canal Street Cafe

Kje: 1721 W. Canal St., Milwaukee (dolina Menomonee)

Vrsta kuhinje: American Diner

Kaj je kuhanje: Zamenjava nekdanje restavracije Locavore, to jedilnico v restavraciji, odprta v juliju. Odprt je za zajtrk, kosilo in večerjo, v soncu napolnjen, zračen prostor. Za večerjo si lahko privoščite vrhunsko hrano v udobju (iz prigrizenih sira in globoko ocvrtega pire krompirja na pečen krompir in meso), ali pa prej popoldan popijete za govejega mesa, pečen francoski toast, slanino makarone in sir ali "vročo puranje kosilo". Ne zapustite brez naročila torte "Smrt s čokolado" ali mini pitne pite.

08 od 10

Toftejeva miza

Kaj: Toftejeva miza

Kje: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Vrsta kuhinje: globalni / eklektični

Kaj je kuhanje: lastniki Jason in Cristina Tofke načrtujeta odprtje svoje prve restavracije v avgustu, oboroženih z izkušnjami, ki delajo v nekaterih najboljših eateries v regiji, vključno s Sanford, Eddie Martini in Coquette Cafe. Prav tako imajo v Parizu pokal v Waukeshi. Tapas bo sestavil večino menija, jedi pa bodo vključevale dobrote, kot so piščančji gosi in ocvrti piščančje noge, kot poroča Milwaukee Business Journal .

09 od 10

Wy'East Pizza

Kaj: Wy'East Pizza

Kje: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Vrsta kuhinje: picerija

Kaj je kuhanje: Kaj se je začelo, ko sta dve osebi kuhali pizze v prikolici v Portlandu, Oregon, je sedaj polno na piceriji, ki služi restavracija. Medtem ko je bil imenovan za rojen izraz za Oregon's Mt. Hood, lastniki prevzamejo veliko spoštovanja do svojega domačega kraja Milwaukee tako, da iz lokalnih kmetij izločijo pizza. V meniju je Sezonska posebnost (v avgustu je bila "Nocvodni kaskad": mozzarella in sira Feta, paradižnik, pražena jajčevca in česen) ter "rdeče pite" in "bele pite", ki se nanašajo na omake na vsakem. Obstaja osem rdečih pite in dve beli pite. Vegani so lahko zadovoljni s pizzo brez sira, imenovano "plazovi".

10 od 10

Brunch

Kaj: Brunch

Kje: 800 N. Plankinton Ave, Milwaukee (Downtown)

Vrsta kuhinje: zajtrk in kosilo

Kaj je kuhanje: kot že ime pove, gre za spot za ljubitelje bruncha, kar pomeni, da je odprto le do 15 ure dnevno. Njegova veselo rumena dekoracija (v stenah, ploščah in skodelicah) razsvetljuje drugače trdo jutro. Mimosas in Bloody Marys sta priporočljiva sezona za vse jedi, ki vključujejo edinstvene jedi, kot so tacos za zajtrk, Wiscomelette (omlet s klobaso), piškoti in raca, palačinke iz buckega ingverja, palačinke s'mores in britonec (polnjene s slanino , Sriracha, ugrizi z francosko toasto, umešana jajca in javorjev sirup). Skupne strani, kot so slanina, klobasa in tartuf,