Najboljše tradicionalne vegetarijanske jedi v Španiji

Ne jedo mesa? Preizkusite te klasične španske jedi

"Verjetno bom moral naročiti solato". Ali to pravite, ko vstopite v restavracijo v Španiji? V tem primeru ste verjetno eden od teh ljudi, ki se imenuje vegetarijanec . Španci slavno ne razumejo "vegetarijanske".

Toda v Španiji lahko dobite vegetarijansko hrano. Spodnje jedi so najbolj priljubljene resnično vegetarijanske jedi v Španiji. Zakaj le devet? Prvič sem vključil krokete, potem pa se mi je zgodilo, da je v resnici redko, da ne vključujejo šunke. Kaj menite, da bi ga morali zamenjati? Pomaknite se na dno strani in dodajte svoje priljubljene vegetarijanske jedi v Španiji.

Poglej tudi:

• Vegetarijanski tapas v Sevilli

• 01 od 09

  Gazpacho

  Pogosto je opisana kot "hladna juha", toda če to privzame zamišljenost sklede čajevca, ki je bila ves dan izpuščena, jo zamislite namesto "tekoče solate".

  Gazpacho sestavljajo sveži paradižnik, sveža kumara, sveža paprika, oljčno olje, kis, česen, sol z izbirnim čebulo za kite in kruh, ki delujejo kot zgoščevalec in nič drugega . Samo te sestavine in nič iz kositra , me ne zanima, kaj vam povem ameriške spletne strani receptov.

• 02 od 09

  Patatas Bravas

  Patatas bravas je še ena priljubljena španska vegetarijanska jed. Grobo sesekljan krompir, pokrit s pikantno omako, je ponavadi reda dneva, čeprav sem videl krompirjeve klinke ali prepolovil nov krompir za bravade.

  Na žalost včasih se omaka zamenja za katero koli rožnato omako, saj mnogi Španci ne morejo ravnati niti s toploto. Če želite, da je začinjeno, lahko bar ima steklenico tabasco zbira prah nekje.

• 03 od 09

  Tortilla de Patata

  Če tapas bar v Španiji nima torilice na vrhu bar, to v resnici ni tapas bar. Ste prepričani, da ste v Španiji? V bistvu omleta s krompirjem in pogosto čebulo, pravzaprav lahko v tortiljo skoraj vse dodate. Zucchini je priljubljen dodatek.

  Opozorilo V nekaterih primerih lahko navadno vegetarijanska jed lahko vsebuje šunko. Enostavna "tortilla de patatas" v meniju ne bo imela šunke, če pa samo pokažete torilnico na vrhu in ne morete biti prepričani, vprašajte.

• 04 od 09

  Berenjenas con Miel

  Berenjenas con miel so rezine ali kosi jajčevca ali jajčevca, ocvrte in pokrite v temnem, rahlo grenkem medu ali melasi.

  Še posebej priljubljena v Malagi.

• 05 od 09

  Salmorejo

  Med salmorejo in gazpachom je malo razlike. Salmorejo, občasno imenovana "porra antequerana", je debelejša različica gazpacha, dosežena z dodajanjem precej kruha. Ta spominja na kozarec paradižnikove juhe, ki se je prehladil, a okus precej boljši od tega.

  Opozorilo Salmorejo je običajno opremljeno s šunko in jajcem. Vprašajte ga za "greh jamon", če ste vegetarijanec ali "greh jamon o huevo", če ste vegan.

• 06 od 09

  Garbanzos con espinacas

  Garbanzos ali čičerka, vroči s špinačo. Razsežnosti se lahko zelo razlikujejo: včasih gre za špinačo, ki je prežvečeno z garbanzosom, drugič pa za ploščo garbanzos, okrašeno s špinačo. Včasih se služi kot juha.

• 07 od 09

  Pimientos del Padron

  "Algunos pican, otros ne" (nekateri so začinjeni, drugi niso "), ki se vedno uporabljajo za opis pimientos del padron, je tako ikonična fraza, ki jo vidim celo na majicah.

  Posebej priljubljena v galicijskih in galicijskih restavracijah po vsej Španiji, te malo zelene paprike kuhamo z olivnim oljem in velikimi kosi soli.

• 08 od 09

  Ponaredek

  Paradižnik na toast. Ja, vem, to ne zveni kot kulinarični genij, vendar je precej neverjetno. Na nekem rahlo opečenem kruhu se običajno čisti česen, po katerem se polije paradižnik, nato pa na vrhu nekaj oljčnega olja. Danes je veliko palic preprosto postaviti celotno serijo v mešalnik in nato razširiti pasto na vrhu.

• 09 od 09

  Paella vegetariana

  Kljub mitu, da je paella morski jed , lahko dejansko daste karkoli hočeš na paeli. Večina restavracij bo naredila vegetarijansko paelo.

  Več o Paeli v Španiji .