Vinarija svetovnega razreda blizu Nashika v Indiji
Sula vinogradi v Nashiku so najbolj znana in najbolj dostopna vinarija v Indiji. Od ponižnih začetkov leta 1997 so se vinogradi Sula čudovito razvili v vinoteko svetovnega razreda s prenočišči butikov. Vinarija je odprta za obiskovalce, ki si lahko ogledajo turnejo, degustacije, tečaje in zabavne prireditve. Prijetno je presenečenje, da najdemo v Indiji ta standard vinarstva, očitno pa je, da je ustvaril veliko navdiha.
Lokacija in nastavitev
Vinarija se nahaja na obrobju Nashika, približno štiri ure severovzhodno od Mumbaja , v državi Maharashtra. Za ljubitelje vina, Sula Vinogradi naredi prijetno potovanje iz Mumbaja. To je enostavno doseči s pogostimi vlakom Indijski železnice, avtobusi, ali celo s taksijem.
Lastnina je 35-ak vinograd in za količino vina, ki ga proizvaja Sula, ni bila tako velika, kot sem pričakovala. Vendar pa je to zato, ker ima Sula še nekaj sto hektarjev vinogradov, ki se širijo drugje v regiji.
Znamenitosti in zmogljivosti
Vinogradi v Suli imajo veliko obiskovalcev. Njegova zelo okusno okusno sobo je bila arhitekturno zasnovana, z balkonom pa je bilo na voljo širok pogled na vinograd. Luči za vinske steklenice, ki so obešene s stropa, so edinstven dotik in oddajajo toplo sijaj.
Okusna soba je odprta od 11.00 do 23.00, dnevno, razen suhih dni. Zaradi tega je čudovit kraj za opazovanje sončnega zahoda in preživljanje večera.
Za dodatno zabavo je tudi miza za biljard in lounge bar.
250 rupij vam bo prineslo 30 minut spremljevalnega ogleda vinske kleti, vključno s predelovalnimi sobami in degustacijo petih vin. Izleti potekajo vsako uro med 11.30 in 18.30 (ob 19.30 ob vikendih) in zagotovijo dober vpogled v postopek izdelave vin.
Sula ima tudi vabljivo ponudbo vina, ki je na voljo za prodajo. Nisem mogel upreti simbolu Sula, ki je vzpenjal s sunkom (skupaj z indijskimi brki!) In se malo preselil, kupil majico, žlico srebra za vino in majhno leseno vino.
Žetveni meseci od januarja do marca so najboljši čas za obisk vinogradov v Suli. Boste lahko sodelovali pri stiskanju vina. Zelo priljubljen koncert glasbe SulaFest se odvija tudi v februarju v zunanjem amfiteatru in nudi kampiranje v vinogradih.
Namestitve
Vinogradi Sule ponujajo dve možnosti za obiskovalce, ki želijo ostati v bližini.
- Poleg Sule - sestavljen iz sedmih sob in ločene 3-sobne vile, s pogledom na jezero. Cene se začnejo od 7.000 rupij plus davek.
- Vir v Suli - 23 sobno letovišče (vključno s štirimi drevesnimi hišicami) sredi vinogradov, zgrajeno tako, da spominja na toskansko dvorišče. Ima bazen, teniško igrišče in spa. Cene se začnejo od 7.000 rupij plus davek.
Druga možnost je, da bivanje v Nashiku je priročna možnost za obisk Sule. Pristojni hoteli Nashik, ki ne bodo zlomili banke, sta Ginger in Ibis. Za tiste, ki niso zaskrbljeni zaradi proračuna, je hotel Gateway na Ambadu (prej Taj Residency) zelo priporočljivo.
Za osebne storitve izberite dobrodošlico Gulmohar Homestay ali upmarket Tathastu Homestay.
Hrana in vino
Po ogledu vinske kleti je prišel čas, da se naselim in uživam v pogledih, eni od vrhunskih vin Sule in nekaj prigrizkih.
Veselila sem se, da se sprostim s chardonnayom. Vendar sem bil razočaran, da sem odkril, da bodo vinogradi Sula šele rastejo grozdje grozdja. Dobro znano osebje mi je zagotovilo, da so načrti za začetek dogajanja v naslednjih nekaj letih, čeprav.
Ni važno, da je bilo na voljo veliko drugih mamljivih vinskih sort. Med njimi so bili Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz in Zinfandel. Za tiste, ki so v razpoloženju prazni, Sula proizvaja tudi peneče vino. Vina so narejena po ceni približno 500 rupij navzgor.
Večina vin je mlada vina.
Vendar pa Sula naredi rezervno mesto Dindori Shiraz, ki je v hrastu star eno leto. Med degustacijo sem ga precej uživala, toda ker je bil vroč dan, sem izbral Sauvignon Blanc.
Za spremljanje vina sem naročil krožnik iz različnih sirov, krekerjev, oljk, oreškov in suhega sadja.
Preko obzorja se je zdelo, da so se občutki zadovoljstva pojavili brez težav.
Za tiste z apetitom, ki so v razpoloženju za nekaj, kar je malo bolj bistveno, da jedo, ima Sula dve možnosti restavracije. Mala Italija služi italijansko kuhinjo "kmetija do vilic" z ekološkimi sestavinami iz vrtov Sule, medtem ko je Soma specializirana v severni indijski kuhinji.
Obiščite njihovo spletno stran