Sedaj pristanek: tartufski teden na mednarodnem letališču Newark-Liberty

Lov na tartufe

Potniki, ki odhajajo iz ali pristajajo na terminalu C United Airlines na Mednarodnem letališču Newark-Liberty, ki se zgodi, da so ljubitelji tartufov, so pripravljeni za zdravljenje od 5. do 12. novembra. Podjetje OTG Management, podjetje, ki upravlja letališke restavracije, je sodelovalo z Urbani tartufi, da je prineslo 200 kilogramov užitne glive, vredne 600.000 dolarjev za tedenski tartuf v terminalu.

Posebne tartufske jedi bodo na voljo v šestih restavracijah v terminalu C:

Vsaka restavracija, razen Casciano's, bo imela tudi vinske sezone. OTG bo ponudil tudi degustacije tartufov, vključno s kokošmi in krompirjevimi čipsami na trgu Abruzzo in trgovino United Miles.

Med prikupnimi dogodki so tri restavracije - Wanderlust Burger Bar, Daily in Abruzzo Italian Steakhouse - ponujale vzorce tartufov, ki so bili na voljo potnikom. Posoda iz Wanderlust Burger Bar je bil črni tartufski hamburger (s tartufi v siru) s povprečnim tlem iz mesa New York-ja mesarja Pat LaFrieda Meat Purveyor.

V službi so bili tudi pršutni stiskani panini, narejeni iz tartufnega smetanskega sira in pire s tartufi. Vroči mu je bilo rdeče vino Oddero Langhe Nebbiolo iz leta 2011.

Naslednji postanek je bil Daily, kjer je bila pečena Rohanova raca servirana s svežimi tartufi in kozarcem rdečega vina Prunotto Barbaresco DOCG 2012. Na trgu Abruzzo so bili na voljo vzorci kokice iz krompirja iz belega tartufa in tartufa. Naslednja vrata v italijanskem Steakhouseu Abruzzo so služili canneloni s tartufi ricotto, tartufom zambaione in omako iz bourgogne, ki je bila seznanjena z rdečim vinom Domaine Prieuer-Brunet.

Noč se je končalo v Saisonu, kjer smo nam posladkali suši s suhimi svežimi svežimi tartufi, skupaj s tartufirano piščančjo jedjo. Sladica je bila sladoled iz vanile in vanilijevih tartufov, narejena iz svežega tartufa.

Nadgradnja v teku

Tartufski teden je del prizadevanj OTG-a in United Airlines-a, da bi poudarili nadgradnjo Terminala C v višini 120 milijonov dolarjev, ki se je začela leta 2014 in pričakovati, da bo končana leta 2017. Med spremembami v trgovini je nov integriran varnostni kontrolni točak, sedežev in iPad-a, ki jih lahko kupci uporabljajo za sledenje letom in naročanje obrokov za dostavo in naravno razsvetljavo, ki se prilagajajo času časa.

Sodelovanje z OTG je prineslo nove maloprodajne prostore in restavracije, ki so bili oblikovani tako, da bi znova spominjali, na kakšen bi moralo biti letališki terminal. OTG je izkoristil svoje industrijske povezave, tako da so se ukvarjali z nekaterimi najboljšimi kuharji v industriji, vključno z gastropubom gostilne Vesper, s Paulom Liebrandtom, francosko restavracijo Riviera iz Alexa Guarnaschelli, ramenom Bar Shoushin Yanaure, Nonnino Meatball Cafe Amando Freitag in Tacquilom by Alex Stupak, ki služi ulica tacos in 200 različnih vrst tekila.

Do leta 2017 bo terminal C imel skoraj 60 novih jedilnic z veliko izbiro in različnimi cenami. Vsi bodo izpostavili sveže, lokalne sestavine in pokazali najboljše regionalne in lokalne jedilnico izkušnje. Imeli bodo restavracije, ki se od jutra do popoldanja preobrazijo: Poppyjevo gobeljnico Casciano's gourmet deli ali Sugary in Crepes Café do Custom burgerje in Notorious PIG, ki potnikom ponuja veliko različnih možnosti.

In če potniki želijo ostati blizu vrat, terminal ima udobne sedeže in jedilnice z iPads, ki jih lahko uporabljajo za sledenje letov in naročanje obrokov iz bližnjih restavracij za dostavo. Tisti, ki so člani pogovora MileagePlus, uporabljajo svoje milje za plačilo hrane in pijač v terminalu.