01 od 04
Top 4 kitajski rezanci v splakovanju
Hiša posebne gui lin mei fen je resnično resnično. Kitajsko novo leto se začne naslednji ponedeljek. Odlikovanja, ki prikazujejo leto opice, že več tednov padajo v središče mesta Flushing's Chinatown. Da bi vam pomagali zvoniti v kitajskem novem letu, tukaj je nekaj mojih najljubših jedi iz rezancev. FYI vsa ta mesta so kratek sprehod od postaje Main Street na sedmem vlaku.
Hiša posebni gui lin mi fen (7,25 USD) je resnično zelo posebna. Ena stvar je predstavljena v dveh skledah. Ena vsebuje špagetske pramene riževih rezancev, ki jih dopolnjujejo goveji golob, kisle zelen fižol, zelena čebula, praženi arašidi, cilantro. Dva velikodušna rezina globoko ocvrtega svinjskega kroja ležita navidezno na vrhu vsega, mesnatega.
Druga skleda vsebuje mlečno juho. Če želite jesti zheng zong gui lin mi fen (verodostojno gui lin rižev rezanec), kot je znano v kitajščini, prelijemo juho nad rezance in mu dajte vse dobro mešanico. Valovi okusa in teksturno slanega kislega veggija, hrustljavih praženih arašidov, mesne govedine, krhkega svinjskega mesa, svetlega cilantra in bogate juhe - so fenomenalne. Namesto tipičnih zdrobljenih rdečih čilijev, ki gracejo mizo na vsakem kitajskem juhoju, najdejo svetlo oranžno mešanico, ki izgleda in ima okus, kot da pripada v zahodni indijski restavraciji.
Gui Lin Mi Fen, 135-25 40. cesta, Flushing, 718-939-2025
02 od 04
Liang Pi: jed, ki je začela cesarstvo
http://slcspeaks.com Kljub imenu, hladno kožo rezanci, ali liang pi, ena izmed podpisov jedi na mini verigi Xi'an Famous Foods ne vsebuje nobenega mesa. Ime je nagnjeno na spolzke kulne trakove pšeničnega škroba, ki so se prepletali z poroznimi bloki glutena, kumar, kalčka in cilantroja. Gobasti bloki pšeničnega glutena naredijo odlično delo za namakanje omake, ki je hkrati sladka, začinjena, garlicky in oreščka. Eden okusov in enostavno je videti, kako je ta posoda naredila, kar je bilo nekoč samo skromen sokol, ki je resnično znan. Xi'an Famous Foods, št.36, zlati nakupovalni center, splakovanje
03 od 04
Hranljiva jogurtova juha je dobra medicina
Ta hokej stoji na hrbtni strani nakupovalnega centra Flushing's, ki služi vročim skodelicam Zhengzhou yang ali la mian, ki jih imenovani Henanski lastniki prevajajo kot "Hranljiva jogurtova juha iz juhe". Poleg ponudbe jagnjetine in zdravilnih zelišč, vključno z goji jagodami in lotosov cvet, bogata juha vsebuje tri vrste rezancev: dolgotrajne trakove žvečne pšenice, spolzke prosojne steklene rezance in zobne pramene tofu kože. Zdravnik skledo s črnim kisom in čilijsko pasto, da ustvarite svojo lastno vino in kislo juansko hrano. Nutritious Lamb of Juice (aka Su Xiang Yuan), Golden Shopping Mall, 41-28 Main St.
04 od 04
Henryjeva goveja juha
Tajvana juha iz govejega mesa je klasična jed, ki se olajša s koščki nežnega mesa in zelenjavnih zelenjav. Vse prepogosto, čeprav juhe nimajo globine okusa. Ne tako v Leaf Bar & Lounge, kjer različica Chef Henry poje z aromati in dovolj toplote. Leaf Bar in Lounge 133-42 39th Avenue, 10FL (Rooftop)