Romunija je imela vpliv tako okupatorjev kot sosedov, kjer gre za tradicionalno kuhinjo. Romunska tradicionalna hrana vidi dotike turških, madžarskih, avstrijskih in drugih kuhinj, toda skozi leta so te jedi postale tako tradicionalne kot najstarejša romunska tradicionalna živila.
Tipične jedi
Romunska tradicionalna živila močno označujejo meso. Zelje, klobase in obara (kot tokanita) so priljubljene glavne jedi.
Muschi poiana je sestavljena iz govejega in slanega govejega mesa v pireju zelenjave in paradižnikove omake. Lahko tudi vzamete tradicionalne romunske jedi ribe, kot so slani, krap na žaru, imenovan saramura.
Juhe, predjedi, stranske jedi
Juhe - narejene z mesom ali brez njega ali izdelane z ribami - so ponavadi na voljo v menijih v rumunskih restavracijah. Zama je juha z fižolom s piščancem, peteršiljem in koperjem. Morda se boste srečali tudi s pilafom in moussako, zelenjavo, pripravljeno na različne načine (vključno s polnjenimi papriki) in srčnimi kašorami.
Rumene sladice
Tradicionalne romunske sladice so lahko podobne baklavi. Drugo pecivo je najbolje opisati kot danishes (pecivo s polnjenjem sira). Crepes z različnimi polnili in prelivi so lahko tudi na tipičnem romunskem desertnem meniju.
Počitniške jedi
Tako kot v drugih državah vzhodne Evrope ljudje v Romuniji praznujejo praznike s posebnimi jedmi. Na primer, med božičem se lahko prašiče zakolje, sveže meso pa se uporablja za pripravljanje jedi, kot so slanina, klobase in črni puding.
Organi iz prašiča se porabijo tudi. Med velikonočno uro se poje torta iz sladkega sira.
Polenta
Polenta se v mnogih romunskih knjigah pokaže kot krepko in vsestransko jed ali kot sestavina bolj izdelanih jedi. Ta puding iz koruznega zdroba je bil stoletja na romunskem območju, saj sega iz rimskih časov, ko so vojaki pripravili to žitno kašo kot enostaven način za vzdrževanje.
Polento lahko pečemo, postrežemo s smetano ali sirom, ocvrto, oblikovano v kroglice ali v pecivo. Mamaliga, kot je znano v Romuniji, služi v domovih in restavracijah.