Čilirski pivski nizki so ikonični državi
Izlet v New Mexico ima številne znamenitosti edinstvene za jugozahod in njegovo špansko dediščino: adobe zgradbe in hiše; mesa, gore in visoka puščava; sončni zahodi velikega neba; Native American nakit in obrt; in ristras. Kaj so ristras, vprašate? Če ste bili v deželi očarljivosti in še posebej v Albuquerque in Santa Feu, ste skoraj zagotovo videli ristro, vendar morda niste poznali pravilnega imena za to.
Ristra je niz suhih čilij, česna ali drugih živil. Toda v New Mexico, ko ljudje govorijo o ristri, se nanašajo na vrsto rdečih čepov Hatch chile, ki jih lahko najdemo visi kot dekoracijo na številnih novih mehiških domovih, še posebej tistih iz adobe.
Ristras kot dekor
Ristrila čilov se prodajajo na trgih kmetov in so sezonsko sveže pozno poleti ali zgodaj jeseni. Ristras naj bi prinesel dobro zdravje in srečo tistim, ki jih obkrožajo v svoji hiši.
Boste videli rdeče čile ristras po vsej New Mexico, ki se uporablja kot dekoracija. Pogosto so obešeni na verandah in portala kot veselo dobrodošlico. Lahko jih obesijo tudi v kuhinjah, kjer se lahko čile uporabijo po potrebi ali pa jih hranijo že več let kot suho dekoracijo. Nakup enega za sebe, da visi na vaši verandi ali v vaši kuhinji; oni so ikonični spomin na potovanje v New Mexico.
Črni črevesji z rdečim čilijem se začnejo kot zeleni čilji, vendar jih dolgo ostanejo na trti, kar jim omogoča, da rdeče rdeče.
Ko so bili rdeči, so jih pobrali in nanizali z vrvico na rožico, da bi oblikovali to ikonično dekoracijo.
O Chilesu
Čile so del rodu Capsicum v družini rastlin nightshade. Druge noči so paradižnik, jajčevci in krompir. Chili so vrsta paprike, zato izraz "čilija poper". Niso povezani s črnim poprom, pač pa so povezani z drugimi papriki, ki vključujejo paprika paprike, jalapenos in pajčev habaneros.
Novi mehiški čile, ki se goji po vsej državi, vendar je najbolj znan kot prihaja iz Hatcha, New Mexico, je navadno sorta Anaheim. Pogosto se pravkar imenuje čevelj Hatch.
Chiles je za državo Novo Mehiko tako pomembna, da obstaja povsod po vsej državi: rdeča ali zelena, kar pomeni, ali bi želeli rdeči ali zeleni čile s svojim obrokom. Obstaja veliko vrst vročih chili paprika .
Obstaja nekaj polemik o tem, kako bi bilo treba napisati besedo "chili"; Websterjev novi svetovni slovar pravi, da je »čilija« za vse vrste, razen vrste Hatch, ki se goji v Novi Mehiki, kar je napisano »čile«. Čile je špansko črkovanje besede. Novi mehiški ljudje so napisani v španščini, in tako boste videli to v menijih ali na prodajnih mestih.