Portugalska objema Atlantik na zahodni strani Iberskega polotoka, ki jo deli z veliko večjo Španijo. Do nedavnega je bila portugalska destinacija za zahodnoevropske potnike pod radarjem. Toda ti dnevi so preveč - še posebej zahvaljujoč neverjetni prehrani v državi. Bodite pozorni na njegovo slavno črno svinjino in pristaniško vino.
Zakaj bi morali obiskati Portugalsko
Obstaja veliko razlogov, zakaj bi morali obiskati Portugalsko .
Njeno gospodarstvo je v porastu z rastočo kulturo umetniških kolektivov in novimi lokalnimi podjetji. To je raznolika država, geografsko z bogato zgodovino, zanimivo arhitekturo in razburljivimi mesti, kot sta Lizbona in Porto, ki so polni do kafe, bar, klubov, butikov, fine hotelov in muzejev.
Ima privlačne plaže na svojih obalah Atlantika in Sredozemlja, ki vključuje čudovit Algarve. Potem so otoki Madeira in Azori. In vsi ti privlačni atributi so zaviti v privlačno sredozemsko podnebje. Plus, potovanje na Portugalsko bo stalo veliko manj kot večina drugih krajev v zahodni Evropi.
Regija Alentejo: Foodie Favorite
Območje Alentejo je južno od reke Tagus v južni centralni Portugalski, relativno kratki vožnji od Lizbone. Znano je po dobrih vinih, pri proizvodnji plute, rimskih ruševinah, sirih, gradovih in prašičih, ki so temno obarvani na želodovih.
Ta prašič je del pasme "Porto Preto", meso tega prašiča pa se imenuje črna svinja. Med fazo za pitanje so ti prašiči, ki nikoli niso bili križani, prosto peščeni po podeželju in pojedli želone hrastovih hrastov in semena plutovastih hrastov, ki so domorodne na tem območju. Želodine so skrivnost, zaradi katere so ti prašiči tako posebni.
Žuh daje mesu nekoliko ohlapen okus in maščoba, ki je nekoliko bolj zdravo kot druga svinjina. Prašiči ne pretvorijo maščobe, ki jo jedo, in maščobe iz želoda je podobno oljčnemu olju, saj je mononenasičeno. Mišice in maščobe, ki jih pridobivajo v tej fazi, so ključnega pomena za sočnost in okus izven primerjave. Nikjer drugje ni tako svinjine.
Črna svinjina, znana tudi kot raca Alentejana , je posebnost, ki jo najdemo le v regiji Alentejo. Veliko restavracij uporablja španski izraz pata negra , čeprav je pravi izraz Porco Preto , ime pasme prašiča.
Potovalni nasveti
Potovanje na Portugalsko prav tako ne bi bilo popolno, ne da bi se peljal v regijo Alentejo, da bi videli nekaj njegovih rimskih rušev in gradov. Pojdite v utrjeno mesto Estremoz, čigar zgodovina je prepletena s Portugalsko. To mesto je obstajalo že tisoče let in je bilo dom Romanom, Visigotom in muslimanom. Znano je po izvrstnem marmorju, ki je velik portugalski izvoz. Po dnevu ogledovanja se odpravite na odlično večerjo v restavraciji Adega do Isaías v Estremozu, kjer so na jedilniku na voljo jedi iz črne svinjine, skupaj z različnimi portugalskimi vini.