Praznujte hrano v vznožju
Colorado's kulinarična scena je bogata, in majhno college mesto Golden ni nobena izjema. V duhu jedilnega obiranja in preizkušanja novih krajev smo si ogledali zlato prihajajočo gurmansko prizorišče za razvedrilo - in, medtem ko je tam ustavil gostišče Briarwood, dobro uveljavljena finska jedilnica.
Grill Bridgewater v hotelu Golden ima skrbno urejen meni z edinstveno ponudbo Colorado. (Mmm , govorimo o 303-slonskem mesu z bizonjem Colorado in svinjskim durokom, ki je v paru s čebulnim paradižnikom.
Sprejmejo pivo od svojega soseda v Coorsovem pivovarskem podjetju, da bi naredili modro moon demi glace).
Novejši otrok na bloku, Abejas, ponuja nenehno spreminjajoč se meni, ki izkorišča najboljše ponudbe narave. V hladnejših mesecih so še posebej ustvarjalni z zimskimi repičkami in koreninami. In prijeten sedež, Golden Moon Speakeasy, prihaja skupaj z destilarno (vendar ni potrebno posebno rokovanje za vstop).
Zlat je pripovedoval svojim zvestim pohodnikom, kolesarjem in pivovarnim turistom: "Hej, sedi, zakaj ne?" In ostani na večerji. "
Tukaj so štirje poskusi v Goldenovem pitnem in jedilnem prizorišču.
Restavracija Abejas
807 13. st. V zlatu
Najprej pustite, da se vaše oči pahnejo na izkopavanja te restavracije. Stavba je nekoč bivala v trgovini na debelo z živili Piggly Wiggly in drugim podjetjem. Sedaj so hladne, rustikalne značilnosti notranjosti obnovljene skedenj, valovita kovina, stara vrata - vse z ranču v zlatu, ki je bila na prodaj.
Zelenjava sprošča iz edinstvenih stenskih okvirjev. Dekor ujema z restavracijsko temo - lokalno nabavljeno.
Koncept v Abejasu je vse o sezonah, ki izkoriščajo najboljše ponudbe sezone in ponujajo vedno večje izkušnje z jedilnico. Na primer, kuharji lahko služijo fritters solne trepalnice z vijoličastim sladkim krompirjem, zelenim korenom in prepelico in peceno panceto s bučnim pirejem in bokom.
Še ena možnost v meniju: Alamosa bas vse klobase klobase z školjkami, dediščino fižol, zelje in ocvrto zeliščno vinoigretno in hrustljavo konfekcijsko ruto leg-beluga lečo s cvetačo in curried rjavim maslom. Za sladico: čokoladni pavšek s strastnim sadjem in kremasto smetano
Sezonsko in povsem inovativno.
V preteklosti je Abejas sodeloval na Denver Restaurant Weeku, ki je lahko prava turistična pripravljenost, če se zgodi, da ste v mestu v pravem času.
Bridgewater Grill
V Golden Hotelu, 800 11th St. v Golden
Mark Willing, izvršni kuhar na Bridgewater Grill, ima kulinarično kariero, ki se je gibala od Chicaga do Peruja. Zdaj, v Koloradu, je ustvaril meni, ki temelji na nekaterih klasičnih jedeh države s sodobnim pristopom. (Pomislite: pražena koruza in zelena čilija biskvita ali dimljena koloradska postrvina starodavna s sladko čebulo in pito. Naraščajoča je lačna, ko pišemo besede.)
Kolorado-postavljeno goveje meso in divjačina meso mesa so priljubljeni diners med predjedi.
Patio se nahaja tik nad slikovitim rekom Clear Creek, ki poteka skozi središče mesta. Zaustavite se v salonu od 6. do 21. ure v prvem in tretjem četrtletju za živi jazz s Clear Creek Jazz Quintetom.
-
Briarwood Inn
1630 8. svetišče v zlatu
Postavite to zlato mejnik na svoj seznam kulinaričnih bukov. Ta bogata restavracija ima popoldanske čaje in malice v vikendih.
Meni kuharja Jeffa Jonesa se vrti, vendar če imate srečo, boste morda lahko poskusili začinjeni zrezek z zrezkom rdeče paprike chimichurri za glavno jed. Ali pa opah na žaru z belgovo lečo, pire korenček ingver in macadamia croquant. Ali housemade ricotta tortellini, naguban kale, divje gobe in vročigrette vročega tartufa.
Medtem tam naročite klasično pijačo: koktejl Briarwood, s svežim limoninim sokom, preprostim sirupom, zmečkanim češenjam in viskijem Tin Cup.
Gold Moon Speakeasy
1111 rudarska ulica v zlatu
Staro zahodno počutje Golden pomeni dobro nastavitev za koktajlski bife v speakeasu. Ustavite se na zlato lunino za sir, koktajlerje ali kaviar in uživajte v obrtnem koktajlu ali punchu pred prepovedi.
Koktajli so narejeni z žganimi pijačami, ki jih proizvaja žlička Golden Moon, specializirana za zeliščne lužine in likerje, ki uporabljajo sezonska zelišča, začimbe in botanične rastline. Obnovitveni proizvodni proces emulira tiste od sredine do poznega 1800-ih.
Srečna ura je od torka do nedelje od odprtega (ure se spreminja) do 7 ure. Sedem različnih koktajlov je po cenah 7 USD.