5 najboljših mest za sladoled in Gelato v Parizu

Kje voditi za vrhunsko gurmansko zamrznjeno nego

Ne glede na letni čas in celo v zimskem času , si lahko ogledate ljudi, ki uživajo v visokih stožicah gelato v italijanskem slogu v različnih okusih na ulicah Pariza ali kradejo v znameniti tradicionalni sladoled v mestu dobavitelja, Berthillona ali v katerem koli številu drugih ledenikov, da se prepustite veliki skodelici božanskih stvari, ki jim je morda sledil močan espresso.

Poleti je seveda sladoled najprimernejša zamenjava obrokov tako domačinom kot turistom. Zlasti Gelato se je v preteklih letih zelo iskal, saj je pridelek majhnih specialnih prodajalnic poskrbel, da je svež na licu mesta in da uporablja samo naravne okuse in sestavine, brez stabilizatorjev. Tukaj je nekaj mojih najljubših krajev, kjer se lahko udeležite zamrznjenih pridelkov, ne glede na to, ali imate raje bolj tradicionalno, ledeno kremasto sorto ali delno gosto, a zračno kakovost italijanskega gelata. Za več idej si oglejte odlične lastnosti strokovnjaka David Lebovitz za pecivo in sladolede na isti temi.

• 01 od 04

  Berthillon: Za domovinske francoske gurmanske "Glace"

  Berthillon je bil leta 1928 ustanovljen kot restavracija in tearoom na očarljivem Ile St Louisu, ki ga mnogi štejejo kot zlati standard. 90-nekaj let je pritegnilo obiskovalce in domačine, zlasti v toplejših mesecih, za kremasta, a še vedno primerljiva lahka in osvežujoča sladoleda ( creme glacée ) in pogosto nenavadni sadni sorbeti. Lahko kupite tudi sladoled od pooblaščenih trgovcev, vendar je to edina uradna trgovina in tearoom v mestu.

  Izdelana samo z mešanico težke smetane in kreme fraiche (veliko lažja sorta), jajc, sladkorja in naravnih arom, Berthillon se ponaša z uporabo nič umetnih barv, okusov ali stabilizatorjev. Kuharji vsak dan dajejo sladoled na drobno, medtem ko so nekateri od 60-ih okusov na svojih menijih stalni (vanilija, čokolada, pistacija, karamel s slano maslo), pazite na muhast in okusne okuse, vključno s prailinom s koriandrom in limono, gras , Earl Grey čaj, Gianduja z oranžnim (eden izmed mojih osebnih favoritov, ki združuje orehov oreh s čokolado), Grand Marnier in mnogi drugi.

  Želite nekaj lažjega? Osvežilni sorbeti vključujejo cassis, apno, litchi sadje, breskev z listi meta, limonin timijan in malina z izvlečkom rose. Če slavite božič v Parizu, razmislite o nakupu čudovitega tradicionalnega božičnega dnevnika ( buche de Noel ), napolnjenega s sladoledom in torto.

  Getting There: 29-31 rue Saint Louis en l'ile, 4. arrondissement

  Metro: Pont Marie ali Sully-Morland

  Tel: +33 (0) 143543161

  Ure: od srede do nedelje od 10. do 22. ure. Zaprti ponedeljek in torek, več tednov sredi julija in avgusta. Kadar ste v dvomih, pokličite naprej.

• 02 od 04

  Pozzetto: Moj najljubši gelato, Hands-Down

  Ta drobna gelato trgovina v središču Marais je moja absolutna priljubljena za italijanski sladoled v Parizu: odkar sem naletel na to, sem naredil nekaj rituala, ki se mu je razvajal v loncu po uživanju fantastičnega falafela iz v bližini L'As du Fallafel . Moja zamrznjena droga izbire? Intenzivno orebrno, kremasto pistacija se je povezala z subtilno sladkimi okusi čokolade in lešnikov Gianduja.

  Ponuja samo dvanajst okusov v danem trenutku, s poudarkom na kakovosti in intenzivnosti okusov po izbrani izbiri, vsak sladoled je vsakodnevno na voljo v sosednji kuhinji. "Pozzetto" pomeni "malo dobro" in se nanaša na kovinske posode, v katerih je shranjeno gelato (in od koder je neposredno vroči). Namesto prikazovanja sladoleda v velikih, vizualno privlačnih gorah, kot je tradicija mnogih gelaterij , ljudje v Pozzettu pravijo, da se hranijo v vrelcih ohranja okuse in doslednost.

  V glavnem naročim stožec ali skodelico, da gremo iz srčkanega okna in se sprehajam v blaženem stanju, a če želite sedeti, vam drobna kavarna omogoča, da sedite in se udeležite v verodostojnem italijanskem espressu ali gozdu. čokolada.

  Kako do nas: 39 rue du roi de sicile, 4. arrondissement (obstaja tudi druga lokacija za vogalom v 16, rue vieille du tempelj)

  Metro: Hotel de Ville ali St Paul

  Tel: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Ure: dnevno od 12.15 do 23.45 (pon-čet in nedelja), od 12.15 do 12.45 (petek in sobota)

• 03 od 04

  Deliziefolle Gelato

  Dajanje Pozzetta za denar v gelato oddelku, Deliziefolle je tuped v očarljivo tlakovani okrožju Rue Montorgueil , le blok stran od monstruoznega nakupovalnega središča Les Halles . Sladoled je izdelan iz vseh naravnih sestavin in prihaja z okusi, vključno s svežo melono, mojito meto in tradicionalnimi priljubljenimi, kot je stracciatella. Recepti so vse stvaritve nagrajenega ledenika Pellegrina Gaeta, zmagovalca mednarodne nagrade "Maitre Glacier" leta 2007. Posebej cenim njihovo umirjeno sladkost, ker mi ni všeč sladoled zelo sladek.

  Edina slaba stran tega mesta? Večino zime zapira vrata. Pokličite naprej in ugotovite, ali je odprta.

  Preberite si moj celoten pregled tukaj

• 04 od 04

  Amorino: Odlično Gelato z več lokacijami

  Ta gelato veriga služi zelo dostojno sladoled v italijanskem slogu na več mestih po mestu. To je dobra izbira za družinske izlete z otroki, saj lahko izbirate med več kot desetimi okusi (kolikor želite, teoretično) in se umetno urejajo v cvetnih lističih na stožcu ali v skodelici.

  Kako do nas: 119/121 Rue St Martin, 3. okrožje

  Metro: Rambuteau

  Oglejte si uradno spletno mesto za več lokacij