7 jedi, ki jih morate poskusiti v restavracijah Lake Como

Ko jeste kot lokalni na območju jezera Como, boste naročili dobrote, kot so divji merjasci, čevelj in jezersko senco. Prevladuje larianska kuhinja, vendar so tu še nekateri italijanski štafeti. Morda mislite, da že veste, kaj jesti v Italiji, vendar tukaj so najboljše jedi, da poskusite v jezeru Como.

• 01 od 07

  Risotto con Filetti di Pesce Persico (Perch With Risotto)

  Ker obiskovalci sodelujejo v kateri koli jedici z okolico jezera Como, lahko uživajo z relativno jasno zavestjo. Nutricionisti so ugotovili, da je okolica jezera Como nizka z maščobami in bogata z plemenitimi beljakovinami in omega-3 maščobnimi kislinami.

  To je še en primer jedi, ki je delno delno zaradi nagrade svežih lokalnih sestavin.

  Ponavadi je na testeninskem testu z masleno oreho, žajbeljom, parmezanom in namigom vina.

  Kje jesti Risotto con filetti di pesce persico : Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, se nahaja v središču mesta, v bližini ulic, najbolj priljubljenih s kupci. Stavba sega v leto 1813, vendar je bila obnovljena leta 2008. Lastniki pravijo, da je njihova formula za uspeh "v preprostosti in kakovosti predmetov". Zaprto ob torkih; priporočamo rezervacije.

• 02 od 07

  Insalata Caprese (paradižnikova solata)

  Insalata Caprese je nastal na otoku Capri. Toda druge italijanske regije so sprejele to paradižnikovo in mozzarello solato in dodale rahle spremembe, ki so na voljo lokalno.

  Ker je posoda sorazmerno preprosta, je nujno, da so sestavine sveže in aromatične. Druge regije v Italiji so bolj znane po pridelavi paradižnika, vendar območje jezera Como ponuja veliko kmetijskih trgov med Como in Lecco.

  Lokalni kuharji imajo dostop do svežega staleža, morda glavni razlog, da je Insalata Caprese tako priljubljen in relativno enostaven za opazovanje v lokalnih menijih.

  Kje jesti insalata Caprese : Grand Hotel Tremezzo na Via Regina na Tremezzini ponuja lep razgled teraso, s katero lahko uživate v tej solati - pogled, ki ga je nekoč uživala Greta Garbo. Druga možnost s pogledom je Castello di Vezio na hribu nad Varenna.

• 03 od 07

  Brasato di Cinghiale Selvatico (Braised Wild Boar)

  Pohodniki, ki se odpravijo na gozdnate hribe, ki obdajajo jezero Como, so opozorjeni, da pazijo na divje merjasce. Diners tudi iščejo prašiči, ki se postrežejo z orehi ali v obara.

  Divji prašič je najljubši v jeseni, vendar se v drugih sezonah pojavlja na menijih. Pogosto je marinirano v vinu in servirano s svežo lokalno zelenjavo.

  Kje jesti brasato di cinghiale selvatico v območju jezera Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 v Bellagio služi divjega prašiča v različnih stilov, tudi kot obara. Prav tako boste uživali v panoramskem razgledu na Bellagio in jezero.

• 04 od 07

  Polenta

  Polenta je priljubljena izbira jedi, večinoma kot priloga ali sestavina. Pogosto je narejena iz koruzne moke in je na voljo na različne načine.

  Nekateri obroki so kremasti in vroči, s konsistenco, ki jo boste našli v ameriški kruh ali kašo. Včasih se polenta ohladi, narezan kot kruh, nato pa pečen ali pečen.

  Kje jesti polento na območju jezera Como: Trattoria del Bracconieri, preko Roma 1 v Brunateju je bistro, ki se ponaša s tem, da služi večini tradicionalnih priljubljenih Lake Como. Polenta tukaj je rezana skupaj z divjim merjascem v rdečem vinu, brazdasto škotsko angusovo goveje meso s sirom ali porcini gobami. Upoštevajte, da je ob četrtkih zaprto.

• 05 od 07

  Foiolo (Tripe)

  Busecca ali foiolo je variacija na skupni jedi v Lombardiji, imenovani trippa , ali kaj bi Američani imenovali s skodelico. Kmetje so ga vzgajali za generacije in je v nekaterih mestih celo postal tradicionalni del praznovanj božično-nočne večerje.

  Foiolo predstavlja najugodnejšo opremo na voljo. Nekateri obiskovalci ne bodo navdušeni nad tem, da je to značilen del kravjega želodca, vendar je del lokalne kuhinje. To je predjed za avanturistično, in za razliko od nekaterih drugih možnosti, je okus običajno precej nevtralen.

  Kje jesti foiolo na območju jezera Como: Restavracija La Veranda Via S. Rocco v mestu Motrasio ponuja busecca sezonske jedi.

• 06 od 07

  Missoltino (sončno sušeno jezero Shad)

  V tej regiji so služili generacijam, ki so bile posušene v soncu. Shad so člani družine sardele in šolo obiljajo v jezeru Como. Ribiči jih nekaj dni solijo, nato pa posušite senco. V italijanščini je postavka menija missoltino .

  Toda proces je veliko bolj vpleten, kot si predstavljajo večina gostov. Velike bolečine se izvajajo, da se zagotovi pravilna količina soli in da se proces staranja pravilno razvija.

  Missoltino lahko postrežemo s kruhom kot predjedom .

  Kje jemati missoltino na območju jezera Como: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 v Comoju ponuja missoltino v spomladanskem / poletnem meniju.

• 07 od 07

  Fragole con Gelato (jagode z gelato)

  Naročite fragole con gelato in narezane jagode boste prejeli na vrhu finega italijanskega sladoleda. Nekateri, ki iščejo fantastičnega deserta, bi lahko ta izbor precej dolgočasen. Toda privlačnost se poveča, če menite, da so jagode v določenih obdobjih leta precej sveže. Italija, mimogrede, je četrti največji izvoznik jagod na svetu.

  Kje jesti fragol con gelato na območju jezera Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 v Bellagio, sedi v zgodovinskem središču mesta. Cene so zmerne, vendar je vzdušje dovolj priložnostno, da se lahko privoščijo različni obiskovalci. Zaprto ob sredah.