Delhi je idealen kraj za privoščitev bogastva severne indijske kuhinje, za katero so značilni kremasti kurji in meso, kuhanega v tandooru (tradicionalna peč). Mnogi od teh ikoničnih indijskih restavracij v Delhiju imajo zanimive zgodovine, ki segajo v čas The Partition.
Če je fine jedilnico vaš stil, tudi od teh 6 Must-Try Indian Fine Dining Restavracije v Delhiju.
01 od 08
Imaš denar za splash? Bukhara ima vrsto nagrad za svoje ime, vključno z glasovanjem "Najboljša indijska restavracija na svetu" in "Najboljša restavracija v Aziji". Nahaja se v luksuznem hotelu ITC Maurya Sheraton. Ta restavracija slovi po rustikalni atmosferi, odprto kuhinjo, sočnem kebabu in masivnem naanem kruhu. Dal Bukhara (črna leča, ki je čez noč nihala s paradižniki, ingverjem in česnom) je dosegla legendarni status. Ljubitelji Kebaba bodo cenili Burrah Kabab in Murgh Malai Kebab . Pričakujte plačati približno 6.500 rupij za dve osebi in rezervirajte mizo vnaprej.
02 od 08
Idealna za romantiko, Veda je ena restavracija, ki bo resnično privabila vašo pozornost. Notranjost je ustvaril Rohit Bal, nagrajeni indijski modni oblikovalec in vse trepetala in šimer. Svečke, ogledala, lestenci in okrašena steklenska kupola so postavljeni na ozadju globokih rdečih barvnih zaves in izpostavljenih zidov. V meniju je značilna indijska kuhinja s sodobnim zasukom, na voljo pa je tudi poseben okusni meni z majhnimi deli izbranega predmeta. Restavracija ima tudi impresivno vino seznam. Pričakujte plačati približno 1.800 rupij za dve osebi.
03 od 08
Za presenetljivo 360-stopinjsko piščančje pogled na mesto, kosite v najvišji restavrirani indijski restavraciji (in edini v Delhiju), 240 metrov v 24. nadstropju. Videli boste lahko številne spomenike, kot so Red Fort, Jama Masjid in Rashtrapati Bhavan. Restavracija traja 90 minut, da zaključi eno revolucijo, ki je približno trajanje lagodnega obroka. Tam je tudi lounge bar na 25. nadstropju, vendar je še vedno mirujoč. Meni se osredotoča na severno indijske kuhinje, vendar ponuja kitajske in Continental tudi. Hrana je na stranski strani zaradi edinstvenosti restavracije, obrok za dva stane okoli 2.500 rupij.
04 od 08
Rohit Khattar je že dolgo, preden je ustanovil indijski akcent , odprla to restavracijo na družinskem Broadway hotelu, ki je pokazala svojo eklektično zbirko zavrženih starinskih gospodinjskih predmetov. Chor Bizarre si prizadeva zajeti duh "krajevnih trgov" v vsakem velikem indijskem mestu (in dejansko poteka vsak dan v bližini hotela). Vsekakor ustvarja zanimivo jedilnico. Da bi Delhiju odvrnili od vsepovsodnega piščanca iz masla, restavracija nudi kuhinje iz indijske severne regije Kašmir. Pojdi tam lačen in praznik na Wazwan , ki prihaja z vrsto jedi. Stroški znašajo približno 2.000 rupij za dva. Če želite resnično pripraviti apetit, združite kosilo z vodeno pešpotjo po starem Delhiju.
05 od 08
Nedvomno ste slišali za Butter Chicken . Konec koncev, je na menijih indijskih restavracij po vsem svetu. Vendar pa je ta restavracija pripisana dejanski izumi jedi! Moti Mahal je bil ustanovljen leta 1947 s strani treh mož iz Peshwar, ki so pobegnili v Delhi po razdelitvi Indije. Postavili so tandoor v središču restavracije in začeli razvajati okusne tandoori kuhinje, ki jih ljudje ne morejo dobiti dovolj. Zdi se, da je čas v restavraciji, ki je stara kot neodvisna Indija. Njen dekor je izrazito nostalgičen in stene so obložene z nagradami. Vsekakor se boste počutili, kot da ste doživeli zgodovino! Pričakujte plačati približno 1.000 rupij za dva.
06 od 08
Hotel Karim je bil ustanovljen na svoji sedanji lokaciji leta 1913 in je sedaj v četrto generacijo upravljanja. Območje, blizu Jame Masjid v starem Delhiju, daje zanimiv vpogled v stransko mesto, ki ga mnogi obiskovalci ne vidijo. Restavracija je preprosta, vendar služi poceni Mughlai-style hrano, vključno z možgani curry, ki bo pustolovske jedi vesel. Drugi lahko raje Dil Bahaar Dopiaza Stew (ovčje ali kozje, kuhan v čebuli s skuto in celimi začimbami), Dil Pasand Seekh Kebab (narejen iz pikanega mletega ovčjega ali kozjega) ali Curry Jahangiri curry. Obrok za dva bo stala okoli 800 rupij. Samo denar.
07 od 08
Eden od legendarnih restavracij na Pandara Road, Gulati je posloval od leta 1959, ko se je začel kot skromna dhaba ( cesta eatery). Čeprav se je Pandara Road danes uveljavila, je bila v času, ko je bila v bližini Indijevih vrat nedvomno soseska z vladnimi uslužbenci. Gulati je uspeval kosilo pri pisarniških delavcih, še posebej, ko je lastnik izpopolnil proizvodnjo piščanca iz masla. Restavracija ima dnevno samopostrežno kosilo z vabljivimi različnimi jedmi. Prav tako gosti posebne festivale hrane, kot so biryani in kebab festivali. Kebab je zelo priporočljivo in lahko naročite kebab pladenj, da dobite mešanico različnih. Obrok za dva bo stala okoli 1200 rupij. Vegetarijanci, ne pozabite, da je v restavraciji Gulati le v bližini.
08 od 08
Za nekatere najboljše channa (chole) bhature v Delhiju se odpravite v Kwality. Ta restavracija trdi, da je njih svetovno znano! To je bila njihova podpisna jed iz leta 1947 in jih čez noč pripravljajo na tradicionalen način z uporabo skrivne mešanice začimb. Očitno je lastnik dobil recept s kuharjem iz Rawalpindi, mesta v pokrajini Punjab v Pakistanu, ki je bil prvotni "channa kapitala". Ko je bil Kwality odprl leta 1940, je bil vročen samo sladoled in milkshake. Vendar pa je restavracija kmalu razširila svoj meni in razširila po Indiji. Obrok za dva bo stala okoli 1.000 rupij.