8 najboljših krajev za Delicious Street Delhi Street Food

Indijanci ljubijo ulično hrano, ki je pogosto sestavljena iz majhnih krožnikov slanih prigrizkov, imenovanih chaat . Najboljša ulica v Delhiju je nedvomno v starem Delhiju okrog Chandnija Chowka . Res je vredno poskušati nekaj, da poskusite različne okuse in začimbe Indije.

Če niste seznanjeni s tem območjem, je dobro voditi pešačenje, saj je zelo gneča in morda se boste počutili preobremenjeni. Delhi Food Walks je ena od možnosti.

• 01 od 08

  Najboljši Jalebis: Stari znani Jalebi Wala

  Priljubljen sladkorni sladoled, sladki jalebi so narejeni iz globokega testa, namočenega v sirupu. Še bolj prijazno je, da so tiste v starodavni Famous Jalebi Wala ocvrti v čisti desi ghee. So debelejši kot ponavadi in so pripravljeni v skladu z istim ekskluzivnim družinskim receptom v preteklem stoletju.

  • Naslov: Trgovina 1797, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Stari Delhi. Ph: (11) 23256973.
  • Odpiralni čas: od 8. do 22. ure
  • Cena: okoli 150 rupij za dve osebi ali 125 rupij za 250 gramov.
  • Kaj je dobro: Jalebis seveda!

• 02 od 08

  Najboljši parant: Paranthe Wali Gali

  Zgodovinsko Paranthe Wali Gali postane znana gurmanska lokacija po svojih parantha trgovinah odprli tam v 1870-ih. Nekaj ​​jih še vedno obstaja, med njimi so Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal in Durga Prasad (Parantha Shop) (1875) in Pandit Babu Ram Devi Dayal (1886).

  • Naslov: Chandni Chowk, Stari Delhi.
  • Delovni čas: od 9.00 do 23.00
  • Cena: približno 150 rupij za dve osebi.
  • Kaj je dobro: polenta, gobi (cvetača) parantha in matar (grah) parantha so najbolj priljubljeni. Vendar pa je v teh dneh mogoče dobiti veliko različnih polnil iz leče do suhega sadja.

• 03 od 08

  Najboljši Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala

  Jung Bahadur Kachori Wala, ki se nahaja blizu Paranthe Wali Gali, je majhen (ne več kot alčo v steni), ampak zelo priljubljena ulica, ki je od začetka sedemdesetih let služila iskanim kachorijem .

  • Naslov: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Stari Delhi. Ph: 9911401440 (celica).
  • Odpiralni čas: od 10.30 do 20.00
  • Cena: okoli 70 rupij za dve osebi.
  • Kaj je dobro: Kachori polnjene z uradom dal in služi s posebnim pikantnim chutneyjem.

• 04 od 08

  Najboljši Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi

  Ko gre za kulfi (sladoled), so bili nekateri od najboljših v družini Kuremal v starem Delhiju že od začetka leta 1900. Obstaja več kot 50 eklektičnih okusov, med katerimi lahko izbirate, vključno z mango, granatami, paanom in tamarindom.

  • Naslov: Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (to je prva trgovina ob vstopu na Sitaram Bazar Road), Ram Kucha Pati, Old Delhi. Ph: (11) 23232430.
  • Odpiralni čas: od 9. do 22.30
  • Cena: 150-300 rupij za dve osebi.
  • Kaj je dobro: oranžna in mango polnjena kulfi. Notranjost plodov je delno odstranjena in napolnjena s kulfijem. Yum!

• 05 od 08

  Najboljši Aloo Chaat: Bishan Swaroop

  Bishan Swaroop je lahko težko najti, vendar je vsekakor vreden truda. Skrita je na eni od Chandni Chowkovih neupravičenih stranskih ulic, ki mu pomagajo pri ohranjanju občutka iz starega sveta (sploh je v poslovanju od leta 1923). Na jedilniku so na voljo le tri vrste jedi - aloo (krompirjev) chaat, aloo kulla in sadni chaat. Vendar, kaj počne ta kraj, dobro deluje. Če imate radi potatos, ne zamudite!

  • Naslov: 1421 Chandni Chowk, Stari Delhi. Ph: 9818364070 (celica).
  • Delovni čas: od 10. do 21. ure
  • Cena: približno 150 rupij za dve osebi.
  • Kaj je dobro: aloo kulla (kuhani krompir, ki je izkopan in napolnjen s čičerkami in okrašen z začimbami in limono).

• 06 od 08

  Best Fruit Chaat: Jugal Kishore Ramji Lal

  Med znamenitostmi in zvoki Chandnija Chowka, je to mesto znano po osvežujočem sadnem ketu . Družina, ki jo vodi, je bila v podjetju štiri generacije. Medtem ko ste tam stop za klasično skodelico čaja v Satguru's Tea Stall v bližini.

  • Naslov: 13, hiša Dujana, Chawri bazar, Chandni Chowk, Stari Delhi. Ph: 9811353076 (celica).
  • Odprto: od 10. do 22. ure
  • Cena: približno 100 rupij za dve osebi.
  • Kaj je dobro: sadna kaša (sadna solata z začimbami) je posebnost tukaj.

• 07 od 08

  Najboljši Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar

  Če je znak dobrega kraja za jesti njegova priljubljenost z domačini, mora biti ta trgovina ena izmed najboljših mest za chaat v starem Delhiju. Njen dekor je povprečen, vendar služi neverjetno različne okusne prigrizke. Avanturisti morajo poskusiti.

  • Naslov: 1462, Chandni Chowk, Stari Delhi. Ph: (11) 23280579.
  • Delovni čas: polno do 22 ure
  • Cena: približno 100 rupij za dve osebi.
  • Kaj je dobro: papri čaat (hrustljavo ocvrto testo testo, služi s kuhanim krompirjem, kuhanim čičem, čilijem, jogurtom in tamarindnim chutneyjem).

• 08 od 08

  Najboljša tržnica: Prince's Paan in Chaat Corner

  Ta up-tržnica je kot nalašč za tiste, ki želijo vzorčiti okusno ulično hrano Delhija, vendar se ne želijo odpraviti v globine Chandnija Chowka. Ima odlično sledenje izseljencev zaradi svoje elegantne stanovanjske in nakupovalne lokacije ter strogih higienskih standardov.

  • Naslov: 29, M Block Market, Greater Kailash I, New Delhi. Ph: (11) 29236364.
  • Odprto: od 10. do 22. ure
  • Cena: približno 250 rupij za dve osebi.
  • Kaj je dobro: gol gappas (ocvrti hrustljave lupine, napolnjene z vodno mešanico krompirja, čilija in tamarind), znan tudi drugje v Indiji kot pani puri.