Indian Fine Dining v Londonu
Bombay Brasserie v South Kensingtonu je ugled za indijski fine dining. Ta razkošna restavracija je služila verodostojno in eklektično Bombay in indijske kuhinje tukaj že več kot 30 let.
Bombay Brasserie je vključena v najboljših indijskih restavracijah v Londonu.
V letu 2015 sem se vrnil, da si ogledam sveže oblikovano notranjost in novo palačo Bombay ter uživam v posebnem vikendu.
Ob prihodu
Obstaja čudovita žgana stena s pijačami vsakega odtenka in sence, specializirana pa je tudi za redke viskije, pa tudi za klasične in inventivne koktajle.
Obstaja tudi obsežen seznam vin. Rajski bar-dizajn združuje eksotično bistvo starega Bombaja z najsodobnejšim Londonom.
Bar Bombay je odprt od 5.30 ure ponedeljek-petek in 6.30pm soboto in nedeljo.
V restavracijo pridete do barja Bombay in vstopite v prostorno jedilnico z visokim stropom in osupljivi kristalni lestenci. Obstaja človek, ki igra klavir v kotu in velik cvetlični osrednji del. Prijetno osebje vas vodi do mize, nato pa ste pripravljeni vzeti naročilo za pijačo, preden razložite, kako deluje vikend brunch.
Soba se počuti grand, vendar ni neprijetno. Še vedno je lepo, a vsekakor udobno, stoli in mize pa so precej večji od običajnih.
V konzervatoriju je še več prostora za jedilnico, kjer se postrežejo z vikendom. To je lep svetlobni prostor in lahko sprejme velike skupine, zaradi česar je dobra izbira za posebne priložnosti.
Mramorne talne obloge in stekleni strop naredijo to področje precej lažje, medtem ko je glavna jedilnica, čeprav je prostorna, bolj intimna osvetlitev pri nizki ravni.
Vikend Brunch
Neobičajni bife za škornje je impresiven. Od 12.00 do 3.30 ure ob sobotah in nedeljah lahko uživate v priljubljenih jedeh in starih priljubljenih blagovnih znamkah, kot je Palak Patta Chaat.
Bombajska kuhinja je mešala različne načine kuhanja Goa, Bengal in Gujarat z Imperial Mughal, Raj in celo portugalskimi vplivi. Chef Prahlad Hedge je od leta 1991 del Bombay Brasserie ekipe in uporablja le sveže sestavine v svojih jedeh, in je v restavraciji med brunchom, tako da lahko večerje postavljajo vprašanja.
Weekend Brunch je na voljo po 31 £ na osebo (plus 12,5% storitve), zato je odlična priložnost, da obiščete to dobro spoštovano restavracijo. (Cene za leto 2015)
V zimskem vrtu je števec Live Chaat, ki služi Paani Puri in Bhel ter izbiro drugih jedi iz redno spreminjajočega sefnega menija.
Začetniki so bili neverjetni in Sev Batata Puri - čudovita kolekcija okusov v predjedu velikosti prigrizkov - je zdaj ena najljubših jedi tukaj. To je znana kajakaška jed in priljubljena maharštevska ulica.
Paani Puri je bil še en primer količine pripravka, ki gre v samo eno posodo. Nalijte začinjeno tekočino v hrustljavo ocvrto testo in dodajte kombinirane okuse.
Na glavnem področju je veliko novih in nenavadnih jedi, vključno s piščanci, jagnjetino, ribami in zelenjavnimi možnostmi ter številnimi čutnimi in spremljevalnimi deli. Ni samozah ali čebule bhajis.
In potem je desertna miza z neverjetnimi kulfi (indijski sladoled) in drugimi tradicionalnimi prigrizki.
Vinorodni brunch vključuje vaš čaj in kavo ob koncu obroka, ko lahko sedite in občudujete okolico.
Ko sem obiskal, sem videl veliko indijskih družin z otroki in starimi starši, ki uživajo v obroku.
Osebje je odlično in storitev je zelo dobra. Srečanje s kuharjem je zelo lepo ekstra za navdušene večerje in zadovoljen sem, da so Bombay Brasserie lahko obdržali to po meri.
Zaključek
Bi se vrnil v Bombay Brasserie? Absolutno. Osebje se vam zdi zelo posebno - to je storitev iz preteklega obdobja. Restavracija je velika, vendar intimna, a okusne jedi so občutljive, a zadovoljive.
Naslov: Courtfield Road, London SW7 4QH
Najbližje postaje: Gloucester Road
Tel: 020 7370 4040
Uradna spletna stran: www.bombayb.co.uk
Lokacija Nasvet: Po mojem obroku sem hodil v muzeje South Kensington ( V & A , Naravoslovni muzej , Znanstveni muzej) v približno 10 minutah.
Kot je običajno v industriji potovanj, je bil pisatelj na voljo za brezplačne storitve za pregledovanje. Čeprav to ni vplivalo na ta pregled, About.com verjame v popolno razkritje vseh morebitnih navzkrižij interesov. Več informacij najdete v našem etičnem dokumentu .