01 od 05
Spoon Food Tours "Drive okoli kosilo Tour
© Spoon Food Tours Spoon Food Tours ponuja jedi za hrano in pitje na območju San Juan vsem, ki iščejo resnično izkušnjo iz Portorike . Poudarjajo restavracije, ki so pogosti, in poleg uživanja v odlični otoški hrani, boste spoznali zgodovino, kulturo in arhitekturo sosesk, ki jih obiščete.
Spoon Food Tours je v lasti Pauline Salach in Gustavo Antonetti, soavtorja letnega gastronomskega praznika Puerto Rico Restaurant, ki so lepi gostitelji, prijazni in znani. Tri-urna vožnja po celem kosilu vas popelje do treh edinstvenih krajev, ki globoko kopičijo zgodovino sestavin in kultur, ki sestavljajo domače kuhinje. Izleti s hrano za spanje vam pokažejo najboljšo lokalno kuhinjo, tako za turiste kot domačine, in vas bodo zagotovo pripeljali do restavracij, v katere se boste želeli znova in znova vrniti. Kakšen boljši način doživetja v Portoriku kot v svoji gastronomski kulturi - navsezadnje moraš jesti, kajne?
02 od 05
La Cueva del Mar, Ocean Park
Ribji taco v restavraciji La Cueva del Mar v Puerto Ricu. © Vanessa Query Naša prva postaja je bila Ocean Park , skupnost na plaži v Santurce. Vstopna in prihajajoča Calle Loíza (Loiza Street) je živahna mešanica vrhunskih podjetij in lokalnih hang-outs. La Cueva del Mar je slednja - ena od treh lokacij lokalne verige. Znano je le turistom, ki vedo, kako najti to, in to je dragulj.
Ker je bilo po poldnem letu, smo bili upravičeni, da smo začeli obrok z osvežilnim rumom Don Q s pomarančnim sokom. Kmalu sem služil empanadillo ("majhna empanada " ali mesna pita), ki prihaja z veliko izbiro polnil, vključno z najmanj štirimi vrstami rib. Prepričan sem, da sem imel bacalao ali soljeno trsko, empanadillo. Karkoli je bilo, bilo je okusno.
Nato je prišel ribji taco, za katerega je znana La Cueva del Mar. Ribe dneva so bile predjedi in sveže in okusno. V krčenju so imeli zdravi odmerek cilantra prav tako vmešani, hrustljavi šopek in mehka tortilja pa sta ponudila prijeten izbor okusov in tekstur.
Bilo je tako dobro, da sem se nekaj dni kasneje vrnil v La Cueva del Mar s prijateljem in uživala v isti jedi. Yum!
La Cueva Del Mar
1904 Calle Loiza
San Juan, Portoriko
(787) 726-8700
03 od 05
Soleil Beach Club, Loíza
Mofongo v klubu Soleil Beach, Portoriko. © Vanessa Query Naslednji korak je bil vožnja do Piñonesa , znane obale restavracij na plaži in kioskosa (kioskih ali majhnih stojnic za hrano) v mestu Loíza, majhno mesto na vzhodu, od San Juanja. Šli smo v Soleil Beach Club, čudovito restavracijo na oceanfront, ki je v celoti sestavljena iz prostorov na prostem.
Sem bil vroči svežo kokosovo vodo - to je slama v kokosovem olju. To se ne bi moglo bolj razlikovati od pakirane kokosove vode, ki je postala vsa besna država: Ta kokosova voda je bila blag, okusna, sveža in osvežujoča, kot bi lahko bila kot nalašč za muggy portorikanski dan.
Po uživanju v pogledu in vetriču za malo, sem bil vročen mofongo : znana nacionalna jed v Portoriku, ponavadi narejena z kostanjevim kostanjem in mesnim polnjenjem. Ta mofongo je bil narejen z yuca (kasava) in ne zrezki, meso pa je bilo krušno, nežno in popolnoma pripravljeno krilo. Obogatili so ga s tangy chimichurri (zelena omaka za meso, navadno fino sesekljan peteršilj, mleto česen, oljčno olje, origano in belo ali rdeče vinski kis), ki sem jih velikodušno prelivala po celotni jed, akcije, ki sem ga nisem enkrat obžalujem.
Soleil Beach Club
Carratera 187 Km 4.6
(Loiza's Piñones sektorju)
Loiza, 00772, Portoriko
(787) 253-1033
04 od 05
Café Don Ruiz, Stari San Juan
Cafe Don Ruiz, Stari San Juan, Portoriko. © Vanessa Query Za naslednjo postajo smo se zopet vrnili v staro San Juan , izvirno mesto Portorika in turistično zgodovinsko okrožje. Tako kot na drugih področjih, ki smo jih obiskali, nam je Paulina dal kratek pešpot, poln kulture in zgodovine, ki je služil kot prijeten odmev med obroki hrane.
Končali smo se v baraki Cuartel de Ballajá (Ballajá), nekdanji vojni vojašnici devetnajstega stoletja. Vlada Portorike je zgradila leta 1976 in jo od takrat obnavlja v kulturne, izobraževalne in turistične namene. Današnja kasarna Ballajá ima več izobraževalnih in kulturnih organizacij, na voljo pa so glasbene in plesne šole, knjižnica in trgovine.
Ena od teh trgovin je Café Don Ruiz, priznani specialni aparat za kavo. Njegova kavarna je prijetna in vabljiva, kava je odlična. Čeprav je vroča kava njihova rezana in priporočilo, je bil še posebej vroč dan in New Englander v meni enostavno ni mogel ravnati s toplo pijačo! Namesto tega sem dobil zamrznjeno kavo, ki je bila popolna: hladna, kremasta in dovolj sladka.
Café Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá
00901 San Juan, Portoriko
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 od 05
El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, San Juan
Vanilla flan in tres leches torta, restavracija El Picoteo de Tapas. © Vanessa Query Pot nadaljujemo skozi Old San Juan, Paulina nas je pripeljala do hotela El Convento, luksuznega hotela, ki je kot ime namigoval za samostan. Znotraj elegance hotela, na glavnem zunanjem dvorišču, leži El Picoteo de Tapas, idealno sliko za španske tapas (majhne plošče).
To je bila moja ustavitev sladice. Prejel sem majhne degustacije kuhinjske posebnosti vanilijevega flana in tres leches torto. To je bila odlična omejitev za odličen obrok, ki je bil razporejen čez več ur, izkušen v več nastavitvah, vse dokler se ne spoznate o zgodovini in zgodovini ter seveda kulinariki!
El Picoteo de Tapas
Hotel El Convento
100 Cristo Street
Stari San Juan, Portoriko 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx