#FlashbackFriday20 Letališki meniji iz šestdesetih in sedemdesetih let

Restavracija na nebu

Letalski meniji preteklosti so bili precej razkošni. Prav tako so bili natisnjeni na finem papirju z barvitimi vzorci, ki so ponavadi predstavljali državno kuhinjo. Seveda se je to zgodilo v dneh, ko je bila industrija še vedno urejena, kjer je bila večina letalskih družb precej zagotovljena dobiček.

Zbirka menijev knjižnice Northwestern University Transportation Library trenutno vključuje več kot 400 menijev iz 54 globalnih letalskih družb, potniških ladij in železniških podjetij od leta 1929 do danes. V zbirki prevladujejo letalski prevozniki ZDA, vključuje pa tudi prevoznike iz Evrope, Azije, Afrike, Avstralije in Južne Amerike.

Večino zbirke je podaril George M. Foster, ki je leta 1935 opravil svoj prvi polet. 70 let je potoval po svetu kot antropolog in svetovalec pri mednarodnih agencijah, vključno s Svetovno zdravstveno organizacijo in Unicefom. V svojem darovanju 371 menijev je napisal opombe in komentarje o datumih poletov in tipih letov, skupaj z ocenami in opisom hrane in vina.

Spodaj so meniji iz 20 letalskih družb iz zbirke, ki predstavljajo šestdeseta in sedemdeseta leta. Vse fotografije so bile vljudno na voljo v zbirki zbirk knjižnice Northwestern University Transportation Library.

• 01 od 20

  China Airlines

  Ta meni je bil na letalu Boeing 707 med Tajpejem in Tokio julija 1973, na tajvanskem letalskem prevozniku. Sedem strani je vsebovalo dve strani alkoholnih in brezalkoholnih pijač, zahodne jedi za zajtrk in pečenka, oranžne in kitajske ocvrtega riža.

• 02 od 20

  Mexicana

  To je koktajlijski meni, ki ga je ustvarila najstarejša letalska družba v državi, preden je prenehal delovati avgusta 2010. Na voljo so pijače, ki vključujejo Chivas Regal, martini, Kahlua, Cuervo tequila in šampanjec Charles Heidsieck.

• 03 od 20

  Air India

  To je bil meni, ki je bil na letalu Boeing 707 od Tokija do Hongkonga na ladijskem prevozniku države junija 1973. Letalska služba Majarajah je imela piščančje kormo, rižev pilau in zelenjavo, filet mignon, vanilija bavarois in sirno ploščo.

• 04 od 20

  Malezijski letalski sistem

  Potniki na letalu tega letalskega prevoznika iz Kuala Lumpurja v Džakarto v Indoneziji preko Boeinga 707 leta 1974 so služili obrok, ki je vključeval piščančjo solato, havajsko, švicarsko roti in izbrane sladice.

• 05 od 20

  Air Canada

  To je koktajlov meni na kanadskem letalskem prevozniku na letu iz Freeporta, Bahama v Toronto, junija 1968.

• 06 od 20

  National Airlines

  Med letom Douglas DC-8 iz Miamija v San Francisco leta 1968 so bili potnikom na voljo posebni koktajli, med njimi Orange Blossom in Florida Flip. Na voljo so tudi vroče predjedi, predjed iz ohlajene mignonete iz kozic, izbira piščančjega kijevovega ali filetovega mignona s solato ali zelenjavo, ki se konča s ključnimi apneni pito ali s francoskim pecivom. Meni je služil tudi kot reflektor za sonce.

• 07 od 20

  KLM

  To je bil meni, ki je bil objavljen v angleščini in francoščini, 2. avgusta 1965, na letalski prevoznik Douglas DC-8 iz Amsterdama v New York City. Postavke v meniju so bile svinjska rebra z angleško omako in čolni z Ruski ragout.

• 08 od 20

  Northwest Orient Airlines

  To je meni iz prevoznika iz Minneapolisa, ki je bil oktobra 2008 združen z Delta Air Lines, ki je bil uporabljen v Seattlu v Tokio, na Japonskem in v Hongkongu, z uporabo Boeinga 707 14. novembra 1966. Reprezentativni obroki so služili na Let je vključeval Marchand de vin in Broiled tomato Provencale.

• 09 od 20

  Deutsche Lufthansa

  To je jedilnik iz anchorage nemške zastave prevoznika v Frankfurt, Nemčija, Boeing 707 let 14. junija 1969. Postavke v meniju so Roast pač l'oranžna in Parni turbot v jastogi omako.

• 10 od 20

  South African Airways

  Južnoafriški letalski prevoznik je ta meni uporabil na letalu od Harareja, Zimbabveja do Londona, 30. septembra 196. Predstavitveni elementi menija vključujejo Fried sole in tarter omako in Orange smetano Chantilly.

• 11 od 20

  Continental Airlines

  To je jedro prevoznika iz Houstona, ki je bil marca 2012 združen z Združenimi letalskimi družbami, na progi iz Washingtona, DC, v Denver, 16. julija 1979. Predstavitveni meni na letu je bil kašasti strip in steak piščančjega vodkaliana.

• 12 od 20

  Cathay Pacific

  Hongkongov letalski prevoznik je bil v tem meniju na letalu v Kuala Lumpur, Malezija, 16. januarja 1974. Tiskano je bilo v angleščini, japonščini in kitajščini. Zastopnik je na letalu znašal Chicken a la Kiev in vanilijev mousse.

• 13 od 20

  Pan Am

  Tukaj je menu z letališča Boeing 747 iz letališča v New Yorku, od San Francisca do Tokija, 5. oktobra 1979. Predstavitveni meniji so vključevali kašo jagnjeta z chutneyjem in riževim pilafom.

• 14 od 20

  British Overseas Airways Corporation

  Meni na predhodnem nosilcu letalske družbe British Airways na progi Miami-London leta 1969. Reprezentativne jedi v meniju so bile narezane narezke na žaru in prsi piščančjega šasorja.

• 15 od 20

  American Airlines

  Ta meni je bil prikazan na letališču Fort Worth, ki je potekal v Teksasu v Boeingu 707 leta od San Francisca do New Yorka v New Yorku, 16. oktobra 1967. Vključil je reprezentativne jedi Demitasse pire Mongolske juhe in Fantasia torte.

• 16 od 20

  Alitalia

  To je bil jedilnik, ki ga je italijanski letalski prevoznik uporabljal za prvi razred na letenju iz Rima v New York 27. avgusta 1962. Predjedi sta bili iranski kaviar, italijanska salama, konzumna ali gobova kremna juha. Ponudbe so bile solimbokce, fileti govejega mesa ali kaneloni. Sladica je bila sir, harlekinska torta ali košarica s sadjem.

• 17 od 20

  LAN Čile

  Letalski prevoznik je ta obrok na letališču od Miamija do Santiaga, Čila, odprl 25. februarja 1985. Prigrizki so vključevali hladne rezine, francosko pecivo in sirno ploščo. Predjedi so bili kaviar, roževci iz rozga Neptun ali piščančji gomolji in tartufi. Predmeti so bili fileti mignon ali edini du roi. Za sladico so potniki imeli izbiro snežne kepe, košare s sadjem ali sira.

• 18 od 20

  Delta Air Lines

  To je bil jedilnik iz leta, ki ga je letalo od letališča Cincinnati v Parizu 9. junija 1992. Tiskano v francoščini in angleščini je obrok začel z mešano zeleno solato s kozicami. Izbirni pristop vključuje filet mignon, piščanca Elizabeth ali morski sadež Neptun. Sladica je bila izbira sadja in sira ali francoskih peciva.

• 19 od 20

  Singapore Airlines

  To je nedatiran kosilni meni, ki je bil vročen na letalski liniji Singapur-Sydney. Po neimenovanem konjičku so popotniki imeli na izbiro piščančje meso z gobami ali špranjo, ki jo je pršila z ostriško omako. Sladica je bila luteia kostanj gateau.

• 20 od 20

  Western Airlines

  Western Airlines, ki se je leta 1987 pridružil Delta Air Lines , je letela med mednarodnim letališčem San Francisco in mednarodnim letališčem Honolulu. Meni, od maja 1970, je predstavil koktejl Mai Tai skupaj s predjedi tartare salmon, Hearts of Palm solata in izbiro New York Strip Steak, Cornish Game Kokoši ali pokrovače teletine. Sladica je bila Baked Alaska.