01 od 05
Restavracija Montreal Ice Restaurant Pommery
Restavracija z ledom: Montreal Fine Dining à la Subzero
Napisal Evelyn Reid - Ključna atrakcija na Montreal Snow Villageu je poleg lastnega hotela za led in ledeniške palače tudi lastna ledena restavracija v Montrealu, Pommery, edina takšna v Severni Ameriki, prav tako kot ostali snežni vasi, zahteva obnovo na letni osnovi v času zimske sezone, del do 2 milijona dolarjev letne naložbe.- Oglejte si fotografije o tem, kaj lahko pričakujete v restavraciji v ledeni restavraciji Montreal.
Meni Pommery Ice Restaurant
S sediščem 60 let je Pommeryjev kuharski kuhar Michelin Eric Gonzalez WAS v letu 2013 uspel s kuharjem Montreal InterContinental Hotel Matthieu Saunierjem. V meniju 2012 je bil narejen vodka in apno Atlantski losos, pripravljen v slogu Gravlax, goblenska podpisnica Gonzalez, norveška vanilija in omlet z malinami za mizo in "Chantilly" butternut squash juha s tartufi lešnika in hrustljavo slanino slanino. Toda Saunier predlaga nekaj drugačnega menija za leto 2013. Meniji s tremi tečaji so bili 69 dolarjev (20 $ na otroka). Cene in postavke v meniju se lahko spremenijo brez predhodnega obvestila. Upoštevajte, da so bile cene za leto 2012 59 dolarjev za obrok s tremi tečaji, 69 dolarjev za obrok s petimi tečaji in 16 kosov za kosilo.- Posvetujte se z restavracijo Pommery Ice Restaurant 2013.
V teoriji, ne. Glede na temperaturo okolja v ledeni restavraciji je -5 ° C (23 ° F), preverjanje plašča ne bo potrebno. Gostje se morajo obleči, kot da bi zimski večer preživljali na prostem, zato jih svežite. Toda ne skrbite preveč o vaših hrbtnih straneh. Ledeni stoli so pokriti z lažnim krznom za toploto in udobje, čeprav sem ugotovil, da je del moje anatomije hladen brez snežnih hlač, dlaka, ki je popolnoma pokrita, ali vzglavnika za dodatno oblazinjenje. Za tiste, ki niso navajeni, da živijo v mrzlih podnebjih, razmislite o oblačenju na naslednji način in poskrbite, da je zadnja stran pokrita:- če nosite napolnjeno parko, upoštevajte, da je perilo pri izolaciji neverjetno, zato je pri temperaturi okolice -5 ° C lepo oblečeno spodaj. Osebno sem se sam včasih znožil v času -5 ° C, ko je bil v plašču napolnjen. Pomembne so tudi rokavice, šal, zimski škornji ali dežni škornji z debelimi volnenimi nogavicami. Klobuk, srajce ali ščetke, ki so potrebni za otroke, priporočljivo, vendar ne nujno za odrasle.
- Dobro je tudi volneni plašč z volno, kašmirjem ali akrilnim puloverjem. Ne pozabite rokavic, šalov, zimskih čevljev ali dežnih čevljev z debelimi volnskimi nogavicami. Klobuk, srajce ali ščetke, ki so potrebni za otroke, priporočljivo, vendar ne nujno za odrasle.
- tudi cenovno ugoden poliester napolnjen plašč lahko deluje, pod pogojem, da ga slojte s prednostno debelo volno, kašmir ali akrilni pulover in majico / bluzo pod to tudi kot. Ključna beseda s poliestrom? Layer. Cenejša notranjost (poliestra, ki je najbolj dostopna) je ceneje, bolj boste morali nadomestiti z več plasti. Rokavice, šal, zimski škornji ali dežni škornji z debelimi volnenimi nogavicami so tudi potrebni. Klobuk, srajce ali ščetke, ki so potrebni za otroke, priporočljivo, vendar ne nujno za odrasle.
Odpiralni čas
Ledena restavracija je odprta ob sredah, četrtkih, petkih, sobotah, nedeljah in ponedeljkih od 17. do 23. ure na večerji in od 11. do 15. ure na kosilu. Sezona 2013 se je ujemala s tisto v Montreal Snow Village . Sezona se lahko podaljša ali skrajša, odvisno od vremena.Rezervacije
Rezervacije so obvezne: pokličite (514) 788-2181 (brezplačno 1-855-788-2181), po e-pošti restaurant@snowvillagecanada.com kadarkoli v tednu ali rezervirajte na spletu. Upoštevajte, da strankam z rezervacijami za ledene restavracije in gostiteljem hotelov na ledu ni treba plačevati pristojbin za vstop v snežne vasi za dostop do Pommeryja.6. DECEMBER 2013 UPORABA: Zaradi ustanoviteljev Montreal Snow Village, ki je dejal, da je posledica pomanjkanja pomoči in podpore iz Mestne hiše, Tourisme Québec in Tourisme Montréal, Montreal Snow Village ne bo odprta za poslovanje leta 2014. Ni besed za leto 2015 bodisi. Pridružite se moji skupnosti na Facebooku in se prijavite, da boste prejemali News.com Montreal newsletter, da ostanete v zanki. Kot za druge sezonske dejavnosti, tukaj je kaj storiti v Montrealu v zimskem času .
02 od 05
Restavracija Led: Restavracija Pommery Ice Restaurant v Montrealu - Sezona 2013
Trikratni večerni meni: 69 dolarjevJeruzalemska artičoka in krepafna kremna juha s suhim divjim merjascem in ocvrtim artičokom ravioli
Or
Duet svežega in javorjevega morskega drevja tartare morske postrvi z blinisom, yuzu in tobiko mayo, čiganska sladkorna pesa
----
Stewed Cornish kokoš, polnjene s gobami in mastjo, postrežemo z omako "coq au vin", croutons in biserno čebulo
Or
Squash, sladek krompir in limonska konfeta, juha v juhu (vegetarijanska jed)
----
Karamelizirane pecivo s vročo čokolado, kandirano hruškovec, javorjev pekar in karamelna omaka Amarula
Kid's Dinner Menu: $ 16
Sir tortellini s paradižnikovo omako
Or
Mac in sir
Meni dveh kosov kosila: $ 22.50
Juha dneva
Or
Predjed dnevu
----
Izginjeni svinjski hamburger s brusnicami, Granny Smith jabolko in žara omako
Or
Cajun losos naan kruh z lemoniranim avokadom in krhkim romaine
Or
Piščančje ovčje na žaru s pikantnim mayo, sladkim poprom in taljenim švicarskim sirevim piperado
Or
Risotto à la Osco! Z gobami in parmezanom
----
Čokoladni fondant s kostanjevim kremam (+ 5 USD)
Meni Kidovega kosila: 16 evrov
Sir tortellini s paradižnikovo omako
Or
Mac in sir
----
Vse cene so v kanadskih dolarjih, ne vključujejo davkov in se lahko spremenijo brez predhodnega obvestila.
* Cena večerijskega menija vključuje vhodno karto do vasi Montreal Snow . Cena menija za kosilo ne vključuje vstopnice za Snow Village.
* Pri rezervaciji se vzame 50% nakazila. Polog se ne povrne.
03 od 05
Restavracija z ledom: Montrealova restavracija Pommery Ice
04 od 05
Restavracija z ledom: Montrealova restavracija Pommery Ice
05 od 05
Restavracija z ledom: Montrealova restavracija Pommery Ice