Gerry Klaskala, kuhar in lastnik Arije, deli svoje najljubše točke v Atlanti
Vrnili smo se z našo serijo Inside Atlanta - vsak teden sedimo z vpletenimi domačini, da bi se pogovorili o tem, kaj Atlanta pomeni zanje. Danes se pogovarjamo z Gerryjem Klaskalami, glavnim kuharjem Aria Buckheada. Klaskaline druge trditve o slavi vključujejo diplomo iz kulinaričnega inštituta Amerike, ki je lastnik kanuja v Viningsu in ima svojo nagrajeno kulinariko v velikih publikacijah (mislite Bon Appetit, The New York Times, USA Today, Esquire in še veliko več! ) Kot ustanovitveni kuhar na festivalu hrane in vina Atlanta in član odbora kuharskega odbora Vidalia Onion Klaskala trdi, da so globoke korenine v Atlanti.
Danes dobimo turnejo The Big Peach, ki jo vodi sam Klaskala.
Živim v ... Sandy Springs, kar pomeni, da lahko v 20 minutah praktično pridem do kraja Atlante.
Želim, da bi ljudje vedeli ... če delate čudno ure, Atlanta nima prometnih težav. Hišo zapustim, da grem na delo ob 9. uri, in pustim delo, da gremo domov običajno ob 21:30 ali kasneje, [nikoli] ne bom nikoli srečal v prometu v Atlanti.
Najdeš me doma ... kuham vihar za družino ali prijatelje (ko nisem v Ariji, kar je redko).
Čas za večerjo, grem na ... Kevin Rathbun Steak, ki je najboljši zrezek; Gu Bistro je najboljši za suho ocvrto jajčevje in ohlajene rezance [Opomba urednika: Gu Bistro je od takrat zaprt, vendar si lahko poiščete kuharja Guove hiše na trgu Krog Street Street - njegova stojnica se imenuje Gu's Dumplings.]; Sotto Sotto je odličen za testenine; Pojdi v Kanu za najboljši brunch v mestu; Če hočeš iti ven iz mesta, pojdi na 5 in 10 v Atenah za nekaj okusnega kuharja "(slišim, da je tudi nogomet precej dober).
Ura udari v petih urah, pijem ... Jack Daniels, ingverji ale in stiskanje apna, grem. Moja najljubša bar v mestu je Kimball House, kjer lahko dobite samo pijače, ki jih izdelujejo Miles Macquarrie in njegova posadka.
Če bi moral ostati v hotelu, bi preveril ... St. Regis v Buckheadu. Storitev je fantastična [Opomba: Klaskala je tudi svetovalec kuhar v Atlasu, ki se nahaja znotraj hotela].
Najboljša skrivnost Atlante je ... Highlands, NC. To je najboljša poletna skrivnost v Atlanti. Oddaljeno je le dve uri in hladilnik 10-15 stopinj. Če greste prvič, vozite z zahoda; od Franklin, NC na Route 64. To je kot narodni park Yosemite na vzhodni obali.
Ko igraš turistično, grem na ... Stone Mountain . Rad bi pokazal svojim gostom Atlanta s pohodom do vrha in preverjanjem pogleda. Botanični vrt Atlante vas bo pustil napolnjen z Atlantskim ponosom, in bil sem v Gruzijskem akvariju tolikokrat, da poznam vse ribe po imenu.
Potujem na ... v Cochran Shoals na treh kilometrih narave sprehod po reki Chattahoochee, ali pa hodim po Beltline in preverim moje mesto.
Všeč mi je porabiti svoj denar ... South of Market v Peachtree Hills. Ima najlepše stvari.
Zgodba Taylorja Cromwella. Atlanta strokovnjak za Travel, Kate Parham Kordsmeier , je mogoče doseči na twitter @ KPKords ali prek e-pošte na k pkords @ gmail.com . Ne pozabite, da nas všeč na Facebooku in sledite nam na Cvrkutati in Pinterest .