Jabolčni sorti v državi Washington

Jabolčni sorti v državi Washington

Jabolka v Washingtonu je znana po narodu in po vsem svetu, ampak na tiste, ki živimo v državi Washington, so jabolka le osnovna sredstva. Morda rastejo na katerem koli dvorišču vrtu, vendar pa pojdite v katero koli lokalno trgovino in boste videli enostavno pet sorte jabolk. Če je jabolčna sezona vklopljena, je lahko 10 vrst ali več sortiranih. Washingtonova jabolčna sezona se začne sredi avgusta in gre dobro v jesen , vendar ne boste našli nobenega pomanjkanja jabolk v letnem času (samo cene so običajno višje v sezonah).

Vsako leto se več kot 100 milijonov jabolčnih škatel pobere in vsaka škatla tehta okoli 40 funtov, glede na BestApples.com. Najbolj impresivna je morda dejstvo, da ni nobenega žetvenega stroja, namenjenega izbiranju jabolk. Vsako jabolko v Washingtonu, ki ga kupujete, je bilo izbrano ročno.

Obstaja veliko sorte jabolk, ki se gojijo v državi Washington, vendar je le devet najpogostejših sort, ki predstavljajo večino pridelkov - Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink in Cameo. Poskusite enega ali pa jih preizkusite. Verjetno boste hitro našli najljubšo, pa tudi jabolka, ki je ne želite, ker vsak ponuja nekaj posebnega.

• 01 od 09

  Red Delicious

  Red Delicious je najbolj izvoženo jabolko iz Washingtona, blizu 50 odstotkov tega, kar je v drugih državah, so jabolka Red Delicious! Približno 30 odstotkov celotnega pridelka jabolk v Washingtonu je tudi Red Delicious. To je ena najstarejših sort jabolk in je bila prvič gojena v 1880-ih in kot taka je bila s svojimi izvirno privlačnimi sladkimi in krhkimi jabolkami sčasoma spremenjena. V preteklosti je Red Delicious sestavljalo tri četrtine ameriške jabolčne pridelave v Washingtonu, vendar od osemdesetih let se število zmanjšuje, saj je Red Delicious začel izgubljati svojo privlačnost in podpis okusa. Koža na tem jabolku je tudi debelejša in močnejša, kot pri mnogih drugih jabolčnih sortah. Na svojem mestu se plezajo druga jabolka, kot sta Fujis in Galas!

  Najboljša uporaba: Eaten sveže ali se uporablja v solatah.
  Na voljo: celo leto

• 02 od 09

  Golden Delicious

  Medtem ko to jabolko deli podobno mapo z Red Delicious, se dve jabolki ne morejo več razlikovati. Golden Delicious se je rodil v Zahodni Virginiji leta 1914 in je tam še vedno sadje. Suha, toplega podnebja vzhodnega Washingtona so dobro opravila za ta jabolka. Sladka in hrustljava, enostavna za gojenje in izjemno vsestranski, ali je svež ali jedel za kuhanje, je Golden Delicious vrhunska vsesplošna jabolka, vendar kultivar redko dobi priznanja, ki jih zasluži.

  Najboljša uporaba: zelo vsestranski. Jejte sveže, veliko peko jabolk, super v solatah.
  Na voljo: celo leto

• 03 od 09

  Gala

  Galas je znan kot hrustljavo in sladko, a še vedno blagi. Ljudje so najljubši, saj je koža tanjša in okus je lahka in vabi. Gala jabolka so bila razvita leta 1965 v Novi Zelandiji , zdaj pa so ena najpogostejših rastlin v Washingtonu.

  Najboljša uporaba: jejte sveže, solate in pošteno jabolko za pečenje.
  Na voljo: od septembra do maja, vendar pogosto celo leto zaradi hladilnega skladiščenja.

• 04 od 09

  Fuji

  Fuji jabolki so se rodile na Japonskem, križ med Red Delicious in Ralls Janet, v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Danes, Washington proizvaja več jabolk Fuji od Japonske in to jabolko hitro postane ena od priljubljenih sort. Fujis so izjemno hrustljave, sladke, vendar ne preveč močno, in čvrsto proizvajajo zadovoljive krče, ko grizete v eno.

  Najboljša uporaba: Jejte sveže ali uporabite v solatah, se lahko uporabite v pite, omake in pecivo, toda resnična moč Fuji je vse, kar je surovo.
  Na voljo: od oktobra do avgusta, vendar pogosto celo leto zaradi hladilnega skladiščenja.

• 05 od 09

  Granny Smith

  Granny Smith jabolka izvira iz Avstralije, ko je Maria Smith skrivnostno sadikstvo odkrila leta 1868, vendar je starševstvo za sadike še vedno le teoretično (najverjetneje v kombinaciji z francoskim jabolčnim jabolčnikom). Danes so jabolka Granny Smith ena najbolj priljubljenih kultivarjev v Washingtonu in se uporabljajo za skoraj vse. Aroma teh jabolk je tart in trdovraten in jabolka sta zelo čvrsta in čvrsta.

  Najboljša uporaba: zelo vsestranski. Tart in hrustljavo, ko se jedo sveže ali se uporablja v solatah, postane sladko pri pečenju in dobro zamrzne.
  Na voljo: zbrali z oktobrom, vendar so pogosto na voljo celo leto.

• 06 od 09

  Braeburn

  Braeburns so nekatere izmed najboljših jabolk za pečenje zaradi svoje blago pikantne arome, a so tudi okusno jabolko, ko so sveže sveže. Rekli so, da imajo začinjeno sladko in lepo hrustljavo, vendar ne tako hrustljavo ali trdno kot Fuji ali Granny Smith.

  Najboljša uporaba: Braeburns imajo dober nabor uporabe in so odlični za peko in jedo sveže.
  Na voljo: od oktobra do julija

• 07 od 09

  Honeycrisp

  Honeycrisp, ki ga je razvila Univerza v Minnesotini program za vzrejo jabolk, je hibrid, ki je znan po neverjetno ravnovesju hrustljave, sočne sladokosti in le naklonjenosti kurjenja. Kot rezultat, Honeycrisp je odlično jabolko za prehranjevanje surovega, podobno kot Fuji.

  Najboljša uporaba: okusno jesti sveže, ampak tudi zato, ker je dobro za pečenje in solate.
  Na voljo: zbrali v začetku do sredine jeseni. Mednice ne najdemo vedno v trgovinah zunaj sezone.

• 08 od 09

  Cripps Pink ali Pink Lady

  Cripps Pink se imenuje tudi Pink Lady in je vsako leto jabolka, pospravljena v Washingtonu. Ta kultivar uspeva v vročih podnebjih in potrebuje dolgo časa na drevesu - približno 200 dni! Cripps Pinks so hrustljavi in ​​tart. Gojili so jih v Avstraliji, tako da so prešli jabolka Lady Williams z Golden Delicious.

  Najboljša uporaba: dobro za solate in pite, ampak tudi lepo jabolko, ki jedo surovo.
  Na voljo: od novembra do avgusta.

• 09 od 09

  Cameo

  Razmnoževalo Cameo je bilo odkrito tukaj v Washingtonu kot priložnostno sadik neznanega starševstva in morda križ med Red Delicious in Golden Delicious. Kameji so krhki in sladki.

  Najboljša uporaba: Odlično za peko, jedo surovo, solate in še več.
  Na voljo: od oktobra do avgusta