Kako izbrati Velika Karibska Rum

01 od 10

Styles, kategorije in razlike

Za veliko ljudi je rum preprost - skupna alkoholna pijača na karibskih otokih. Ampak, če pogledate malo bližje, plemeniti duh sladkornega trsa ima veliko več stilov in variacij kot njegovi daljni bratje Bourbon, Whisky, Scotch, Cognac in Tequila .

Prvič, rum je izdelan v več kot 80 državah po vsem svetu. Očitno Scotch prihaja iz Škotske. Tequila prihaja iz majhnega dela Mehike. Bourbon izvira iz okrožja Bourbon, Kentucky. Prihaja Tennessee Whisky - ugibajte. Cognac se lahko izvede le v določenem sektorju Francije.

Dejstvo, da je rum proizveden v vsaki regiji, kjer raste sladkorni trs - in nato še drugi - je prvi širok pokazatelj številnih slogov in variacij, ki jih vsako ozemlje prinese v proizvodnjo ruma - veliko bolj podobno neverjetni različnosti vina in piva sveta.

Preverite karibske cene in mnenja na TripAdvisor

02 od 10

Karibski rum se razlikuje od regije do regije, sloga do sloga

Vsaka regija Karibov naredi rum na svoj način. Rum je lahko lahka in čista, kot vodka, ali kot zelen kot džin. Dimljeni in bogati z lesnimi toni, kot je viski. Sadno in rafinirano kot Sherry in Brandy. Začinjen, žareč in pikanten, kot Tequila. Rum je gotovo poceni, dostopen in priložnosten. Rum je lahko tudi rafiniran, kompleksen in razkošno. Rum je lahko prikupen, okusen in raztegljiv neprimeren zabava. Nekateri rumi igrajo kot okusni sladica.

03 od 10

Španski stil Rums so suhi in lahki

Tradicionalni španski slog karibskih rum, narejeni na Kubi , Dominikanski republiki , Nikaragvi in Portoriku, so na splošno dobro prefinjeni, suhi in lahki v telesu. Ti rumi so pogosto učinkovito destilirani v visokih kolonah in večino svojih okusov vzamejo iz sodov, v katerih so stari.

04 od 10

Polno aromatizirani, Pot-Stilled Rums iz britanske West Indies

Tradicionalni britanski West Indies stari rumovi iz Barbadosa , Jamajke ali Gvajane so med najbolj bogatimi, polno okusom in ostrim. Z daljšimi in počasnejšimi fermentacijami so rafinirani v preprostih, neučinkovitih, rustikalnih lončkih, kjer ohranijo več okusnih sestavin pred začetkom staranja. Po dolgem zorenju v karibskih toplicah začnejo predstavljati krepke profile okusa, ki spominjajo na bogate ribe v mornarici.

05 od 10

Francoski karibski Rums prihajajo prav iz Cane

Francoski karibski otoki imajo svoj lasten stil - Rhum Agricole. Na Martiniku po zakonu tvorijo rume neposredno iz trsnega soka, ne melase. Ne smete destilirati tega rhuma do najvišjega možnega dokaza, saj storite veliko destilaterjev v španskem slogu, temveč poskušajte obdržati več spojin sladkornega trsa v končnem izdelku, ki so pogosto stari v hrastovih sodih iz francoskega limuzinskega gozda. Ti okusni profili so bolj vegetativni, travnati in zapleteni. Podobni rhums so narejeni v Guadeloupeju , v bližini.

06 od 10

Cachaca, edinstven (in močan) Rum Brazilije

Brazilske rume so narejene tudi v bolj rustikalni metodi, iz trsnega soka, ne iz melase. Znani kot Cachaça (ka-SHA-sa), so te edinstvene trsne žgane pijače destilirane do nižjih dokazov in pogosto ustekleničene po malo ali brez starosti v sodih. Cachaça ponavadi poceni, nepretrgano, zelnato, nekoliko divje - in zelo priljubljeno v Braziliji.

07 od 10

Od Antigve do Venezuele, Rum prihaja v številnih stilih

Gvatemala in Venezuela sta znana po svojih sladkih okusnih starih vrstah, kot sta Zacapa in Diplomatico. Trinidad's Angostura in St. Lucia Distillers se uresničujejo pri ustvarjanju nešteto različnih vrst ruma. Na otoku Antigva je blagovna znamka angleškega pristanišča verodostojno v svoji regiji. Grenada še vedno naredi nekaj ruma, kot so bili pred 250 leti v reki Antoine. Kolumbija ima tudi dober ugled za ribe in aguardiente, svež rumeni riž. Nekaj ​​ljudi se zaveda, da nekateri najboljši južnoameriški rumi prihajajo iz Kartavija v Peruju.

08 od 10

Izbirate lahko med belimi, zlati, začinjenimi, aromatiziranimi ali temnimi rummi

Vsi vemo o belih (ali jasnih) rumah, narejenih s svetlobnim profilom, ki se dopolnjujejo s kolo, sadnimi sokovi in ​​drugimi mešalniki. Zlati rumi ponujajo malo starejši okus rum. Začinjene rume združujejo eksotične elemente začinskih otokov za izdelavo kompleksnih in zanimivih profilov, ki tropskim okusom prinašajo katero koli pijačo. Aromatizirani rumi - v navidez neskončnih sortah - prinašajo okusne note kokosa, citrusov, mango, banan, pasijonk in ducat drugih sort. Temni, bogati rumi so pogosto priljubljeni za vrhunske koktajle, kot so Mai Tais in Piña Coladas.

09 od 10

Staranje je, če se resnično zgodi rum "magija"

S starostjo, rum, resnično sije. Kombinacija dobro destiliranega ruma in opečenih ali obogatenih hrastovih sodov je čarobna. Po štirih ali petih letih, ti rumi razvijajo intenzivne in zapletene okuse. Do osmih ali deset ali dvanajst let je čudovito razkošno. Rums, ki presegajo 15, 18, 21 in 25 let, se pogosto štejejo za končne izraze kategorije. Ampak tudi najboljši in najluksuznejši rumi so barantna v primerjavi z najboljšimi Whiskeys, Tequilas, Scotches in Cognacs.

10 od 10

Rum je zabavno! Torej bodi pustolovski

Združene države so največji trg za rum na svetu. V preteklem desetletju je število znamk in izrazov rumev, uvoženih v ZDA, v mnogih regijah močno poraslo. Obstajajo rumi na policah skoraj iz vsake karibske dežele in od tako daleč kot v Aziji, Afriki in Evropi.

Rum je zabaven. Bodite pustolovski. Obstaja toliko kategorij, stilov in variacij, ki jih lahko uživate. Nikoli niste naredili odkrivanja ruma. In šele, ko mislite, da veste vse, se na trg vsak dan uvajajo novi rumi.

Če želite več informacij, obiščite kopijo Robovega vodiča Rum, z opombami in informacijami za več kot 500 rum, ali pa preverite na spletu na spletnem mestu RobsRumGuide.com.