Cancun in Playa del Carmen imajo odlične tequila trgovine z neverjetno izbiro
Če ste ljubitelj tequila, se potovanje v mehiški karibski otoki - in še posebej Playa del Carmen - počuti malo kot biti otrok v trgovini s sladkarijami. Glavno vlečenje ob morju, Peta avenija, je obloženo s trgovinami s tekilami, ki so dobesedno založile na stotine sort blanco, resposado in anejo tequilas, kot tudi mezcal.
Kje kupiti Tequila v Playi in Cancunu
Eden od naših najljubših trgovin je Muzej Tequila, ki ima, glede na svoje ime, majhen razstavni prostor v hrbtni strani trgovine, kako se tequila izdeluje iz domačega agave.
Razlagalni vodnik ponuja celo kratko predavanje o tradicionalnem postopku predelave in destilacije, vključno s priložnostjo za preučitev agave. (Museo Sensorial del Tequila v hotelski coni Cancuna, projekt Herradura Tequila, je prav tako vreden prenehanja, da bi se seznanili z zgodovino tequila, če se odpravite na otok Cozumel iz pristanišča v Cancunu, Hacienda Antigua dnevno tudi tequila ture.)
In, seveda, so tequila degustacije v Tequila muzeju in drugih lokalnih trgovin, kot so Hacienda Tequila (v Playa in Cancun) in Tequila Town.
Vendar pa je izkušnja lahko malo presenetljiva, tudi če ste ljubitelj tequila. Zagotovo pomaga osnovno znanje tequila, da bi vam pomagal voditi nakup: drugače, lahko padeš v past, ko si samo izbereš eno v najlepšo steklenico, kar morda ne pomeni nujno najboljše tekile.
Kako kupiti Tequila
To je eksplozivnost za križarjenje prehoda trgovin s tekilami v Riviera Maya; morate vzeti čim več vzorcev, kot je ponujeno, in pred nakupom postavite veliko vprašanj: dvojezično osebje vam je veselo pomagalo pri vodenju.
(Vendar lahko na splošno dobite boljše cene, čeprav manj izbire, na lokalnem WalMartu v Playi, in dajatev prost na letališču Cancun je še ena pametna možnost varčevanja z energijo).
Prvo pravilo nakupa tekile je iskanje tistih, ki so 100% agave - jamstvo, da dobivate pravo tekilno tekočino, ki ni bila mešana z drugim, cenejšim alkoholom.
V bistvu je pet kategorij tequila, med katerimi lahko izbirate:
- Blanco (aka srebro, plata, bela ali platina): bistra modra agavna pijača, ki ni bila starana. Močan okus je odličen za koktajle.
- Gold (aka Oro ali Joven): na splošno cenejša tekila z dodanimi barvami ali okusi, čeprav so nekatere bolj razširjene mešanice blanco in starih ali resposado tekil (glej spodaj).
- Resposado: zlati tekili starih v sodih ali jeklenih cisternah za 2-11 mesecev.
- Anejo: temno oranžna tekila star najmanj eno leto.
- Extra Anejo: Temna tekila star najmanj tri leta.
Mezcal je močan duh, destiliran iz mazavske rastline, druge vrste agave. To je mescal, ne tekila, ki je tradicionalno vseboval črva, čeprav ne vse mescal. Običajno se porabi kot neposreden strel, ki ni mešan.
"Za začetnike je najboljše priporočilo dobra hladna tekila reposado, saj bo ta tekočina bolj gladka, brez alkohola, ki premaga okus," pravi Omar Lopez, upravitelj barja na JW Marriott Cancun Resort in Spa, ki stoji več kot 100 tequilas v svojem baru v preddverju. "Če se nekdo raje svoje tekile pri sobni temperaturi, dober Don Julio Reposado z malo apna in soli je pot." To je prijeten izbor, če trenutno niste v mehiškem karibskem okolju, saj lahko Don Julio enostavno najdete v večini ameriških alkoholnih skladišč.
Obstaja nizka, srednja in vrhunska izbira tako tekile kot mescalija. "Na tisoče blagovnih znamk tequilas, toda to ne pomeni, da je najdražja najboljša", pravi Lopez. "Tequila je treba izbrati za okus, teksturo in eleganco, vendar nikoli za ceno."
Naši strokovnjaki priporočajo:
- Maestro Reposado ali Anejo: s koktajli na JW Marriott ali na letališču Cancun brez dajatev za približno 40 $.
- Casa Azulejo Anejo: približno 125 dolarjev v mestu Playa.
- Tres, Cuatro y Cinco: vrhunska mešanica 3-, 4- in 5-letne tekile. O $ 500 na steklenico.
"Za zahtevne palate priporočam kakovostne tekile, kot je Jose Cuervo Reserva de la Familia, ki je najbolj znan kot konjak tekil. Še bolje je Herradura Supremo Extra Añejo," dodaja Lopez. L
Tequila pijače: Beyond Margarita
Margarita je daleč najpopularnejša tekmila na svetu in lahko dobite nekaj lepih, ročno izdelanih koktajlov, politih v restavracijah in barih Playa.
Tequila Sunrise, mešanica tekila, pomarančnega soka in grenadina, je tudi dobro znano oko.
Bolj verodostojno mehiški je Paloma, mešanica tekile in grenivke sode. Še bolj tradicionalno je Sangrita, ki jo lahko kupite v steklenici, si svežite ali kupite v baru JW Marriott, ki ponuja sodoben zvitek na tradicionalnem receptu sangrita (ki kljub videzom običajno ne vsebuje paradižnikovega soka).